一起回顧2024年5月份都有哪些茶行業(yè)的資訊，詳情點(diǎn)擊文中標(biāo)題查看↓↓
新版標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了龍井茶加工相關(guān)術(shù)語和定義、鮮葉原料、基本加工條件、手工加工、機(jī)械加工和機(jī)械與手工組合加工，適用于全產(chǎn)區(qū)龍井茶加工。主要變化集中在近年來快速推廣應(yīng)用的機(jī)械加工方面。
來源：中國(guó)茶葉
茶葉感官標(biāo)準(zhǔn)樣品主要是針對(duì)茶葉的等級(jí)要求，通過評(píng)茶師的視覺、嗅覺、味覺和觸覺，依據(jù)GB/T23776《茶葉感官評(píng)審方法》中的描述對(duì)茶葉的滋味、香氣、色澤、外形、葉底“五因子”按不同權(quán)重進(jìn)行評(píng)審打分，最后根據(jù)可溯源的文字標(biāo)準(zhǔn)，制作可以與相應(yīng)茶葉等級(jí)相符的一種實(shí)物樣品。
來源：中國(guó)茶葉加工
3、茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：地理標(biāo)志茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)狀、問題和建議
中國(guó)地理標(biāo)志茶葉產(chǎn)品共有152個(gè)，可公開查詢的有145個(gè)(表1)，分布在我國(guó)17個(gè)省區(qū)，分別是貴州22個(gè)、湖北17個(gè)、安徽17個(gè)、四川15個(gè)、浙江14個(gè)、廣東12個(gè)、福建12個(gè)、廣西9個(gè)、湖南8個(gè)、江西8個(gè)、山東4個(gè)、江蘇4個(gè)、云南3個(gè)、陜西3個(gè)、甘肅2個(gè)、河南1個(gè)、海南1個(gè)。其中有143個(gè)單茶類標(biāo)準(zhǔn)(表2)，9個(gè)多茶類標(biāo)準(zhǔn)(表3)，均為推薦性標(biāo)準(zhǔn)。
來源：中國(guó)茶葉
本次評(píng)估數(shù)據(jù)顯示，品牌價(jià)值高于50億元的品牌首次突破了兩位數(shù)，達(dá)14個(gè)，較2023年多了5個(gè)，占整體獲評(píng)品牌數(shù)比為10.69%，較上年度增加了3.07個(gè)百分點(diǎn)。其中，3個(gè)品牌的品牌價(jià)值超過了80億元，分別是西湖龍井(84.35億元)、普洱茶(83.53億元)和信陽毛尖(80.30億元);2個(gè)品牌超過了70億元，分別是福鼎白茶(70.66億元)和瀟湘茶(70.58億元)。
來源：農(nóng)業(yè)品牌研究院
5、關(guān)注！我國(guó)主導(dǎo)制定的首個(gè)茶葉深加工領(lǐng)域國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布！
5月13日，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)正式批準(zhǔn)發(fā)布ISO5642:2024《Tea polyphenol extracts — Definition and basic requirements》(中文名：《茶多酚提取物—定義和基本要求》)，這是首個(gè)由我國(guó)主導(dǎo)制定的茶葉深加工領(lǐng)域國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。
來源：中茶院
5月10日，由新華社品牌工作辦公室、中國(guó)經(jīng)濟(jì)信息社、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、新華社上海分社、經(jīng)濟(jì)參考報(bào)主辦的2024中國(guó)茶品牌建設(shè)論壇在上海成功舉辦。論壇上正式發(fā)布了“2024中國(guó)茶品牌(區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌)TOP50”系列調(diào)查成果。
來源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)
5月21日，由古茶樹保護(hù)與可持續(xù)利用國(guó)家創(chuàng)新聯(lián)盟、西南林業(yè)大學(xué)古茶樹研究中心共同編制的《中國(guó)古茶樹資源狀況白皮書(2024)》正式發(fā)布，報(bào)告了我國(guó)古茶樹共有5624.26萬株(含樹齡不足百年的野生型茶樹)，其中約97%分布在云南，旨在有效保護(hù)和科學(xué)利用古茶樹及其歷史文化遺跡資源，實(shí)現(xiàn)更大的生態(tài)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
來源：茶周刊
數(shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模約為3333.8億元。隨著新式茶飲消費(fèi)場(chǎng)景更加多元化，品類不斷創(chuàng)新拓寬，消費(fèi)者對(duì)新式茶飲的熱情持續(xù)上升，預(yù)計(jì)2025年中國(guó)新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到3749.3億元。
來源：艾媒咨詢
價(jià)值視域的茶與茶和天下的“茶”，不只是物質(zhì)層面的具體的“茶”，而是從文化角度去考察的，包括“人化”成果和“化人”內(nèi)容的、放大了的“茶”，它能夠滿足人的生命存在、發(fā)展延續(xù)在物質(zhì)或精神上的某些需要，因此可稱其為一類價(jià)值事物。
來源：中國(guó)茶葉加工
