產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，往往受到多方因素影響制約。在不確定的時(shí)代找尋確定性的前行方向，需要博采眾長(zhǎng)，汲取“先行者”們的觀點(diǎn)看法。探索中國(guó)茶升級(jí)路徑，“說茶”特啟動(dòng)“大咖說茶”系列專欄。
當(dāng)前，圍繞“茶品牌構(gòu)建與升級(jí)的方法解讀”相關(guān)話題，“說茶”聯(lián)合茶葉品牌營(yíng)銷專家、中國(guó)茶葉商學(xué)院特聘教授、《銷售與市場(chǎng)》行業(yè)顧問、《茶葉品牌密碼》作者、奇思品牌創(chuàng)始人田友龍，展開深入解讀，剖析茶品牌升級(jí)發(fā)展的方式方法。
抓住年輕人，抓住未來。
當(dāng)下的茶，面臨著一個(gè)十分尷尬的難題——年輕人喝茶比例不高。茶圈共同的認(rèn)知：丟掉了年輕人，就丟掉了未來。
年輕人不喝茶，動(dòng)靜鬧得大
商業(yè)的邏輯是分化，任何一個(gè)商品都不可能老少通吃；茶又不是人民幣，有人喜歡，就一定有人不喜歡。年輕人不喝茶這點(diǎn)事，為什么鬧出這么大的動(dòng)靜？
△（“說茶”攝）
樸素的現(xiàn)象推理
從現(xiàn)象上看，當(dāng)下愛喝茶的年輕人確實(shí)不多；咖啡、飲料搶占了年輕人的嘴,塞滿了年輕人的胃。樸素的推理，很容易得出一個(gè)結(jié)論——當(dāng)味道成為一種習(xí)慣，未來人們大概率不會(huì)再擁抱茶；茶就會(huì)后繼無人,斷代斷流的風(fēng)險(xiǎn)那是相當(dāng)大。
媒體的推波助瀾
媒體更是發(fā)現(xiàn)了系統(tǒng)性的風(fēng)險(xiǎn)：茶文化仙氣太重?zé)熁饸獠蛔悖c年輕人的生活氣文化難兼容；茶沖泡程序繁瑣復(fù)雜不便捷，與年輕人的快生活相沖突；茶口感滋味淡雅，難與年輕人的重口味調(diào)和；茶沒有埋下未來的種子，前景的不確定性有點(diǎn)大。
企業(yè)家實(shí)踐的發(fā)現(xiàn)
茶葉市場(chǎng)上，傳統(tǒng)原茶葉賽道表現(xiàn)得中規(guī)中矩、四平八穩(wěn)，新茶飲賽道卻是一日千里跑出了火箭速度；對(duì)比中的巨大落差，茶圈發(fā)出了“讓年輕人喝茶，中國(guó)茶才能走向世界”的呼聲；讓年輕人喝茶成為茶產(chǎn)業(yè)的必修課，大家都在積極地研究和探索。
九敗而難一勝的真相
讓年輕人喝茶,茶圈一直在努力,懶人泡茶系統(tǒng)、茶珍、茶膏——多條賽道多次反復(fù)沖鋒，結(jié)果卻是九敗而難得一勝，熱鬧背后隱藏著什么真相？
成功者的誤導(dǎo)
成功者呼喊也好布道也罷，不要太當(dāng)一回事；你若一相信，他們就會(huì)發(fā)笑，誤導(dǎo)大家沒商量。那幾位茶界地位頗高的仁兄，成天把“讓年輕人喝茶”掛在嘴邊且吼得震天響，他們的企業(yè)從來就沒有錨定過年輕人。成功者不是睡在上鋪的兄弟，吃飯的本事，賺錢的秘籍，只會(huì)嚴(yán)防死守，誰會(huì)廣而告之！
媒體未揭開真相
媒體的吶喊，更不能輕易相信?；ヂ?lián)網(wǎng)開啟眾媒時(shí)代，媒體業(yè)自由出入已無門檻，不具專業(yè)素養(yǎng)和道德素養(yǎng)的個(gè)人和組織大量涌入，加之守門人制度的缺失，當(dāng)下的內(nèi)容那是魚龍混雜，真假難辨。年輕喝茶這點(diǎn)事，多數(shù)媒體湊熱鬧博眼球，并未揭開真相，若無慧眼識(shí)別，只能把你引到錯(cuò)誤的方向。
新茶飲另一個(gè)賽道
新茶飲，面對(duì)這個(gè)新物種更需謹(jǐn)慎?！肮?糖+奶+茶”已改變產(chǎn)品基因，進(jìn)入興奮劑型飲品俱樂部，那是另外一條賽道，與茶關(guān)系不大。從規(guī)模和數(shù)據(jù)上看新茶飲確實(shí)挺美，其實(shí)是幾家歡樂幾家愁，關(guān)鍵這是資本強(qiáng)行孵化的結(jié)果，進(jìn)入這個(gè)賽道需要盤點(diǎn)一下資源與實(shí)力，而且現(xiàn)在這條賽道還很擁擠。
年輕人到底會(huì)不會(huì)喝茶
年輕人到底會(huì)不會(huì)喝茶，要弄明白這個(gè)問題,必須換上年輕人的腦袋，用他們的眼睛去看茶，用他們的嘴去品味茶，才能發(fā)現(xiàn)真相。
△（“說茶”攝）
奮斗年代需要興奮型產(chǎn)品
年輕人處于奮斗的年代，人生是一種“燃”狀態(tài)，心理上處于高壓,生理上屬于高消耗；因此需要能量加油站，他們的世界中更需要興奮劑型產(chǎn)品，比如備受年輕人喜歡的糖就屬興奮劑型產(chǎn)品。茶追求自然和諧之道,其性有鎮(zhèn)靜舒緩之功，是“安慰劑型”產(chǎn)品，自然難成為多數(shù)年輕人的選擇。
年輕人追求規(guī)則文化
當(dāng)今世界文化是一種混合物,西方文化講規(guī)則、講標(biāo)準(zhǔn),東方文化講彈性、講包容。東方在學(xué)西方的標(biāo)準(zhǔn),西方在學(xué)東方的彈性。年輕人血?dú)夥絼?對(duì)規(guī)則和標(biāo)準(zhǔn)推崇得多一些;人到一定的年齡講彈性求包容,東方文化自然強(qiáng)勢(shì)回歸。茶作為華夏文化符號(hào)，年輕人推崇的時(shí)間還未到。
快生活排斥慢節(jié)奏
21世紀(jì),中國(guó)由農(nóng)業(yè)社會(huì)跑步進(jìn)入信息社會(huì),社會(huì)由慢節(jié)奏變成快節(jié)奏，工作生活講究速度第一。茶需細(xì)品慢品，講究從容、優(yōu)雅、安寧，追求用極簡(jiǎn)條件創(chuàng)造詩(shī)意，是一種慢生活。快時(shí)代難兼容慢節(jié)奏，茶與年輕人表現(xiàn)出較強(qiáng)的排異性。
換視角，關(guān)注真用戶
年輕人一直不喜歡飲茶,茶產(chǎn)銷量一直在增長(zhǎng)，說明茶的用戶一直在擴(kuò)容。因此茶界應(yīng)該調(diào)轉(zhuǎn)視角，發(fā)現(xiàn)并找到真用戶，照顧好他們，這才是真正該干的事。
大齡化，茶的主體用戶
年輕人身體好,正是折騰的年代,養(yǎng)生養(yǎng)性不是他們的重點(diǎn)。人到中年身體機(jī)能逐漸下降,人生也進(jìn)入求靜的階段，養(yǎng)生與養(yǎng)性的重要性上升,茶這種精神與生理雙養(yǎng)飲品才能進(jìn)入人們的視線，因此大齡群體才是茶的主體用戶。
茶的用戶，將會(huì)持續(xù)擴(kuò)容
茶非剛需，彈性大；社會(huì)經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)，需求量越大。茶是天然健康飲品，健康消費(fèi)理念普及率越高，用戶群體越大；隨著經(jīng)濟(jì)持續(xù)向好和綠色消費(fèi)理念形成，茶的用戶還將持續(xù)擴(kuò)容。無論現(xiàn)在還是未來，別擔(dān)心，茶永遠(yuǎn)不會(huì)缺用戶。
鎖定用戶，正確打開一杯茶
茶圈應(yīng)該與做無用功說再見，鎖定真用戶并照顧好他們，這才是正手。茶要獲得大齡用戶的喜歡那是相當(dāng)不容易的。大齡人有經(jīng)歷有閱歷，茶中必喝出心境——替用戶發(fā)出信號(hào)、表達(dá)情緒、強(qiáng)化自我、建立起生活圈子，這樣的茶他們才喜歡！這個(gè)邏輯就是茶葉社交化，這才是一杯茶正確的打開方法。
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6月22日《陷阱與謊言——立頓神話》
來源：說茶ShowCha，田友龍
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