茶店門(mén)可羅雀，倒閉潮卻并未襲來(lái)，茶店究竟賺不賺錢(qián)？
那為何市場(chǎng)又炒出"天價(jià)"普洱茶，茶葉又如何越賣(mài)越貴的呢？
當(dāng)今抖音線上賣(mài)茶如火如荼，茶企們結(jié)合線上短視頻來(lái)賣(mài)茶是新出口嗎？賣(mài)茶這門(mén)生意究竟是好、還是壞？
短視頻賣(mài)茶"如火如荼"
在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，線上賣(mài)茶似乎成為了茶企們的新風(fēng)向。
近期以來(lái)，抖音上出現(xiàn)不少制茶、品茶與擺弄茶具等類的短視頻，每條視頻下面點(diǎn)贊量多則上萬(wàn)、少則上百。其中，一位抖音用戶短視頻只是展示了下茶具及制茶手藝，該條視頻點(diǎn)贊量就高達(dá)39.7W，其粉絲數(shù)達(dá)1.5W。
截圖來(lái)自：抖音
而這只算是茶企們借短視頻帶貨的"陰謀"，它們正以茶歷史文化、健康養(yǎng)生等屬性吸引抖音上年輕群體，借此銷(xiāo)售自家產(chǎn)品。但也有茶企在"陽(yáng)謀"，其短視頻直蹦主題賣(mài)茶和賣(mài)茶具。但不管哪種形式，茶企們目的只有一個(gè)："在短視頻平臺(tái)上賣(mài)貨"。
另外，在百度搜索引擎上輸入"抖音賣(mài)茶"關(guān)鍵詞，還能找到不少抖音賣(mài)茶的教程。似乎寓意著短視頻賣(mài)茶時(shí)代已經(jīng)到來(lái)了。
另一方面，茶企們也正紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上電商銷(xiāo)售渠道，線上茶葉銷(xiāo)售額也迎來(lái)了增長(zhǎng)期。據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)：2013年至2019年間，中國(guó)茶葉線上規(guī)模市場(chǎng)保持快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)，截至2019年，中國(guó)茶葉線上市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到235.0億元，相比于2018年，增長(zhǎng)了14.6%。
可見(jiàn)國(guó)內(nèi)茶葉線上市場(chǎng)規(guī)模未來(lái)潛力巨大，這將不斷吸引茶企們加速入局。那么，線下茶店生意又如何呢？
茶店門(mén)可羅雀，線下賣(mài)茶不賺錢(qián)了？
線上賣(mài)茶正如火如荼，線下茶店賣(mài)茶卻是另一番景象。
隨著互聯(lián)網(wǎng)崛起至影響大眾消費(fèi)觀，茶店、茶城們從熙熙攘攘到門(mén)可羅雀，逐漸失去了大眾消費(fèi)流量入口，消大眾正通過(guò)多種線上渠道進(jìn)行買(mǎi)茶行為。
其實(shí)，未有線上購(gòu)買(mǎi)渠道的出現(xiàn)，茶店客流量一直以來(lái)都不算大，但也并未見(jiàn)大批量茶店關(guān)門(mén)現(xiàn)象。這是為什么呢？是茶店雖沒(méi)客流依舊賺錢(qián)？
不是，開(kāi)茶店利潤(rùn)并沒(méi)有那么高，老板能保證不賠錢(qián)就十分不易。因?yàn)槌Ｄ昕土髁可俨枞~又屬于低頻消費(fèi)產(chǎn)品，再加上裝修、房租及高額進(jìn)價(jià)等成本下，大多數(shù)茶店們銷(xiāo)售額與投入是不成正比的，利潤(rùn)自然不高或是做著虧本買(mǎi)賣(mài)。
那為何大家還要開(kāi)茶店？
一方面，開(kāi)茶店的人看中的是茶葉升值空間與附加值。眾所周知，茶葉就像酒一樣，越久的茶口味越端正、醇香，其升值空間很大。而茶葉一般也有健康、送禮等附加屬性，而茶店裝修也較為考究，為的是給顧客提供一個(gè)以茶會(huì)友的高端場(chǎng)地，具備一定生意來(lái)往的社交屬性。
另一方面，茶店是茶企業(yè)的市面營(yíng)銷(xiāo)手段，它們?cè)诰€下開(kāi)設(shè)茶店是想將茶葉打造成快消品、禮品等以更快地進(jìn)入市場(chǎng)。
茶店難賺錢(qián)，為何茶葉還賣(mài)那么貴？
了解茶葉的朋友可能知道，茶葉品種繁多，但高端、品質(zhì)好又年代久的茶葉售價(jià)每斤可達(dá)上千、萬(wàn)元甚至更高。而決定茶葉賣(mài)的貴本質(zhì)是它具備送禮、健康、社交、高端人群身份地位象征等多重價(jià)值屬性導(dǎo)致的。
雖然目前很多茶店利潤(rùn)或不高，但如果有穩(wěn)定老客流，就屬于高利潤(rùn)產(chǎn)業(yè)。圈內(nèi)也有這句話，"三月不開(kāi)張，開(kāi)張吃一年。"可見(jiàn)茶葉利潤(rùn)還是十分高的。
以市面上常見(jiàn)的龍井為例，茶農(nóng)鮮葉約為90元/斤，加工為4.5斤鮮葉做一斤干茶，干茶大致400元/斤，批發(fā)價(jià)在500/斤左右；而批發(fā)商則會(huì)基于運(yùn)營(yíng)成本、利潤(rùn)等多種考慮下，一斤龍井茶賣(mài)至千元也很正常，上萬(wàn)也有可能。而批發(fā)商利潤(rùn)拋開(kāi)成本，達(dá)50%，可見(jiàn)賣(mài)茶葉還是一門(mén)高利潤(rùn)的生意。
另一方面，茶葉賣(mài)的貴還因市場(chǎng)炒茶行為的影響。多方媒體就曾爆料過(guò)普洱茶行業(yè)的炒茶亂象："一餅普洱茶從300多元炒至10多萬(wàn)元，甚至更高。而芳村這個(gè)產(chǎn)普洱茶的村莊居然被喻為茶業(yè)界的"華爾街"，年交易額過(guò)億。"
但是，炒茶和炒房、炒鞋本質(zhì)都是資本的一種金融炒貨手段，并不利于行業(yè)良性發(fā)展，國(guó)家也在打擊這類現(xiàn)象。所以炒茶并不是茶企做生意賺錢(qián)的明智手段。
綜上所述，當(dāng)今茶店利潤(rùn)雖不高但不影響茶葉賣(mài)的貴。那在未來(lái)，茶店該突破自身瓶頸？茶業(yè)又將往哪發(fā)展呢？線上短視頻賣(mài)茶可為茶店們提供新生意經(jīng)嗎？
短視頻+茶文化=新致富經(jīng)？
在近日福州舉辦的首屆海絲國(guó)際茶文化論壇上，有專家表示稱："后疫情時(shí)代，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)將全面擁抱互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)。"另?yè)?jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)：預(yù)計(jì)2021年中國(guó)茶葉線上市場(chǎng)規(guī)模將增至298.0億元?？梢?jiàn)，未來(lái)中國(guó)茶葉線上市場(chǎng)規(guī)模潛力巨大，茶企們加速布局線上渠道已成大勢(shì)所趨。
對(duì)于茶店們而言，新增長(zhǎng)點(diǎn)、新流量入口與品牌化等將成為它們生存與銷(xiāo)量增長(zhǎng)的核心要素。
第一、由于線下茶店正逐漸大眾流量入口，大家為了尋找新客流及增長(zhǎng)點(diǎn)已將目光轉(zhuǎn)向線上賽道；而恰好短視頻、直播帶貨風(fēng)口正酣，由此茶企們紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)短視頻平臺(tái)。
第二、轉(zhuǎn)戰(zhàn)短視頻平臺(tái)也將為茶企們打通私域流量通道，拓展更多年輕用戶圈層，擺脫行業(yè)小眾化等痛點(diǎn)問(wèn)題。
第三、目前茶業(yè)也缺乏品牌，而結(jié)合線上通道有助于茶業(yè)們打響更多品牌、拓展了渠道及流量下促進(jìn)銷(xiāo)量增長(zhǎng)。
故而，線上短視頻賽道正成為茶企們必爭(zhēng)之地，但大家又該如何借短視頻來(lái)賣(mài)茶呢？
據(jù)了解，目前短視頻賣(mài)茶有兩種形式：一種是將茶葉知識(shí)、禮儀、歷史文化等結(jié)合到短視頻內(nèi)容中，以吸引更多年輕流量導(dǎo)流賣(mài)茶。另一種是直播帶貨的形式，以產(chǎn)品展示、直播聊茶進(jìn)行帶貨，但賣(mài)貨之前大家是通過(guò)以茶會(huì)友、交流茶文化、茶藝等方式進(jìn)行新客源挖掘以轉(zhuǎn)化為顧客。
可見(jiàn)，兩種形式相通點(diǎn)是大家需要宣揚(yáng)獨(dú)有的茶文化，再形成自己的品牌，憑借品牌效應(yīng)吸引年輕客流；或以不同產(chǎn)品差異化營(yíng)銷(xiāo)手段對(duì)應(yīng)不同圈層的客流，將茶葉、茶具們賣(mài)出去。
茶企們想要短視頻帶貨做的好，得從下述三方面著手。
首先，得牢牢抓住茶文化這一關(guān)鍵要素，且還要靈活變通對(duì)茶文化創(chuàng)新，以贏得更多年輕消費(fèi)者。
一般而言，茶文化是一種小眾、高雅文化，但在越來(lái)越多人愿意品茶、習(xí)茶下，茶文化覆蓋面開(kāi)始廣泛。其在社會(huì)中也具有多種功能，例如生活實(shí)用、養(yǎng)生保健以及陶冶情操等等。而在短視頻平臺(tái)下用戶大多是年輕者，大家也開(kāi)始注重養(yǎng)生，他們也容易被特殊或小而美產(chǎn)品打動(dòng)，再加上茶文化的創(chuàng)新就能吸引更多年輕消費(fèi)者。
其次，玩家還需傳遞出不同的茶知識(shí)，購(gòu)買(mǎi)欄目處及時(shí)配有相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行宣傳以提高變現(xiàn)轉(zhuǎn)化率。
基于抖音用戶消費(fèi)能力的不同，選品上得大眾化以提高產(chǎn)品覆蓋率。對(duì)于賣(mài)茶的而言，變現(xiàn)最主要的是產(chǎn)品對(duì)應(yīng)準(zhǔn)相同圈層受眾，其中可打造爆款茶、生活茶、養(yǎng)生茶以及禮品茶等不同品類產(chǎn)品，收割大眾化群體。
最后，玩家不能將渠道單定為抖音一個(gè)平臺(tái)，要進(jìn)行多銷(xiāo)售渠道帶貨以促進(jìn)銷(xiāo)量持續(xù)增長(zhǎng)。
除了抖音，快手、微信視頻號(hào)等流量大注冊(cè)門(mén)檻低的渠道，都是可進(jìn)行短視頻賣(mài)茶。另外，最重要一點(diǎn)是，玩家將粉絲引流至私域進(jìn)行多渠道轉(zhuǎn)化粉絲這步驟也不可或缺，因?yàn)樵趯⒂脩魧?dǎo)入微信端或QQ端等自家場(chǎng)地時(shí)，再通過(guò)后續(xù)回訪、朋友圈、群內(nèi)宣傳等可以起到更高的轉(zhuǎn)化效用。
本文作者：葉小安
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