白茶儲(chǔ)存攻略:保存需講究,存茶有法,把白茶藏成寶

白茶儲(chǔ)存攻略:保存需講究,存茶有法,把白茶藏成寶

9閱讀 2018-11-29 04:03 倉(cāng)儲(chǔ)

茶是等待喚醒的生命,白茶,因白毫密被、如銀似雪而得名,才與清明雨前,不歷殺青,不歷揉捻,只歷陽(yáng)光與清風(fēng),就成了茶中的“仙子”。

都是茶葉越陳越香,在茶的世界里,喝年資的茶品可不單單只有普洱。老白茶融入時(shí)光后的味道,喝一次就足以讓你愛上。因此,也越來(lái)越多的人開始存點(diǎn)白茶,為了品飲、健康、財(cái)富…….但是,存白茶也不能盲目,白茶種類大概分為白毫銀針、牡丹、貢眉、壽眉。

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白茶的存儲(chǔ)方式和普洱茶有著極相似的地方。簡(jiǎn)單地講,家庭存儲(chǔ)白茶只要做到密閉包裝,環(huán)境無(wú)異味即可。若要細(xì)致起來(lái),那也有很多講究。

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白茶是一款特殊的茶類,它不炒不揉,所以有綠茶的鮮香,但還可以在常溫下保存,有后發(fā)酵的空間,存放時(shí)間越久,茶的顏色越深,茶湯的滋味越醇和

選哪種白茶存、怎么存、存多久?最全知識(shí)點(diǎn)來(lái)了。


存茶比例:存多少?

關(guān)于“白茶我該存多少?”這個(gè)問(wèn)題很多人有疑惑,有些人覺得如果資金充裕,我就多存一些,如果資金少些,那我就少存點(diǎn)。

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但是,更建議大家合理存茶。并不是單純的錢多就多存,錢少就少存。

白茶的等級(jí)從高到低依次為:白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。而白茶在相同年份的前提下,往往是等級(jí)越高的,白茶的價(jià)錢也就越高。


為什么白毫銀針和高級(jí)牡丹要散著存放呢?

因?yàn)樗麄兲皨少F”,白毫銀針和白牡丹主要是芽頭比較多,存儲(chǔ)需要的空間不大,散放茶的完整度和香氣會(huì)比較醇厚統(tǒng)一,藥香味道足,壓餅的過(guò)程需要蒸茶葉再烘干,這樣會(huì)在一定程度上破壞“嬌貴”的嫩芽。

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白茶儲(chǔ)存須知:

密封儲(chǔ)存

密封只是一種相對(duì)狀態(tài),沒有絕對(duì)的密封,還有密封也是為了防潮、放異味。特別是在南方沿海地區(qū)的梅雨季節(jié),這時(shí)候白茶做到密封是為了防潮。特殊時(shí)期特殊措施。

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推薦茶友選用無(wú)異味的環(huán)保紙箱套錫紙袋藏茶,隔開地面和墻面不少于10厘米(南方通用,看環(huán)境,怕周邊進(jìn)水的可能性。),并且地面必須用雙層紙板墊起,這樣實(shí)用又實(shí)惠。


福鼎白茶緊壓餅茶的茶性最穩(wěn)定是壓餅后放3到6個(gè)月后,茶餅干透后在這段期間還是會(huì)退水味,請(qǐng)茶友不要急于密封,每年春茶預(yù)售的餅茶基本上都是干好就直接發(fā)客戶,如果是自己定制的新茶餅,建議先放一段時(shí)間再密封(前提是在干燥的環(huán)境下)。

防潮


北方四季分明,氣候相對(duì)干燥,白茶存儲(chǔ)只需要遵循最基本的存儲(chǔ)之道即可。


南方就要復(fù)雜的多。每年的梅雨季節(jié)即3-5月份,是關(guān)鍵時(shí)期。存放白茶的柜子一定要保證離墻面20厘米以上,離地面40-50厘米以上。下雨天切忌開茶,只在晴天才可以打開柜子,自然通風(fēng),有條件的話可以除濕,以增強(qiáng)存儲(chǔ)環(huán)境的干燥性。

當(dāng)然還有陶瓷罐、紫砂罐等高級(jí)儲(chǔ)茶罐,適合存放嗎?把持住一個(gè)原則,再密閉交流的容器,也要套上錫紙袋再存放,因?yàn)榘撞璐娣胖饕歉艚^異味保持干燥。

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防異味

白茶的獨(dú)特性,必須提供一個(gè)干凈,無(wú)異味的存茶環(huán)境。

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新茶與老茶、散茶與餅茶能不能放一起存放?我們給茶友的建議是必須分開存放,分開用紙箱存放,同一個(gè)罐子(箱子)里不要同時(shí)存放新茶和老茶。

?白茶的保存方法要求一般可以歸為以下幾點(diǎn):?

1、常溫保存。白茶保存的理想溫度在4℃-25℃,也就是常溫保存即可,無(wú)需冷藏。密封。

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2、要求裝茶的密封袋或容器無(wú)毒、無(wú)異味、防潮。

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3、保存的環(huán)境要求無(wú)異味、無(wú)臭、無(wú)毒。

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