駿小豐:茯茶的多種儲存方法

駿小豐:茯茶的多種儲存方法

6閱讀 2019-12-26 11:57 倉儲

  “酒喝陳品,茶喝藏品”,對于茶友來說,家里自會多備一些藏品以供上賓飲用,有些茶宜喝新,如綠茶,有些茶宜喝陳,如茯茶,茯茶味香郁隨存放時間的久遠而愈發(fā)濃厚,當然,存放茯茶一定要注意方法,且有一些注意事項要完美規(guī)避,反之,則會影響茯茶的口感。

  茯茶因富含對人體有益的珍貴“金花菌”而成為黑茶中的貴品,茯茶的保存方法,主要需要注意以下幾個方面:

  1、保持存放地點的良好通風性

  茯茶屬于黑茶貴品,屬于發(fā)酵茶,菌類生長需要一定的通風性,且通風有助于茯茶的自然氧化度,而適當吸收空氣中的水分可加速茶體的濕熱氧化過程,為微生物的代謝提供水分和氧氣。

  2、切忌放在潮濕的地方

  存放茯茶,一定不要放在潮濕的地方,存放地點空氣濕度在60%以上之時,應定期抽濕或勤開門窗通風,避免因空氣潮濕而導致茯茶發(fā)霉。茯茶的霉變會嚴重影響口感。

  3、避免與油漆、酒類、含化學揮發(fā)氣味等

  有強烈異味的物質存放一室。由于茯茶具有極強的吸附性,不可與有異味的物質放在一起。

  4、適當學會晾曬

  每年夏季陽光溫度強烈之時,將茯茶放置在通風口上晾曬3-7天,注意避免陽光的直射。日曬會使得茶品急速氧化,產生日曬味等不好的化學成分。

  5、經常檢查包裝完整性,避免包裝破損

  茯茶屬于緊壓茶,因此嚴禁水浸或摔拋,外形或包裝破損都會影響其保藏價值。

  茶友愛茶,藏茶有道,駿豐茯茶簡單為大家介紹幾種儲存茯茶的常用方法,以供茶友選擇:

  第一招:陶瓷壇儲存法

  用陶瓷壇儲存茯茶,用以保持茶葉的鮮嫩,防止變質。

  茯茶放入陶瓷壇之前要用牛皮紙把茶葉分別包好,分置在壇的四周,在壇中間擺放一個石灰袋,再在上面放茶葉包,等茶葉裝滿后,再用棉花蓋緊。石灰可以吸收濕氣,能使茶葉保持干燥不受潮,儲存的效果很好,茶葉的保質時間可以延長。

  第二招:鐵罐儲存法

  在一般的茶葉市場上都可以買到鐵罐,鐵罐在質地上沒有什么區(qū)別,可以選擇喜愛的造型。在用鐵罐儲存前,首先要檢查下罐身與罐蓋得密封性,如果漏氣則不可以使用。如果鐵罐沒有問題,可以將干燥的茯茶裝入,將鐵罐密封嚴實。需要注意的是,雖然此方法簡單易行,但只適宜短期儲存,不適宜長期儲存。

  第三招:玻璃瓶儲存法

  將茯茶儲存在玻璃瓶中,以保持茶葉的鮮嫩,防止茶葉變質,這種方法很常見,一般家庭中經常采用這種方法,既簡單又實用。

  玻璃瓶要選擇有色、清潔、干燥的。玻璃瓶準備好后,將茯茶裝入瓶子至七、八成滿即可,然后用一團干凈無味的紙團塞緊瓶口,再將瓶口擰緊。如果能用蠟或者玻璃膏封住瓶口,儲存效果會更好。

  第四招:食品袋儲存法

  指用食品塑料袋儲存茶葉的方法。先準備一些潔凈沒有異味的白紙、牛皮紙,沒有空隙的塑料袋。用白紙將茶葉包好,再包上一張牛皮紙,接著裝入塑料食品袋,然后用手輕輕擠壓,將袋中的空氣排出,用細繩子將袋口捆緊,然后再將另一只塑料食品袋套在第一只袋子外面,和第一個袋子用同樣的方法將空氣擠出,再用細繩子把袋口扎緊。然后將茯茶放入干燥無味、密閉性好的鐵筒中即可。

  第五招:木炭密封儲存法

  利用木炭的吸潮性來儲存茯茶的方法。首先,要將木炭處理一下,將木炭放入火盆中燒起來,然后用鐵鍋立即覆蓋上,將火熄滅,然后將木炭晾干后,用干凈的白布把木炭包起來;將茶葉分包裹好,放入瓦缸或小口鐵箱中,然后將包裹好的木炭放入。

  除此以外,市面上很多賣茯茶的都備有專門的高密度復合茶葉保鮮袋,以及茶葉封口夾賣,簡單方便又實用,能夠幫助茶葉更好地儲存。

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