3月26日，“中國蒙頂山·世界茶之源”──茶史與茶業(yè)遺產(chǎn)學(xué)術(shù)研討會在雅安名山區(qū)蒙頂山舉行。來自全國各地的專家學(xué)者齊聚一堂，共話世界茶的起源、中國茶史的研究、茶的傳播與發(fā)展和茶業(yè)遺產(chǎn)的保護與利用等問題。
王云
中國茶葉流通協(xié)會副會長、四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委書記、四川省茶葉流通協(xié)會會長
“中國是世界茶葉源產(chǎn)地，其中，雅安是世界茶葉主要發(fā)源地，是原產(chǎn)地的核心地帶，也是茶文化的發(fā)祥地，其種茶歷史最悠久，是世界最早，如今已有兩千多年歷史?！睆漠a(chǎn)業(yè)地位、發(fā)展歷史、科技含量，再到文化內(nèi)涵，研討會上，王云對蒙頂山茶作出全面而詳盡的分析。
作為中國茶葉流通協(xié)會副會長、四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委書記、四川省茶葉流通協(xié)會會長，王云尤為注重茶產(chǎn)業(yè)科技。
他以雅安的茶產(chǎn)業(yè)為例，認為茶樹種質(zhì)資源豐富、茶園良種化程度高，同時良種苗木繁育水平高，規(guī)模大。他介紹，雅安收集野生茶樹資源2580余份，茶園良種化程度達到了98%以上，走在了全省乃至全國的前列，并且每年繁育良種苗木15億株以上，是全國最大的良種苗木繁育基地。
王云還提出，“雅安的茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新最強。”何以為“最”?王云解釋，雅安選育國家級良種2個，省級良種10余個，處在全省前列。此外，茶葉加工機械化、連續(xù)化、自動化水平高。“目前雅安茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢企業(yè)集群已形成，知名度較高，品牌影響力大，茶旅融合效果顯著，文化形式也豐富多彩?！?/p>
未來的雅安茶產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展?王云認為茶產(chǎn)業(yè)不僅是茶葉資源，更是文化資源、旅游資源、康養(yǎng)資源、平臺資源、招商資源。因此要轉(zhuǎn)換思路，調(diào)整結(jié)構(gòu)，才能更好地實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展。
如何實現(xiàn)?王云提出多個“轉(zhuǎn)變”。要注重外延型發(fā)展向注重內(nèi)涵式發(fā)展方向轉(zhuǎn)變、由注重數(shù)量型發(fā)展向注重質(zhì)量和效益型發(fā)展方向轉(zhuǎn)變，由一般產(chǎn)品生產(chǎn)向特色效益產(chǎn)品開發(fā)轉(zhuǎn)變，由單一型生產(chǎn)向綜合型開發(fā)方向升級。“要由居安思危向居危思進轉(zhuǎn)變，要由依靠物力、人力、資金投入驅(qū)動向依靠科技進步驅(qū)動轉(zhuǎn)變。”
“企業(yè)的競爭就是品牌的競爭，市場的競爭就是產(chǎn)品質(zhì)量的競爭?！蓖踉票硎?，要狠抓特色產(chǎn)品開發(fā)，差異化發(fā)展，不要同質(zhì)化競爭?！把虐膊璁a(chǎn)品可以做到這‘五化’，即多樣化、風(fēng)格化、特色化、保健化、方便化?！?/p>
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