一年前，我們有幸邀請梧州茶廠的創(chuàng)始人之一，現(xiàn)已92歲的老革命劉福生老先生，通過《六堡茶微刊》向茶友們分享67年前他與六堡茶的那段故事~
劉福生，92歲，遼寧丹東人，現(xiàn)居廣西賀州市。1949年隨軍南下，1950年來到廣西梧州支援地方建設(shè)，曾參與了梧州茶廠的組建，是梧州茶廠的創(chuàng)始人之一。
大家應(yīng)該還記得《漫談六堡》(第二季)里，我們在梧州茶廠文化中心看到的老照片吧，其中有一張是不是很眼熟?
▲50年代初六堡茶原料收購站合影
上面這張老照片拍攝于1953年的六堡鎮(zhèn)，是7位參與擴建六堡茶原料收購站的人員在收購站門口的合影，這是梧州茶廠發(fā)現(xiàn)的迄今為止該廠最早的照片之一，也是那一代茶葉工作者把青春與汗水奉獻給六堡茶產(chǎn)業(yè)的最好見證。
如今，劉老先生雖然已到耄耋之年，但是他身體依然十分硬朗，精神矍鑠。照片中的他(左一)當時年僅25歲，是參與梧州茶廠組建工作的“軍管干部”。
回憶1
當年為什么會拍這張老照片
劉老回憶說，這是緣于梧州茶廠正式成立后不久，他將要離開梧州調(diào)往南寧負責其它工作，不知道什么時候能再回來，于是便進了六堡鎮(zhèn)，在茶葉收購站拍下了這張照片留作紀念。
雖然現(xiàn)在從梧州市區(qū)進六堡鎮(zhèn)僅需2個小時，但是由于六堡鎮(zhèn)地處偏遠的山區(qū)，山路崎嶇，當年梧州到六堡鎮(zhèn)還沒有通公路，更沒有汽車通行，只能靠騎自行車或者步行。劉老和同事以及一位照相館的老板，一路翻山越嶺，用了差不多2天的時間才來到收購站，并如愿地合了影，才有了這張如此珍貴的老照片，并成為我們?nèi)缃窳私馕嘀莶鑿S歷史的寶貴資料。
回憶2
當時創(chuàng)建梧州茶廠的背景
在我們的認知中，梧州茶廠正式成立是在1953年，但是據(jù)劉老回憶，其實在此之前，梧州茶廠已在生產(chǎn)和銷售六堡茶了。
六堡茶在歷史上是著名的外銷茶，是出口創(chuàng)匯的重要商品之一。建國初期，民生趨穩(wěn)，百廢待興。為了盡快恢復經(jīng)濟，國家大力推動茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，爭創(chuàng)外匯。因此，上級委派劉老等人來到梧州選址并籌建了茶葉加工廠(即現(xiàn)梧州茶廠前身)。
1951年，在梧州大東酒店對面成立了駐梧州辦事處，把六堡茶作為主要的經(jīng)營業(yè)務(wù)。1953年，轉(zhuǎn)由中國茶業(yè)公司梧州支公司管理的梧州茶廠正式建成，專注于六堡茶的收購和制作。
回憶3
梧州茶廠選址“老虎沖”的原因
劉老與隨行干事來到梧州，開始選址籌建辦廠事宜。經(jīng)過實地勘察，劉老一行在“三角嘴”相中了現(xiàn)在梧州茶廠的所在地“老虎沖”。
該地三面環(huán)山，依山傍水，水運便利，還利于使用防空洞存茶(防空洞冬暖夏涼，相對隔絕于外部氣候，成為當時適合六堡茶儲藏和發(fā)酵的茶窖)，從茶區(qū)里面收的茶葉可以從水路直接運來茶廠，六堡茶做出來以后，又可以直接裝船運往廣州。劉老因此隨即一劃“圈地”，大家不謀而合選定了“老虎沖”這一福地作為廠址。
▲現(xiàn)綠樹環(huán)繞的梧州茶廠
回憶4
建廠初期，六堡茶的工藝特點
在那個一窮二白年代，建廠與生產(chǎn)茶葉，基本上全靠手工，難度可想而知?；貞浧疬@段歲月，劉老感慨道：“雖然工藝簡單，但是人卻很辛苦啊?！?/p>
當時，劉老帶隊在廠區(qū)內(nèi)搭建了一個臨時的生產(chǎn)車間，砌有幾口大灶，上面放置大鍋燒水，鍋上再放置1米多高的大木桶。工人們把收回來的六堡茶原料倒入木桶里，進行炊蒸，等到茶葉變軟后，再站上去用腳踩壓，相當于殺青、蒸壓同時進行，等到水蒸氣能穿透整桶茶葉，就把其抬下來，蓋上竹編蓋子，放在防空洞里陳化，經(jīng)過約2個星期后就可以拿出來了。
▲上世紀50年代起投入使用并延用至今的茶窖
回憶5
對六堡茶的評價
當問及劉老對六堡茶如何評價時，他馬上伸出大拇指，稱贊道：“喝六堡茶很好啊!”劉老解釋到，因為六堡茶屬于后發(fā)酵茶，相比其它茶類，茶性更溫和，適合長期飲用。因此，現(xiàn)在92歲的他，還經(jīng)常喝六堡茶。
結(jié) 語
愛茶可以是一輩子的事情
劉老談起六堡茶，興奮不已，整個下午的采訪絲毫不覺累。
采訪結(jié)束時已是傍晚時分，又到了分別的時刻，這種氣氛，有點像當年劉老將要離開梧州時的想法，因為不知下次何時才能再聚，我們都希望通過鏡頭來定格當下。于是，我們與劉老一起合影留念。后來，大家想給這張合照起一個名字，思索半天，就叫它“傳承”吧~
▲傳承
來源：六堡茶微刊
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