何孟生：恒春源的有機(jī)茶之路
高山云霧出好茶。隨著公眾對(duì)“舌尖上的安全”的高度重視，越來越多的茶企、茶農(nóng)轉(zhuǎn)變觀念，往生態(tài)化、品質(zhì)化、效益化的路子上探索轉(zhuǎn)型。茶葉是有靈魂的，不但茶園的環(huán)境要干凈，種茶人的心靈也要干凈，才能做出一杯‘干凈’的茶。恒春源不僅想做高品質(zhì)的有機(jī)茶，更想通過茶向人們傳遞出干凈、健康、平衡的生活理念!
生態(tài)機(jī)緣促生機(jī)
恒春源董事長何孟生，原來是從事淀粉企業(yè)，生產(chǎn)、加工、銷售事業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，在經(jīng)營好企業(yè)的同時(shí)，不忘自己的社會(huì)責(zé)任工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)，積極關(guān)注回應(yīng)社會(huì)問題(即“三農(nóng)”問題)，如何為廣大農(nóng)民種植茶葉得到增產(chǎn)增收，早日脫貧奔小康盡一份力量。他走遍福鼎區(qū)域內(nèi)各個(gè)鄉(xiāng)村，對(duì)各地茶山認(rèn)真考察，經(jīng)過深思熟慮后，決定創(chuàng)辦一家全產(chǎn)業(yè)鏈的茶葉種植生產(chǎn)加工企業(yè)。
2004年清明季節(jié)，何孟生在佳陽鄉(xiāng)茶山考察中，沿路看到天湖山荒蕪茶山上的一株株老白茶樹，在荒草掩映中長出了嫩綠的芽。
這些老白茶樹是1958年時(shí)種植的，屬于當(dāng)?shù)卣w所有。隨著城鎮(zhèn)化發(fā)展步伐的推進(jìn)，村里人逐漸到大城市謀生，成片的茶樹無人打理，漸漸荒蕪，處于野生狀態(tài)。這些老茶樹，就像是藏在深山里的“生態(tài)寶藏”，若能好好地挖掘，價(jià)值將不可估量!
2005年，何孟生多次與當(dāng)?shù)卣疁贤?，承包了這座1000多畝茶園，并同步建設(shè)了一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠，取名“恒春源”，寓意生生不息、源源不絕的源自博大精深東方文化旺盛生命力和用心做茶、回報(bào)社會(huì)的一片誠心。
如今的恒春源，是一家以經(jīng)營福鼎白茶為主，集基地種植、新品開發(fā)、生產(chǎn)加工和產(chǎn)品銷售于一體的經(jīng)營企業(yè)。在福建省福鼎市佳陽畬族鄉(xiāng)天湖山景區(qū)與佳陽畬族鄉(xiāng)原佳陽茶廠分別擁有兩個(gè)有機(jī)茶種植基地共計(jì)2300畝。主要生產(chǎn)有機(jī)白茶，生產(chǎn)的產(chǎn)品均符合出口標(biāo)準(zhǔn)，其中以恒春源天湖山有機(jī)茶最富盛名。
嚴(yán)格把關(guān)促質(zhì)量
恒春源有機(jī)茶基地處在海拔700-800多米高的山上，常年云霧繚繞，土壤肥沃、植被豐富，晝夜溫差大，又因?yàn)樗獌銎陂L而將病蟲害對(duì)茶樹的侵蝕降到最低限度，這種環(huán)境生長的茶樹，十分適合做高品質(zhì)的有機(jī)茶。
有機(jī)茶園的栽培成本相當(dāng)高，無論是生產(chǎn)成本還是時(shí)間成本。有機(jī)茶園土地新開發(fā)時(shí)，為讓土地肥沃，得先施有機(jī)肥料，讓其在土壤里發(fā)酵一年，等茶苗下地后，只能施用有機(jī)肥和農(nóng)家肥(這些肥料價(jià)格是普通肥料的五倍)。
為此，恒春源嚴(yán)把茶園的管理關(guān)和生產(chǎn)關(guān)，從源頭上加強(qiáng)茶葉品質(zhì)管控。力爭做到：
第一，基地建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)。按照統(tǒng)一規(guī)劃、區(qū)域布局、集中連片、科學(xué)管理、擇優(yōu)發(fā)展的要求，穩(wěn)步推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園建設(shè);
第二，加強(qiáng)茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。完善茶園道路、綠色防控布置，完成中低茶園改造，不斷提升茶園種植和生產(chǎn)水平;
第三，質(zhì)量安全持續(xù)強(qiáng)化。推廣使用生物農(nóng)藥和有機(jī)肥料，禁止使用高毒農(nóng)藥和除草劑，有效采取多種農(nóng)殘防控措施，除了安裝太陽能殺蟲燈13盞外，每年更換粘蟲黃板5萬多片。更嚴(yán)格的是，茶葉生產(chǎn)采摘時(shí)節(jié)，對(duì)茶園周邊農(nóng)戶提供低毒農(nóng)藥，使之茶葉達(dá)到歐盟出口標(biāo)準(zhǔn)。
第四，產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠。要求一線員工要有質(zhì)量安全意識(shí)，做到茶葉不落地生產(chǎn)、加工，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全，做到茶葉產(chǎn)品可追溯。同時(shí)，加大茶葉監(jiān)督力度，配合質(zhì)檢部門開展質(zhì)量安全檢測工作;
第五，品牌意識(shí)逐步實(shí)施。認(rèn)真做好品牌的宣傳推介工作，積極參與全國性的茶葉展會(huì)，先后在北京、鄭州、深圳、濟(jì)南、杭州、福州、武夷山、廈門等茶博會(huì)。同時(shí)，自主宣傳推介品牌，多場次把200多名全國各地茶商引薦天湖山基地親身體驗(yàn)采、制茶工藝，擴(kuò)大品牌知名度和社會(huì)影響面。
全面提升促發(fā)展
恒春源具有較強(qiáng)的線上線下連鎖經(jīng)營能力，在傳統(tǒng)渠道領(lǐng)域，十多年來，在國內(nèi)部分省市設(shè)立的直銷與加盟連鎖經(jīng)營門店30多家，在國外西歐等國出口茶葉。隨著互聯(lián)網(wǎng)電商的發(fā)展及客戶消費(fèi)方式的多元化轉(zhuǎn)變，也不斷探索新的發(fā)展渠道，并嘗試發(fā)展線上業(yè)務(wù)模式。
由于源頭上的管控有力，讓茶葉的品質(zhì)得到有效保證。從2014年開始，連續(xù)15年，恒春源茶葉都將公司生產(chǎn)的白毫銀針、白牡丹送到歐盟進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測，486個(gè)檢測項(xiàng)目均符合歐盟有機(jī)要求。
作為一家擁有主營白茶出口權(quán)的企業(yè)，恒春源茶葉時(shí)不時(shí)還會(huì)迎來不打招呼就上門的“特殊客人”。每次被抽查的出口白茶，經(jīng)寧德市出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心檢測，49個(gè)檢測項(xiàng)目都符合標(biāo)準(zhǔn)限量要求。
綠色有機(jī)之路，還得結(jié)伴同行。恒春源與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)簽訂了“綠色協(xié)議”，對(duì)符合統(tǒng)一管理標(biāo)準(zhǔn)“不施化肥、不打農(nóng)藥、不噴除草劑”的茶葉，予以高價(jià)收購。
在恒春源的帶動(dòng)下，原本只有300多畝茶園的周山村，現(xiàn)在發(fā)展有1000多畝高品質(zhì)茶園?？吹健吧鷳B(tài)”茶青價(jià)格這么高，其引發(fā)蝴蝶效應(yīng)，讓附近村莊的茶農(nóng)也有了生態(tài)理念，慢慢告別了靠化肥、農(nóng)藥生產(chǎn)的不良習(xí)慣。目前，佳陽全鄉(xiāng)1萬多畝茶園，正朝著生態(tài)種植方向邁進(jìn)。
恒春源高薪聘請(qǐng)專業(yè)制茶師，始終專注于有機(jī)制茶技術(shù)的不斷提升，通過現(xiàn)代化的生產(chǎn)及管理體系，將產(chǎn)品質(zhì)量得以鞏固和延續(xù)。恒春源有機(jī)白茶產(chǎn)品“人之初”系列有原初、如初、初昔;恒春源生態(tài)高山茶“牡丹醉”系列有心醉、如醉、沉醉。恒春源在產(chǎn)品和榮譽(yù)方面先后獲得：
●2004年福鼎市第一批正式運(yùn)營的有機(jī)茶園;
●2004年通過德國CERES歐盟有機(jī)認(rèn)證、中農(nóng)有機(jī)認(rèn)證、SC認(rèn)證;
●2008年榮獲第二屆中國太姥山杯白茶王大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng);
●2009年獲得福鼎市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè);
●2010年榮獲寧德市知名商標(biāo);
●2011年榮獲福建省名優(yōu)茶評(píng)委會(huì)“省優(yōu)質(zhì)茶”;
●2015年、2017年兩屆獲得寧德市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè);
●2018年榮獲寧德市茶王賽“白牡丹”銀獎(jiǎng);
親力親為促成效
15年來，恒春源在市委、市政府正確領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界的關(guān)心支持下，取得了經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的雙豐收。同時(shí)，何孟生本人也積極響應(yīng)市委市政府扶貧濟(jì)困、公益慈善、助貧助學(xué)的號(hào)召:
1.帶領(lǐng)周邊富余勞動(dòng)力就業(yè)。每逢茶葉采摘和茶園管理期間，總是先考慮當(dāng)?shù)卮迕?特別是貧困戶)的收入，每年至少招收300多人務(wù)工;
2.推動(dòng)周邊農(nóng)戶擴(kuò)大種植范圍增加收入。在他的引領(lǐng)下，有周山、佳山、上庵、佳陽4個(gè)行政村1230戶農(nóng)民，在自家零散種植茶樹，由公司統(tǒng)一指導(dǎo)成片管理，發(fā)展成為1000多畝高品質(zhì)茶園，促進(jìn)這些農(nóng)戶增產(chǎn)增收，在帶動(dòng)4個(gè)村20戶建檔立卡戶的其中8戶，2018年全部實(shí)現(xiàn)脫貧;
3.在佳陽畬族鄉(xiāng)各村造橋鋪路、公益慈善、助貧助學(xué)等方面累計(jì)資助達(dá)30多萬元。他親力親為給社會(huì)付出的同時(shí)，也獲得了成效：
●1993年被省人事廳評(píng)為工程師;
●1999年當(dāng)選福鼎市黨外知識(shí)分子聯(lián)誼會(huì)常務(wù)理事;
●2008年當(dāng)選福鼎市工商業(yè)聯(lián)合會(huì)執(zhí)行委員;
●2011年被省人力資源和社會(huì)保障廳評(píng)為二級(jí)評(píng)茶師;
●2011年當(dāng)選福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長;
●2013年當(dāng)選民盟寧德市委會(huì)福鼎直屬支部主委;
●2016年當(dāng)選福鼎市第五屆扶貧開發(fā)協(xié)會(huì)理事;
●2004年開始連續(xù)四屆當(dāng)選福鼎市政協(xié)委員、常委。
來源：華茶號(hào)
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