70年披荊斬棘，70年風(fēng)雨兼程，70年鑄就輝煌。壯麗70年，中華民族迎來了從站起來、富起來到強(qiáng)起來的偉大飛躍。
四川昂揚(yáng)前行的道路背后，是一批又一批履職敬業(yè)、愛國奮斗的奉獻(xiàn)者，他們立足崗位，堅(jiān)守為民初心，追夢、筑夢、奮斗圓夢，譜寫了一篇又一篇生命的華章。
為了傳遞奮斗圓夢的正能量
分享他們的愛國之情，愛國之志
四川新聞網(wǎng)從9月26日起特別推出
《筑夢70年 我與祖國共成長》
系列視頻電子書
講述大時代背景下的
奮斗者與祖國共成長的生動故事
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今日推出第13期
雅安市黃學(xué)云——蒙頂山手工制茶技藝的傳承者
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筑夢故事
黃學(xué)云，今年70歲，是如今為數(shù)不多的蒙頂山茶手工制茶師。在這一行，他已經(jīng)堅(jiān)持了30多年。
他說，他只有一個心愿，就是盡自己最大的努力，讓蒙頂山手工制茶技藝一代一代地傳承下去。
為了實(shí)現(xiàn)這個愿望，他利用自家的房屋和茶園，開辦了蒙頂山春秋香茶坊，并且要求他的兒子和媳婦都要學(xué)習(xí)手工制茶。
“手工制茶是個苦差事，雖然辛苦，但意義非凡。”黃學(xué)云說，傳統(tǒng)制茶技藝是祖輩留下來的財(cái)富，也是成就蒙頂貢茶的根本。他的制茶技藝也是從爺爺和父親那里學(xué)來的，作為茶祖故里的兒女，自然有義務(wù)和責(zé)任把這個傳統(tǒng)保持下去，并且不斷發(fā)展壯大。
“手工制茶，炒鍋溫度的高低、炒制時間的長短都是憑經(jīng)驗(yàn)積累去完成的，而這關(guān)系到最終茶葉的口感、香氣、品質(zhì)?！北M管，隨著時代的進(jìn)步，制茶的工藝得到了不斷的完善和創(chuàng)新。但在這個過程中，黃學(xué)云依然始終堅(jiān)持，用最傳統(tǒng)的方法制作最傳統(tǒng)的蒙頂山茶。他盡力把每一道工序的工藝做到最好，保證制作出來的蒙頂山茶都是地道的。
如今，30年過去了，黃學(xué)云依然堅(jiān)守在手工制茶的行當(dāng)中，并且繼續(xù)前行著。
