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中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)茶文化已有上千年的歷史。茶葉行業(yè)作為我國(guó)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一，無(wú)論是其生產(chǎn)量還是消費(fèi)量，都已經(jīng)是世界第一。2017年，全國(guó)茶園面積與產(chǎn)量產(chǎn)值繼續(xù)增長(zhǎng)，產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)向好，大宗茶開(kāi)發(fā)利用空間大，消費(fèi)人群年輕化程度進(jìn)一步提升，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)穩(wěn)中略升，出口量額受?chē)?guó)際利好影響創(chuàng)下新高。然而，近年來(lái)受我國(guó)國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整和對(duì)外“一帶一路”政策的變化影響，我國(guó)茶葉行業(yè)消費(fèi)情況有了些微變化。
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內(nèi)銷(xiāo)：國(guó)內(nèi)市場(chǎng)穩(wěn)中略升，格局相對(duì)穩(wěn)定
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2011-2017年我國(guó)茶葉消費(fèi)量、消費(fèi)額持續(xù)攀升。2017年，國(guó)內(nèi)茶葉年消費(fèi)量達(dá)到190萬(wàn)噸，較前一年增長(zhǎng)8萬(wàn)噸，增幅為4.40%；市場(chǎng)銷(xiāo)售額達(dá)到2353億元，增幅9.54%；銷(xiāo)售均價(jià)為123.84元/公斤，同比增長(zhǎng)4.93%。
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從調(diào)研數(shù)據(jù)看，92%的產(chǎn)區(qū)表示銷(xiāo)售量有所上升或持平，8%的產(chǎn)區(qū)表示銷(xiāo)量有所下滑。高端禮品茶銷(xiāo)售方面48%的產(chǎn)區(qū)與去年同期持平，24%的產(chǎn)區(qū)銷(xiāo)量上升，28%的地區(qū)銷(xiāo)量下滑。
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綠茶仍是市場(chǎng)上的主導(dǎo)茶類(lèi)，占總消費(fèi)量的53%；其次是黑茶和烏龍茶，分別占比16%和14%；從增速上看，黑、紅、白茶增速較快；黑茶是近年來(lái)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)的熱點(diǎn)茶類(lèi)，內(nèi)部多個(gè)名茶產(chǎn)品和“一帶一路”淵源深厚，與未來(lái)茶葉市場(chǎng)宣傳熱點(diǎn)緊密貼合，因而擴(kuò)張迅速；紅茶短暫降溫后重新獲得較高的關(guān)注度，市場(chǎng)份額持續(xù)擴(kuò)增；白茶則作為近年來(lái)市場(chǎng)的另一類(lèi)熱點(diǎn)產(chǎn)量，消費(fèi)量持續(xù)走高。
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從綠茶批發(fā)市場(chǎng)交易數(shù)據(jù)看，浙南茶葉市場(chǎng)2017年交易總量76774噸，交易總額57億元，分別同比上漲了0.77%和13.00%；新昌中國(guó)茶市2017年交易總量和交易總額分別為16632噸、51億元，比去年同期增長(zhǎng)9.15%和24.65%。
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受居民收入的穩(wěn)步提升，消費(fèi)多樣化發(fā)展，健康消費(fèi)觀念逐漸深入人心等多因素影響，我國(guó)有意愿、有機(jī)會(huì)、有能力嘗試茶葉產(chǎn)品的消費(fèi)者逐漸增多，茶葉消費(fèi)群體得以持續(xù)增長(zhǎng)。根據(jù)中國(guó)茶葉協(xié)會(huì)流通數(shù)據(jù)，2016年我國(guó)茶葉消費(fèi)群體已達(dá)4.78億人，2017年底增長(zhǎng)至4.86億人，同比增長(zhǎng)近2%。其中，農(nóng)村飲茶人口達(dá)到1.7億人，占35%；城鎮(zhèn)飲茶人口達(dá)到3.16億人，占65%。
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外銷(xiāo)：外貿(mào)回暖，出口量、額持續(xù)攀升
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2013-2017年我國(guó)茶葉出口量和出口額均呈上升趨勢(shì)。2017年我國(guó)茶葉出口總量達(dá)35.5萬(wàn)噸，比增8.1%；出口額達(dá)16.1億美元，比增8.7%；出口均價(jià)4.54美元/公斤，與上年相比略微回暖。
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從出口量來(lái)看，集中度非常高，最大的5個(gè)主產(chǎn)省出口量占全國(guó)出口總量的近90%，其中浙江出口量最多，占全國(guó)出口量的近50%，其次是安徽，占17.9%，湖南占比9.1%，往后依次是福建、湖北、江西和云南。從出口額來(lái)看，浙江出口額占比31.72%，安徽、福建分別占比15.8%與14.8%，其次是湖北、廣東、湖南，分別占比8.23%、6%、5.58%。
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2017年茶葉出口至128個(gè)國(guó)家和地區(qū)，超過(guò)萬(wàn)噸的有12個(gè)，占全年出口總量的64.8%。分別是：摩洛哥、烏茲別克斯坦、加納、毛里塔尼亞、美國(guó)、俄羅斯、塞內(nèi)加爾、阿爾及利亞、中國(guó)香港、日本和德國(guó)。
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從茶類(lèi)結(jié)構(gòu)來(lái)看，綠茶仍舊是主要出口茶種，出口量占總量的83%；紅茶、烏龍茶、花茶和普洱茶分別占比10%、4%、2%、1%。其中，紅茶、綠茶和花茶出口量均有6%以上的較大幅度提升。
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以上數(shù)據(jù)及分析來(lái)源參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國(guó)茶葉行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。
