2021全國春茶產(chǎn)銷情況:三月茶情

2021全國春茶產(chǎn)銷情況:三月茶情

240閱讀 2021-04-15 03:19 頭條

導(dǎo)語:為及時反映2021全國春茶產(chǎn)銷情況,指導(dǎo)茶葉產(chǎn)銷工作順利進行,中國茶葉流通協(xié)會聯(lián)合全國茶葉主產(chǎn)銷省(自治區(qū)、直轄市)省級行業(yè)社團及部分產(chǎn)銷企業(yè),在調(diào)研基礎(chǔ)上形成2021年度《三月茶情》。

進入3月,神州大地春暖花開,全國茶區(qū)氣溫平穩(wěn)回升,各類茶樹由南向北、由低向高吐露新芽,茶葉生長茂盛,芽頭肥壯、品質(zhì)優(yōu)良,春茶開采范圍持續(xù)擴大,量價齊升交易火熱。

天 氣 情 況

氣溫情況:3月,全國大部分地區(qū)氣溫較常年同期偏高,在茶葉產(chǎn)區(qū)中,華北、黃淮、江淮、江南北部等地普遍偏高2~4℃,氣溫條件延續(xù)2月良好勢頭,極利于春茶生長及品質(zhì)提升。

降水情況:3月,江南南部、華南北部累計降水量充足,較常年同期偏多5成至1倍以上,此外全國其余大部分地區(qū)降水量略偏少。沿江茶區(qū)普遍晴雨相間,極利于茶樹生長及茶葉品質(zhì)提升。

氣象災(zāi)害情況:3月,由于降水偏少,云南茶區(qū)持續(xù)干旱,海南、廣西、廣東及福建部分茶區(qū)出現(xiàn)不同程度干旱,嚴重影響茶樹正常生長;沒有噴淋保水的茶園開采時間比往年推遲5-7天,有噴淋保水的茶園基本按時開采或略有提前。此外,3月在陜西、河南、湖北、江蘇、浙江、安徽、貴州等地出現(xiàn)不同頻次的低溫冷凍害,超百萬畝茶園受到影響,北部茶區(qū)受影響較大。

生 產(chǎn) 情 況

(一)開采情況

隨著氣溫回升, 全國各地春茶陸續(xù)進入采摘期,多數(shù)茶類較往年提前開采。具體開采時間見下表:

從地域分布看,海南、浙江、四川、貴州、湖南、重慶等早春茶區(qū)開采范圍進一步擴大,江西、廣西、云南、江蘇、湖北等地持續(xù)跟進,在3月已基本進入集中開采期;安徽、福建、廣東、河南、陜西、甘肅等省陸續(xù)開采,清明前后陸續(xù)進入集中開采期;山東茶園也已進入備采期,4月初可進行采制。

從名茶開采時間來看。根據(jù)中國茶業(yè)指數(shù)之名茶指數(shù)——春茶采摘指數(shù)顯示:3月5日前,湄潭翠芽、大佛龍井、五峰綠茶已進入采摘季;10日,洞庭山碧螺春正式開采;12日,西湖龍井開采;15日,黃山毛峰開采;22日,信陽毛尖開采。目前,各傳統(tǒng)名優(yōu)綠茶已批量進入市場,成為春茶銷售的主力軍。

(二)生產(chǎn)情況

為保障春茶增產(chǎn)增收,各地對春茶生產(chǎn)早安排、早部署,出臺相應(yīng)政策,采取積極措施,全力備戰(zhàn)春茶生產(chǎn)。各地采取的主要措施:一是做好茶園養(yǎng)護指導(dǎo);二是提升加工企業(yè)生產(chǎn)加工能力;三是加強技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn);四是做好采茶工招收和培訓(xùn);五是積極協(xié)調(diào)融資貸款,為做好企業(yè)流動資金籌措工作。在各級政府部門的正確組織引導(dǎo)和茶企、茶農(nóng)的共同努力下,大部分地區(qū)茶芽生長迅速,各地茶葉采制高峰期陸續(xù)出現(xiàn)。

目前,全國茶葉生產(chǎn)局面不斷向好:一是茶園管理和生產(chǎn)加工標(biāo)準化、規(guī)范化顯著增強;二是春茶生產(chǎn)與當(dāng)?shù)貧庀蟛块T溝通合作緊密;三是各地嚴把茶葉產(chǎn)品質(zhì)量關(guān),茶葉食品安全得到有效保障。但同時也應(yīng)看到,人工成本增加、茶園管護成本提高、生產(chǎn)環(huán)節(jié)技術(shù)升級等因素導(dǎo)致了茶葉生產(chǎn)成本不斷高企。

(三)產(chǎn)量質(zhì)量

在產(chǎn)量方面。綜合各產(chǎn)區(qū)反饋信息看:河南因多次受極端天氣,影響了前期生產(chǎn)節(jié)奏,預(yù)計春茶產(chǎn)量將有小幅下滑;重慶因茶葉生產(chǎn)期縮短,春茶總產(chǎn)量預(yù)計也將有所減少;貴州地區(qū)鮮葉產(chǎn)量普遍未到達預(yù)期,貴州省北部區(qū)域尤為明顯,與去年相比減產(chǎn)10%以上。除上述兩省外,海南、廣東、四川、陜西,江蘇、湖南、湖北、云南、福建、安徽等地春茶產(chǎn)量預(yù)計均將有不同幅度上漲。

在質(zhì)量方面。據(jù)匯總?cè)タ纯?,得益于全國范圍?nèi)茶園綠色生態(tài)防護技術(shù)的推廣、茶園基礎(chǔ)管理技術(shù)的實施、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)技術(shù)提升、產(chǎn)業(yè)標(biāo)準化程度的提高,加之今年全國大部分茶區(qū)氣候適宜茶葉采摘與制作,各主產(chǎn)區(qū)的春茶質(zhì)量普遍提高。

銷 售 情 況

(一)茶青、粗制干毛茶市場

3月份,各地春茶交易一掃去年疫情籠罩的陰霾,茶事活動異彩紛呈,茶商熙熙攘攘,茶青及干毛茶交易火熱。各大產(chǎn)區(qū)茶葉批發(fā)(交易)市場的茶葉交易量、交易額較2020年同期均有大幅度提升。

各產(chǎn)區(qū)的早春茶已基本售罄,量采茶也基本可以實現(xiàn)及時銷售,交易價格在全國范圍內(nèi)普漲,增幅普遍在5%-15%,部分茶葉品類的增幅甚至超過25%。如:廣西地區(qū)茶青價格比去年上漲20%,干茶成品價格比去年上漲15%;云南普洱茶大宗交易和平價交易的價格同比去年增長15%-30%;江蘇全省三月份鮮葉收購價格同比上升了20%左右;浙江全省茶葉價格平均增幅為10%左右;貴州地區(qū)鮮葉價格持平或略漲,平均漲幅10%左右,成品茶增幅在5%-10%;重慶茶區(qū)的鮮葉收購價格同比增長10%-15%;湖北各茶區(qū)的開園價及持續(xù)收購價相對往年普遍增高,五峰地區(qū)鮮葉價格增幅達25%;陜西、湖南等地茶葉銷售價格同比也有小幅上漲。

(二)成品茶市場

1.線下市場

3月是銷區(qū)市場的春茶集中上市階段。主要呈現(xiàn)以下特點:

一是線下消費仍以綠茶為主。綠茶仍是線下市場春茶銷售的絕對主力,其中,西湖龍井、浙江其它地區(qū)龍井、竹葉青、碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖、蒙頂甘露等區(qū)域公用品牌綠茶是熱門消費品類。以遼寧地區(qū)為例,綠茶占到3月銷售的70%以上,綠茶銷售量較去年同期增長20%-30%,其余銷售茶類依次為花茶、紅茶、烏龍茶、白茶等。

二是消費升級趨勢明顯。線下消費者對茶葉品牌認知度不斷提升,品牌茶消費群體不斷壯大。以山西地區(qū)市場為例,山西茶葉消費正從單一化轉(zhuǎn)為多品種,從大宗茶轉(zhuǎn)向名優(yōu)茶、品牌茶,消費結(jié)構(gòu)更趨現(xiàn)代化、多元化。

三是價格不同幅度上漲。據(jù)各銷區(qū)調(diào)研反饋:2021年,春茶線下銷售價格普遍呈上漲態(tài)勢,其中龍井茶系列、白茶系列價格上漲尤為明顯。如河北地區(qū)的龍井茶價格同比上漲逾20%,白茶價格也上漲近20%。

四是銷售量提升明顯。疫情過后,線下茶葉銷售市場活躍。隨著健康意識的不斷增強,消費者表現(xiàn)出極旺盛的購買力與購買欲。北京、山東、河南等地春茶預(yù)定量、銷售量均高于往年,市場銷售順暢。

2.線上市場

據(jù)推算,2020年全國茶葉線上總交易額已達280億元,以天貓、京東等平臺為主的傳統(tǒng)電商穩(wěn)步發(fā)展,以快手、抖音等平臺為基礎(chǔ)的直播電商、社交電商飛速發(fā)展,電商渠道也已成為春茶銷量的重要渠道。

各產(chǎn)區(qū)持續(xù)加大線上銷售扶持力度。在經(jīng)歷去年疫情期間線上業(yè)務(wù)快速擴張后,各地在今年繼續(xù)將電商銷售作為發(fā)展重點,培植區(qū)域品牌自有、企業(yè)自有帶貨主播、借助網(wǎng)絡(luò)達人流量開展直播帶貨,組織茶葉企業(yè)與京東、天貓等電商平臺進行對接,舉行專項銷售活動,線上銷售已成為各地茶葉銷售的重要渠道。

與此同時,傳統(tǒng)茶葉市場不斷開拓新的銷售模式,借助電商平臺經(jīng)營的商戶不斷增多,線上線下融合發(fā)展已成為銷區(qū)傳統(tǒng)茶商拓展客源、促進銷售的重要形式。

據(jù)京東大數(shù)據(jù)研究院發(fā)布的《2021春季飲茶消費趨勢報告》顯示,3月以來各類茗茶熱銷,其中花草茶、綠茶、紅茶、養(yǎng)生茶、普洱茶成為最受歡迎的茶類。最受消費者喜愛的春茶品種是西湖龍井、竹葉青和信陽毛尖。3月以來,龍井熱銷,銷量環(huán)比增長近400%。浙江、上海、北京的消費者最喜愛龍井茶,26-35歲的消費者成為購買龍井的“年輕力量”。

結(jié) 語

綜合來看,3月份,各地茶園順利開采,進入采制高峰期,消費市場需求旺盛,春茶銷售呈現(xiàn)量價齊升的良好勢頭,清明過后,各茶區(qū)將普遍進入盛采期,春茶也即將進入產(chǎn)銷高峰,各地做好當(dāng)?shù)卮翰枭a(chǎn),確保茶葉品質(zhì),積極開拓銷路,延長春茶銷售期。

注:3月5日,中國茶葉流通協(xié)會已聯(lián)合杭州市西湖區(qū)龍井茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會等10個名茶產(chǎn)區(qū)主管單位正式啟動“中國茶業(yè)指數(shù)之春茶采摘指數(shù)”播報工作,包括西湖龍井、洞庭山碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖、六安瓜片、太平猴魁、湄潭翠芽、大佛龍井、五峰綠茶與武夷巖茶十個品類,每日更新采摘狀態(tài)及價格變化。

聯(lián)合發(fā)布單位(按照行政區(qū)劃排序):山西省茶葉學(xué)會、遼寧省茶業(yè)協(xié)會、江蘇省茶葉協(xié)會、浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會、安徽省茶葉行業(yè)協(xié)會、福建省茶葉流通協(xié)會、河南省茶葉協(xié)會、湖北省茶葉協(xié)會、湖南省茶業(yè)協(xié)會、廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會、廣西茶業(yè)協(xié)會、海南省茶葉協(xié)會、重慶市茶葉商會、四川省茶葉流通協(xié)會、貴州省綠茶品牌發(fā)展促進會、云南省茶葉流通協(xié)會、陜西省茶業(yè)協(xié)會、北京市茶業(yè)協(xié)會

一并感謝相關(guān)單位提供的調(diào)研支持:石家莊佳農(nóng)茶葉市場、哈爾濱市茶業(yè)協(xié)會、濟南茶葉批發(fā)市場集團有限公司、河南鄭州國香茶城

來源: 中國茶葉流通協(xié)會

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