我們都知道普洱茶屬于后發(fā)酵茶,對(duì)于茶友來(lái)說(shuō),買茶只是第一步,后期的存儲(chǔ)才是關(guān)鍵,普洱茶有越陳越香的特質(zhì),但這越陳越香的前提,是要在適合普洱茶轉(zhuǎn)化的環(huán)境下。那么家藏的普洱茶要怎么保存呢?
家藏的普洱茶要怎么保存呢?
一、生茶熟茶分開存放
生茶和熟茶的工藝不同,兩者的香氣也不一樣,在存放時(shí)一定要分開,最好的辦法就生茶裝在一個(gè)箱子里,熟茶則放在另一個(gè)箱子里。
混在一起存放會(huì)導(dǎo)致串味,影響茶葉后期的香氣、滋味和口感,到時(shí)候茶葉的品飲價(jià)值會(huì)下降很多。
二、選擇經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的存茶容器
家庭儲(chǔ)存普洱茶,可以選擇一些經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的存茶容器,比如牛皮紙袋、紙盒、紙箱。如果是散茶、或者是比較少的幾片茶餅、或者是已經(jīng)拆開的茶餅,就可以放在牛皮紙袋或者紙盒里面,都可以起到防潮防異味的作用。
原件購(gòu)買的整件茶可以直接存放,因?yàn)檎鰪S的茶一般都是紙箱包裝的,紙箱能夠隔熱、吸濕,又可以防潮防異味,而且紙箱的材質(zhì)很容易獲得,可以說(shuō)是家庭存茶的首選了。
三、包裝好的茶葉,放在合適的地方
用牛皮紙袋或紙箱包裝好的茶葉,在存放時(shí)注意放在離墻、離地一定距離的地方,可以在下方墊一些木板,不然茶葉容易受潮。
同時(shí)茶葉要避光、避開風(fēng)口。避光很好理解,就是不要被太陽(yáng)光直射,因?yàn)楸惶?yáng)光直射后,茶葉的口感會(huì)變淡,影響品飲價(jià)值。
避開風(fēng)口呢?所謂“風(fēng)口”就是風(fēng)可以直接對(duì)著吹的地方,如:陽(yáng)臺(tái)、窗戶邊、門口旁等,存放普洱茶一定要避開這些地方。
四、定時(shí)檢查茶葉存放情況
茶葉存放好了以后,記得隔半年左右,就要打開茶葉進(jìn)行檢查,一方面是換換氣,另一方面是檢查茶葉里面是否有發(fā)霉生蟲的情況,一旦發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)處理。
家藏普洱茶需要解決的重點(diǎn)問題
1、茶要避免陽(yáng)光直射
光線會(huì)促進(jìn)茶葉色素氧化而導(dǎo)致茶葉變色,這樣,茶葉中的一些物質(zhì)就會(huì)跟著發(fā)生化學(xué)反應(yīng),從而使茶葉產(chǎn)生異味。
2、普洱茶要防止受潮
在福建、廣東等沿海高濕高熱情況下要特別注意茶葉受潮,受潮的會(huì)發(fā)霉變質(zhì),不能再飲用,雨季來(lái)臨時(shí),可以把茶品用自封袋或者塑料袋封起來(lái)存放;
家庭存茶量在不是很大的情況下,最好選用陶瓷缸或者紫砂罐存茶,可以把茶餅拆除包裝紙或者撬成散塊存儲(chǔ)在罐子中。
3、注意隔絕有氣味的環(huán)境
普洱茶非常容易吸味,存儲(chǔ)環(huán)境要絕對(duì)的無(wú)異味,如果沒有合適的罐子,紙箱也是不錯(cuò)的存茶工具。
把茶用自封袋封好,放在干燥無(wú)異味的紙箱里,整提的最好不要拆開筍殼包裝,如果是單餅的一定要用自封袋封好,紙箱放置在避光干燥的地方,避免光線直射和受潮。
用自封袋存茶,最好半年更換一次袋子,另外,存放時(shí)最好生熟茶分開用不同的容器存放,避免串味互相影響。