有一個地方，
她的名字很美麗，
她的歷史很年青，
她的土地很富饒，
她的故事很動聽。
她，就是梅江。
梅江，是著名的“柑之鄉(xiāng)”。
也是“新會陳皮”的根源地之一。
這里有享譽海內(nèi)外的“新會大紅柑”，
也有“千畝大圍”這樣的農(nóng)業(yè)寶地；
這里是蘊含歷史文明的沖積平原，
是培植人間美食的自然天堂。
圖丨梅江莊園柑樹
消痰止咳迎大雪，吃肉留皮梅江行。
12月9日大雪皮會，會和堂攜皮友們相聚梅江莊園，開啟了一場震撼心靈的陳皮文化游學之旅——釋放疲憊，洗滌心靈，零距離體驗新會陳皮文化魅力！
圖丨會和堂新會梅江莊園種植基地
消痰止咳 體驗陳皮藥食文化
據(jù)《廣東植物志》載，陳皮味微苦而辛，性溫，有行氣、健胃、燥濕、化痰、下氣、止嘔的功效。
陳皮，以廣陳皮為上，其中又以新會陳皮為正品。作為新會陳皮四大核心產(chǎn)區(qū)之一，梅江產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的柑果果皮油潤厚實，柑皮香氣馥郁，質(zhì)量優(yōu)秀，形成了＂厚、濃、潤、香、甜＂的特色，深受眾多陳皮愛好者乃至藏家們追捧。
2021年梅江莊園大紅柑由正宗新會陳皮所制成的一道道佳肴，美味又養(yǎng)生。
圖丨美味陳皮宴親身體驗 親自采摘大紅柑
每年，從11月份開始，便陸陸續(xù)續(xù)有東莞的皮友發(fā)動全家出發(fā)新會，一起將采摘的柑果拉回家，自己剝皮，自己曬皮，非常普遍。
12月份，正是采摘大紅柑的最佳時節(jié)，近年來新會陳皮熱度持續(xù)上升，新會柑供不應求。大部分柑果在二紅（成熟）時期就被采摘掉，今年能夠等到梅江沉甸甸的大紅柑，實屬幸運。
現(xiàn)場大家紛紛親自動手摘果，感受金色的豐收喜悅。
圖丨現(xiàn)摘梅江大紅柑果
之后，大家來到會和堂新會陳皮生產(chǎn)基地，實地感受柑果到柑皮的制作全過程。
會和堂新會陳皮制作流程
皮友現(xiàn)場親自動手剝皮
會和堂新會陳皮生產(chǎn)基地·合影留念見證大紅柑風采 珍惜梅江莊園輝煌
藍天白云綠樹，柑香時時撲鼻而來，大家沉浸其中，感受到自然悠閑美好的同時，也體會到現(xiàn)代發(fā)展對于傳統(tǒng)文化造成的沖擊。
梅江莊園與江門站僅“一路之遙”
為數(shù)不多的屋頂晾曬陳皮會和堂品牌創(chuàng)始人劉康壽（一流）不時跟皮友們分享關于新會柑果、新會陳皮的文化知識，讓游學行程更加豐富，有趣，有節(jié)奏感，讓大家從方方面面感知到一個立體的梅江莊園，見證梅江大紅柑的獨特風采。
這次游學，大家不僅收獲了沉甸甸的梅江柑果，更多的是對梅江厚重的歷史文化所賦予的思考，正如新會陳皮文化具有多元性、獨特性與珍稀性，才更需要越來越多的人去懂得、愛護與珍惜。
觸碰、感受、理解，一次特別美好的游學體驗在皮友們的歡聲笑語中圓滿結束！
會生活 和為貴 元氣滿滿的會和堂團隊
