白茶分小袋包裝?別,運輸不僅易碎還不易長期儲存!

白茶分小袋包裝?別,運輸不僅易碎還不易長期儲存!

7閱讀 2018-11-29 03:42 倉儲

【01】

旅行,是從自己熟悉的城市到另一個人熟悉的城市。

旅行的意義,放松、學(xué)習(xí)、成長,甚至于重新認識自己。

白茶,也有自己的旅行。

當它穿上厚實的外衣,裹在緊實的包裝中,它的旅行,開始了!

白茶的旅行,除了地域上的移動,還要跨越時間。

地域上的改變,叫做運輸。

時間上的跨越,叫做陳化。

運輸,通過快遞即可完成。而陳化,則需要諸多后天優(yōu)良條件。這些優(yōu)良條件,需要大小收藏家自己創(chuàng)造。

存白茶,最基本的要求就是采用三層包裝法。三層包裝,是白茶的戰(zhàn)衣,有了它才能一路披荊斬棘,蛻變成老茶。

三層包裝,是由鋁袋、塑料袋、紙箱組成,按照要求密封好。

這是白茶實現(xiàn)陳化的最基本的條件。

講真,在存茶這件小事上,需要上心的細節(jié)還有不少!

【02】

團隊協(xié)作,茶多力量大,陳化速度快!

在日常購茶過程中,總會遇到諸多特殊化要求,比如一斤白茶被分為若干小袋包裝。

或者四斤白茶,被分為半斤半斤裝,足足有八小袋。

這類做法,通常不建議各位使用,對于運輸與長期保存,都不是最好。

其一,小袋裝的白茶,運輸時容易碎。

用于售賣的白茶,它的含水量要滿足國標要求。在8.5%的含水量標準下,茶葉干燥,硬挺,這種狀態(tài)下白茶酥脆,在外力作用下,容易出現(xiàn)碎裂的情況。

就以平時大家購買四斤白茶(壽眉)為例。(選擇壽眉為例,在于壽眉的葉片多,相對于白毫銀針而言,運輸過后更容易出現(xiàn)碎裂的情況,屬于典型)

四斤壽眉,一般裝在37*37*37厘米的五層瓦楞紙箱中即可,分別用鋁袋、塑料袋裝好。

運輸過程中,有六個面受力。假設(shè)一斤茶裝在一個箱子里,受力面積增多。這四斤壽眉接觸到外力傷害的概率就更大,這種情況下,白茶更容易碎裂。

相對于四斤壽眉整箱包裝,小袋分裝更容易碎裂。因此,有條件的情況下,不建議將白茶分成小袋裝。

其二,小袋裝的白茶,不利于陳化

有的茶友說,“我的白茶分裝,是為了方便喝茶,這樣子喝一袋開一袋,剩下的茶就不會受潮了?!?/p>

出發(fā)點是好的,但是做法卻未必是最好。

將四斤的白茶分開包裝,的確能保證剩下的茶不受潮,但相應(yīng)的,白茶的陳化速度也會變慢。

白茶在陳化過程中, 不同的香氣因子會發(fā)揮作用,這些香氣因子,或是花香、或是陳香、或是毫香、或是藥香,當這些香氣飄散而出,在袋子中重新聚攏,又會反作用在茶葉上,從而促進白茶的陳化。

這種原理,就像是水果中的成熟。如秋天到了,要是吃的柿子、香蕉不夠成熟,就會裝在袋子里,讓它變得成熟。

水果成熟,靠的是一種名為乙烯的物質(zhì),這類物質(zhì)具有催熟作用,乙烯含量越高,水果成熟越快。

白茶的陳化,也是如此。

比如四斤白茶陳化,陳化出藥香,只需要兩年,要是一斤一斤陳化,可能就需要三年,甚至是更久。

白茶小袋分裝,陳化速度變慢,對于長期存茶而言,不是最好的選擇。

【03】

白茶陳化,請多點小心機!

要想白茶能夠長期陳化,要學(xué)會一點小心機。

【餅茶陳化,多多益善】

茶餅的橫空出世,省去許多存茶煩惱,解放出更多的存茶空間。

尤其是對那些偏愛壽眉口感的人來說,存餅茶,是明智之選。

一餅350克的壽眉餅,體積是散茶的十分之一!尤其是有大量存壽眉的朋友,餅茶可省去非常多的空間。

在陳化餅茶上,依舊遵循多多益善的原則。

茶餅多,香氣因子多,陳化速度快。

多餅白茶,陳化時也有技巧。

第一,同類茶餅盡量放在同一個鋁袋、塑料袋當中。

第二,茶餅請放在大小合適的紙箱中,讓茶香更聚攏。

這兩個細節(jié),多數(shù)人容易忽視。

有的茶友買餅茶,是分不同批次購買。一次兩餅、一次三餅、一次五餅,七零八落雜亂無章,隨意放置。這類做法,不僅影響歸納,也不利于白茶陳化。

最好是能夠?qū)⑼环N茶餅進行歸納整理,雖是不同批次購買,但不影響分類歸納,將其放在同一個鋁袋、塑料袋中即可。

同時,在紙箱的選擇上,大小要適中,不宜太大。紙箱要是太大,空空蕩蕩,香氣物質(zhì)難以聚攏,影響陳化。

【散茶陳化,將鋁袋中空氣排盡】

散茶陳化,同樣數(shù)量越多越好,選擇大小合適的紙箱。

此外,散茶在保存時,務(wù)必要將鋁袋中的空氣排干凈。盡可能不要留下太多的空氣,要是空氣(氧氣)太多,容易加速白茶的氧化,影響陳化效果。

【04】

冬季存白茶,南北方請區(qū)別對待!

現(xiàn)在,冬季已到,如何在冬季里存好白茶,成為當下必定要學(xué)習(xí)的課題。

當一款白茶,長途跋涉從福建而來,在這旅途中,不過兩三天的路程,等到我們接收到白茶后,要做的第一件事,就是為它找一個安逸、適合它的環(huán)境。

冬季,如何處理剛到手的白茶,至關(guān)重要。

如北方冬季供暖的城市,在冬季里茶葉到手后,第一件事情是讓白茶在室內(nèi)舒緩一二。收到的白茶,只要放在室內(nèi)都可以,讓它適應(yīng)室內(nèi)的溫度。

有茶友覺得,收到白茶就應(yīng)該放在暖氣片邊上,這樣回暖速度快。

其實不必這么做,反而會揠苗助長,影響茶葉品質(zhì)。

南方存茶,要適當提供熱源。

白茶陳化,最佳溫度是25℃,若是低于此溫度,白茶陳化的速度稍稍會放慢。南方冬季不供暖,室內(nèi)溫度通常難以保持在25℃,這時候最好可以提供些暖氣,讓室內(nèi)溫度保持高一些。

或者,買一臺家用抽濕機,經(jīng)過抽濕后,室內(nèi)濕冷的空氣減少,也可以提高室內(nèi)溫度。

且濕度減少后,存白茶更有保障,不容易受到水汽傷害。

【05】

白茶保存,定期檢查很重要!

存放白茶時,還要學(xué)會定期檢查。

檢驗白茶存放是否達標,有三個步驟。

第一,摸干度

定期檢查白茶,先從干度開始。干度符合標準的白茶,摸起來是干爽的,干燥的,甚至還有些扎手,輕輕撥動葉片,沙沙作響。

而存放不當,吸收了潮氣的白茶,是軟的,是潮濕的,喪失干燥的手感。

第二,聞香氣

干度達標的白茶,剛開箱時,香氣是干爽、干燥的,或是毫香,或是陳香,或是藥香。若是有異味出現(xiàn)的白茶,聞著是沉悶的、潮濕的,不舒服。

品質(zhì)正常的白茶,沖泡過后杯蓋是舒服的,清爽的,明朗的,清晰的,能夠充分激發(fā)你的喝茶欲望。

第三,品滋味

毫無疑問,存放中品質(zhì)沒有跑偏的白茶,喝著是稠、厚、柔、甜、滑,入口后清爽而順滑。

當你的白茶中出現(xiàn)酸味、霉味,茶湯變得像白水一樣單薄,就要警惕茶是否受潮變質(zhì)!

【06】

存茶,是見證一款白茶蛻變的過程。

從青澀走向成熟,從明艷走向內(nèi)斂,從花香走向藥香。這些香氣上的變化,是一千多個日夜,白茶在黑暗環(huán)境下默默努力的成果。

蚌病成珠,鳳凰涅槃而重生,破繭成蝶,都可用于形容白茶。

而要成就一款白茶讓人艷羨的品質(zhì),少不了喝茶者付出的努力。

在存茶過程中,我們要盡可能為白茶營造一個干燥、無異味、陰涼的環(huán)境,并且密封保存。同時,為白茶創(chuàng)造一個團隊陳化的環(huán)境。這些細節(jié)都顧及到,存出好喝的白茶,有何難!

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