陳振華，一位來自福建省福安縣的制茶人。憑借著世代相傳的制茶技藝以及敏銳的市場嗅覺和對陜西茶葉品質(zhì)的充分了解，2009年從福建來到平利縣試制紅茶，并于2010年成立陜西原生富硒工夫茶業(yè)有限公司，采用平利縣境內(nèi)富硒原生態(tài)茶鮮葉為原料，研制成“金陜紅”富硒工夫紅茶，填補(bǔ)了陜西紅茶生產(chǎn)企業(yè)的空白，由此帶動了陜西紅茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。
經(jīng)過多年的發(fā)展，“金陜紅”已經(jīng)成為陜西省著名商標(biāo)和陜西省名牌產(chǎn)品。按說，企業(yè)發(fā)展順利，陳振華可以不用那么奔忙了，可是陳振華總是在思考。陜西茶產(chǎn)業(yè)如何利用好陜西的歷史文化優(yōu)勢。
2016年6月14日，漢陽陵博物館為紀(jì)念“文化和自然遺產(chǎn)日”舉辦了一場茶文化講座，陳振華與陜西歷史博物館研究員梁子等人來到漢景帝陽陵博物院，見到了被吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證的距今2160年前世界上最古老的茶葉。
從此，陳振華與漢陽陵茶葉結(jié)下了不解之緣。
茶葉專家審評秦漢古茶
在安康市魯琦副市長的啟發(fā)和鼓勵下，陳振華敏銳地認(rèn)識到漢陽陵茶葉的重要文化價值和可能帶來的產(chǎn)業(yè)價值，開始積極參與古茶的研究。根據(jù)西漢時期運(yùn)輸條件和茶葉的工藝、形制判斷，漢陽陵茶葉來自秦嶺、巴山地區(qū)，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的研究人員也認(rèn)為漢陽陵茶葉與陜南茶非常接近。經(jīng)過歷史學(xué)家、文物專家以及茶葉專家的反復(fù)論證，最終推斷，平利是秦漢古茶的核心產(chǎn)區(qū)。
為充分利用“世界最早茶葉”這一無形資產(chǎn)，2017年安康市政府組織漢陽陵博物院、平利縣政府和民營茶飲企業(yè)共同成立安康秦漢古茶發(fā)展股份有限公司，陳振華擔(dān)任董事長兼總經(jīng)理。在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的科技支撐下，采用平利縣境內(nèi)高海拔原生態(tài)富硒茶鮮葉為原料，經(jīng)自然萎凋、精準(zhǔn)控酶、機(jī)械壓制等工藝環(huán)節(jié)，研發(fā)生產(chǎn)出了既保持古茶原有基本工藝，又符合現(xiàn)代人口感習(xí)慣的新秦漢古茶系列產(chǎn)品。
陳振華介紹秦漢古茶生產(chǎn)情況
秦漢古茶產(chǎn)品富含鋅、硒、鎂、維生素C、總黃酮等對人體有益物質(zhì)。在2018年11月的漢陽陵博物院秦漢古茶新產(chǎn)品品鑒會上，全國茶行業(yè)頂級專家對產(chǎn)品現(xiàn)場品鑒后，一致同意認(rèn)為：秦漢古茶外形扁平端正、松緊適度、黃綠顯毫、金銀相間，湯色金黃明亮，香氣清香帶花香，滋味清醇甘甜，葉底嫩勻黃亮。其典型品質(zhì)特征為“金銀相間色、清醇甘甜味”。
秦漢古茶的開發(fā)是平利縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新機(jī)遇，開發(fā)秦漢古茶不僅可以解決茶葉長期保存的難題，還能實現(xiàn)各種茶葉原料的全面利用和產(chǎn)量、產(chǎn)值大幅提升，從而帶動平利茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增加農(nóng)民收入。
秦漢古茶生產(chǎn)車間
秦漢古茶公司自2017年底成立以來，將產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)線建設(shè)和產(chǎn)品專家鑒定及品牌推廣作為重點工作。在產(chǎn)品的推廣上，以文化推廣帶動品牌推廣，以實體形象店建設(shè)帶動營銷體系建設(shè)。陳振華介紹說，秦漢古茶公司致力于打造一款適合現(xiàn)代人需求的健康飲品；培育一款傳承中華文明的文化產(chǎn)品；建設(shè)一個帶動農(nóng)民脫貧的致富產(chǎn)業(yè)。
通過多年對古茶的研究，目前的陳振華已不僅僅是一位制茶的高手，說起漢代的歷史、茶文化的歷史，他已經(jīng)頭頭是道。在研發(fā)生產(chǎn)秦漢古茶的過程中，他接觸到考古、歷史、茶葉等多方面的專家，并向他們虛心求教。他說，研制秦漢古茶給他帶來最多的是精神和知識方面的滋養(yǎng)，做好秦漢古茶是一份歷史責(zé)任。
秦漢古茶茶倉
踐行傳承、創(chuàng)新、發(fā)展中華偉大的茶文化文明，秦漢古茶公司以考古歷史文獻(xiàn)為佐證，科學(xué)技術(shù)為支撐，秉承復(fù)古、創(chuàng)新與時尚相融合的理念，開發(fā)出的具有歷史悠久、文化深厚、韻味獨(dú)特的茶產(chǎn)品，對弘揚(yáng)安康茶文化、發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)、助力鄉(xiāng)村振興具有重要而深遠(yuǎn)的意義。
秦漢古茶生態(tài)茶園
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