安吉，浙江北部一個極具發(fā)展特色的生態(tài)縣?？h域面積1886平方公里，常住人口46萬，建縣于公元185年，取《詩經(jīng)》“安且吉兮”之意得名。轄8鎮(zhèn)3鄉(xiāng)4街道、1個省級經(jīng)濟開發(fā)區(qū)和1個省級旅游度假區(qū)。是聯(lián)合國人居獎唯一獲得縣，也是中國首個生態(tài)縣、全國首批休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣，有中國第一竹鄉(xiāng)、中國白茶之鄉(xiāng)的美譽。
依托良好的生態(tài)資源稟賦，近年來，安吉縣不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局，突出抓好農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)培育，全縣基本形成了筍竹、白茶、蔬菜、畜禽、水產(chǎn)、蠶桑等六大特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。特別是安吉白茶，自上世紀八十年代被發(fā)現(xiàn)以來，在短短30余年中，經(jīng)歷了品種繁育、種植擴面、品牌推廣和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的深刻變革，從一株千年“白茶祖”發(fā)展成為規(guī)模茶園超17萬畝、年產(chǎn)量1860噸、產(chǎn)值24.74億元的茶產(chǎn)業(yè)之鄉(xiāng)，是安吉對外形象的一張金名片，許多外地人正是先了解安吉白茶才了解安吉、認識安吉、走進安吉。
一片葉子富了一方百姓
2005年，時任浙江省委書記的習近平總書記在安吉余村首次提出了“綠水青山就是金山銀山”的科學論斷，正是在 “兩山”重要思想的指引下，安吉白茶產(chǎn)業(yè)始終保持高速增長的發(fā)展態(tài)勢，從2005年到2017年的12年間，安吉白茶面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值三個指標分別增長了4.6倍、6.9倍和8.3倍，在全國264個茶葉主產(chǎn)縣的產(chǎn)業(yè)綜合實力評估中排名第六。全縣已有安吉白茶省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)2家，市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)4家，年銷售額千萬元以上的企業(yè)11家，500萬元以上企業(yè)的茶企34余家，茶葉專業(yè)合作社45家，安吉白茶協(xié)會會員單位390家，基本形成了“公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，安吉白茶產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員19.8萬余人，僅此一項就為全縣農(nóng)民人均增收6000元以上。以安吉白茶重點生產(chǎn)村——溪龍鄉(xiāng)黃杜村為例，全村人口1432人，在種植安吉白茶之前，每戶只有幾畝荒山丘陵，人均收入不足400元，通過發(fā)展安吉白茶產(chǎn)業(yè)，到2017年時，該村戶均茶葉收入近40萬元，每家每戶都蓋上了新樓房，許多人還在縣城購置了商鋪和住房，成為名副其實的美麗鄉(xiāng)村精品示范村。習近平總書記曾贊譽安吉白茶“一片葉子富了一方百姓”。
建標準化體系
推進白茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展
近年來，安吉縣以農(nóng)業(yè)部“茶葉標準化示范縣”創(chuàng)建為契機，圍繞安吉白茶標準化體系建設(shè)，通過實施規(guī)范化茶園管理、品質(zhì)化生產(chǎn)加工、一體化品牌推廣和多元化市場營銷，加快推進安吉白茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，全力打造中國綠茶領(lǐng)航品牌。主要開展了以下幾個方面的工作：
實施規(guī)范化的茶園管理。一是加大政策扶持。出臺《安吉縣加快提升發(fā)展白茶產(chǎn)業(yè)若干扶持政策》，加大對標準化生產(chǎn)的扶持力度，明確對新選育的安吉白茶品種，通過省級認定的獎勵20萬元；對開展茶園生態(tài)化改造面積50畝以上的給予300元/畝補助；對開展安吉白茶專用機械化設(shè)備研發(fā)取得明顯效益的補助20萬元。二是完善標準制定。自上世紀90年代初，安吉縣就開始探索制定安吉白茶標準，1998年完成《安吉白茶》地方標準的制定，2002年提升為省級推薦性標準，2005年改為省級強制性標準，2006年提升為國家標準，成為安吉農(nóng)產(chǎn)品中的首個國家級標準。三是創(chuàng)建生態(tài)茶園。制定了《安吉白茶生態(tài)茶園建設(shè)標準》，鼓勵生態(tài)標準茶園和綠色（有機）、無公害茶基地建設(shè)，全縣已累計建成無公害農(nóng)產(chǎn)品認證茶園6.4萬畝，綠色（有機）認證茶園1.2萬畝，14家企業(yè)通過良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證，認證面積1萬余畝。建成國家級標準化示范園1個，省級標準園6個，市縣級標準園10余個，為全面推廣標準化生產(chǎn)管理樹立了樣板。四是加大技術(shù)推廣。編制《安吉白茶標準化生產(chǎn)技術(shù)管理操作手冊》和生產(chǎn)模式圖，組織專家深入田間地頭推廣安吉白茶標準化生產(chǎn)技術(shù)，積極指導應(yīng)用安吉白茶病蟲害的物理、生物防治。近年來已舉辦標準化創(chuàng)建技術(shù)培訓班210余批次，培訓茶農(nóng)1.4萬余人次，安吉白茶標準化生產(chǎn)技術(shù)推廣率達95%以上。
推行品質(zhì)化的生產(chǎn)加工。一是優(yōu)化加工工藝。推進“院企”“校企”合作優(yōu)勢互補，先后開展了“白葉一號功夫紅茶”“安吉白茶鮮爽度提升”“蘭花型安吉白茶”等20余項課題的研究，使安吉白茶加工工藝取得新突破。大力推進“機器換人”，積極研制符合安吉白茶生產(chǎn)特點的全自動生產(chǎn)流水線，開展“省級標準化名茶廠項目庫”建設(shè)，全縣已有8家茶廠獲省級標準化示范名茶廠稱號，數(shù)量居全省之首。二是延伸產(chǎn)品開發(fā)。深度開發(fā)安吉白茶特質(zhì)功能，成功研制推廣茶飲料、茶含片、茶酒、茶糕點、茶餐飲等安吉白茶系列衍生產(chǎn)品，通過茶葉提取氨基酸、茶多酚，利用茶園廢棄物種植食用菌，開發(fā)白茶花精油、白茶花面膜等，使安吉白茶得到更為廣泛的應(yīng)用。三是強化品質(zhì)保障。精心構(gòu)筑安吉白茶品質(zhì)保障“防火墻”，對全縣17萬畝規(guī)模茶園實施茶園證管理。首創(chuàng)“六合一”智慧管理服務(wù)系統(tǒng)，對安吉白茶協(xié)會成員單位進行統(tǒng)一編碼，統(tǒng)一在包裝上印制防偽標識，客戶可利用手機掃描、上網(wǎng)等方式查找生產(chǎn)企業(yè)、原產(chǎn)地茶園位置及面積等信息，在此基礎(chǔ)上推行“物聯(lián)網(wǎng)+金融”的“安吉白茶金溯卡”，保障了安吉白茶從生產(chǎn)到交易到茶杯的全程跟蹤與溯源。安吉白茶成為第九批中歐地理標志協(xié)定談判的質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)新產(chǎn)品，其追溯體系在全國第九屆農(nóng)交會和首屆全國茶葉博覽會上進行現(xiàn)場演示。
創(chuàng)新一體化的品牌推廣。一是創(chuàng)新“母子商標”打響品牌。在安吉白茶品牌管理中創(chuàng)新使用母子商標管理〔母商標（安吉白茶）+子商標（企業(yè)、大戶自注冊商標）〕，母商標主要用來樹立產(chǎn)業(yè)品牌形象，子商標主要明晰生產(chǎn)企業(yè)，較好地解決了一家一戶分散經(jīng)營與區(qū)域公共品牌建設(shè)的矛盾。同時，嚴厲查處侵犯“安吉白茶”證明商標專用權(quán)違法行為，依法強化原產(chǎn)地保護。二是舉辦節(jié)會活動宣傳品牌。先后兩次舉辦“中國·安吉白茶節(jié)”，“白茶仙子評選”，從2008年開始，每兩年舉辦一次“安吉白茶開采節(jié)”，此外還先后舉辦了中國馳名商標、中國名牌農(nóng)產(chǎn)品上海新聞發(fā)布會，安吉白茶質(zhì)量追溯暨品牌推薦北京新聞發(fā)布會、安吉白茶博覽會等系列活動，擴大安吉白茶知名度；積極組織縣內(nèi)茶企參加中茶杯、中綠杯等全國性茶事活動，累計獲獎400余項；中央電視臺、人民日報海外版、農(nóng)民日報專題或?qū)０娼榻B安吉白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有效提升安吉白茶美譽度。三是挖掘文化元素做深品牌。2003年舉辦了“安吉白茶與《大觀茶論》研討會”，確立了安吉白茶就是宋徽宗《大觀茶論》所記載白茶這一“宋皇貢茗”的歷史地位。近年來，又先后開通安吉白茶網(wǎng)、安吉白茶官方微信、微視、微博等網(wǎng)上互動交流平臺，開展了“茶之韻”安吉白茶文學、攝影作品征集評比等豐富多彩的文化活動，多方位傳播安吉白茶文化。由著名作家王旭烽所著的《一片葉子》獲得中宣部精神文明建設(shè)“五個一工程”獎文藝類圖書獎；安吉白茶手工炒制技藝被列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
促白茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提升品牌效益
一是規(guī)范茶園開發(fā)，提升安吉白茶基地水平。有序推進茶產(chǎn)業(yè)專業(yè)化分工，形成茶農(nóng)生產(chǎn)鮮葉、茶廠規(guī)模加工、企業(yè)品牌營銷的新格局。強化茶園生態(tài)保護，大力建設(shè)現(xiàn)代標準生態(tài)茶園。
二是推進標準生產(chǎn)，提升安吉白茶產(chǎn)品品質(zhì)。強化科技引領(lǐng)，建設(shè)科技應(yīng)用水平及產(chǎn)品科技含量高的茶葉生產(chǎn)示范基地和精品園；建立茶園適度規(guī)模經(jīng)營機制，重點支持規(guī)模加工企業(yè)建立茶葉生產(chǎn)基地和訂單基地。規(guī)范茶葉生產(chǎn)加工，建成一批省級標準化茶廠。
三是加強品牌管理，提升安吉白茶品牌效益。完善安吉白茶國家標準質(zhì)量等級體系建設(shè)，建立統(tǒng)一發(fā)布安吉白茶上市時間、統(tǒng)一公布安吉白茶行業(yè)信用評價等級、統(tǒng)一公布安吉白茶質(zhì)量指數(shù)的“三統(tǒng)一”制度；依法強化原產(chǎn)地保護，完善安吉白茶“母子商標”管理辦法，規(guī)范安吉白茶專用包裝管理制度。
四是強化市場培育，提升安吉白茶發(fā)展環(huán)境。鼓勵企業(yè)通過訂單農(nóng)業(yè)、土地入股等形式與茶農(nóng)建立利益共同體。加快建立安吉白茶主銷區(qū)同業(yè)組織，深化電子商務(wù)平臺，引導發(fā)展基地直銷、集團定制的銷售新模式；精心組織對外貿(mào)易，持續(xù)開展各類品牌營銷活動。
今后安吉將圍繞白茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、多元開發(fā)利用、品牌打造提升、國內(nèi)外市場拓展等重點領(lǐng)域，不斷努力，開拓創(chuàng)新，努力把安吉白茶產(chǎn)業(yè)打造成為生態(tài)高效、產(chǎn)品安全、資源集約、環(huán)境友好的新型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。
（本文刊登于《中國標準化》雜志）
作者 |?安吉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長??韓樹根
（來源：中國標準化）
