水和香的絕妙融合、滋味甘醇鮮爽、香氣細膩幽長……6月24日，“香藏水中，香中帶韻”的中茶“水藏香”鐵觀音，在一場安溪尋香探韻之旅中，揭開了神秘的面紗。
全鏈條提升價值 新一代戰(zhàn)略產(chǎn)品重磅發(fā)布
“一葉”變“大業(yè)”，一業(yè)興百業(yè)旺——在安溪，這是一句隨處可見的標語，茶產(chǎn)業(yè)為這個全國重點產(chǎn)茶第一縣書寫了無數(shù)發(fā)展的神話。
安溪縣一直是重點發(fā)展鐵觀音品類的中茶廈門公司產(chǎn)業(yè)布局和原料采購的重要地區(qū)，此次中茶廈門公司在安溪發(fā)布的鐵觀音產(chǎn)品“水藏香”，是中茶廈門公司在安溪進一步布局的重要一步，也是中茶廈門公司對鐵觀音業(yè)務發(fā)展的新一輪探索。
▲領導、嘉賓共同發(fā)布中茶“水藏香”
▲中茶廈門公司總經(jīng)理趙大川致辭
中茶廈門公司總經(jīng)理趙大川在發(fā)布會上表示：“我們將立足于安溪現(xiàn)有茶葉資源，建設有著中茶標準和中茶特色的茶園基地，建立中茶閩南原料中心，打造以‘水藏香’為代表的一系列鐵觀音明星產(chǎn)品，通過做鏈條、做技術(shù)、做標準、做品牌、做渠道、做產(chǎn)品，堅持‘中茶使命六做’，促進鄉(xiāng)村振興，帶動當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)健康、可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展?！?/p>
會上，中茶廈門公司與安溪14家茶企簽約，達成長期、穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。
▲中茶廈門公司與安溪茶企簽約戰(zhàn)略合作協(xié)議(此為部分企業(yè)代表)
02
全方位強化創(chuàng)新 打造高品質(zhì)“三香合一”
“真正好的鐵觀音，不僅僅是聞著香，還要喝著香，要唇齒留香?！叵恪盗兄鞔颉悴厮小?，講究‘蓋杯蘭花香，滋味蜜甜香，杯底花果香’的三香合一?！? 中茶廈門公司常務副總經(jīng)理陳志雄在發(fā)布會上分享道，“水藏香”的魅力在于香氣的變化，這源于區(qū)別傳統(tǒng)鐵觀音制作方式的創(chuàng)新工藝，采用創(chuàng)新提香工藝來凸顯茶葉的鮮爽之感，活力之香。
▲中茶廈門公司常務副總經(jīng)理陳志雄現(xiàn)場講解“水藏香”鐵觀音
“這是一杯不進冰箱的鐵觀音，存放三五年并不會影響它的口感，而且它的茶性比較溫和，秘密就在于變溫烘焙工藝?！标愔拘郾硎荆八叵恪辫F觀音系列新品是2021年中茶廈門公司資深茶師團隊傾力打造的，它結(jié)合了現(xiàn)代消費者對茶葉產(chǎn)品的需求，將傳統(tǒng)的工藝和現(xiàn)代技術(shù)相融合，在原料品質(zhì)、采摘要求、做青方式、制作及加工工藝、烘焙技術(shù)、呈現(xiàn)效果等方面都在傳統(tǒng)工藝的基礎上做出了創(chuàng)新。
▲中茶“水藏香”鐵觀音系列
品鑒過“水藏香”鐵觀音的經(jīng)銷商邵女士對這款產(chǎn)品充滿了信心，她說：“這款茶喝完喉嚨很舒服，口腔內(nèi)茶香縈繞，我想這款茶的出現(xiàn)一定會讓很大一部分人重新愛上鐵觀音?！?/p>
▲經(jīng)銷商、嘉賓品鑒“水藏香”鐵觀音
03
全過程跟蹤管理 甄選優(yōu)質(zhì)鮮葉原料
“香藏水中，香中帶韻”的優(yōu)異品質(zhì)，不僅來源于貫穿全過程的匠心工藝，還有賴于全鏈條的質(zhì)量管理與嚴苛標準。
“水藏香”鐵觀音的每一片茶葉，都來自安溪的核心產(chǎn)茶地——西坪、祥華、感德、龍涓等高海拔生態(tài)鐵觀音茶園。
▲安溪縣茶山
眼見為實，6月24日早晨，中茶廈門的經(jīng)銷商特地來到西坪基地進行實地考察，絕佳的生態(tài)和空氣環(huán)境讓人贊嘆不已。
▲中茶廈門公司評茶師雷德發(fā)為眾人講解“水藏香”原料來源
中茶廈門公司評茶師雷德發(fā)表示，“水藏香”的基地之一，位于鐵觀音母樹核心區(qū)，中茶廈門公司對茶園生產(chǎn)種植過程管理進行標準化梳理，對農(nóng)資及初加工也進行統(tǒng)一化要求，鐵觀音母樹基地的茶園面積有2000多畝，可謂安溪鐵觀音產(chǎn)地的“核心”，但真正入選“水藏香”原料的茶園面積只有400多畝“腰部產(chǎn)區(qū)”，產(chǎn)區(qū)海拔位于700-1100米的山坡向陽面，茶樹多為10年左右的“青壯年”，此外，“水藏香”鐵觀音的鮮葉必須是在晴天的午后時分，嚴選中小開面二、三葉，進行手工采摘。
通過多維度提升產(chǎn)品價值鏈，保證了“水藏香”品質(zhì)的唯一性，也為打造標桿戰(zhàn)略產(chǎn)品、助力安溪鐵觀音高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。
▲領導、嘉賓出席安溪茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展座談會
發(fā)布會后，安溪縣委、縣政府、縣政協(xié)領導以及宣傳部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、茶管委辦公室、氣象局、茶都集團、茶業(yè)發(fā)展促進會負責人還與中茶廈門公司領導共同參加了安溪茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展座談會，就進一步發(fā)展安溪茶產(chǎn)業(yè)的相關(guān)問題進行了討論。在中茶廈門公司的有力助推下，安溪鐵觀音拉開了供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的大幕，駛向了立足高質(zhì)量發(fā)展實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的“快車道”。
媒體報道合集
水藏香·鐵觀音 CK9999
零售價：1500元/盒
本品選用安溪深山老林海拔1000-1100米生態(tài)茶園鐵觀音品種，經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工而成，茶葉外形顆粒圓結(jié)、勻整，色澤芙蓉砂綠明顯，蘭花香細膩幽長、并帶有乳香味，湯色金黃明亮，滋味甘醇鮮爽，茶湯中既有韻味又有蜜甜香，沖泡7次仍有余香，杯底余香高長持久，葉底軟亮具綢緞面光澤，綠葉紅鑲邊。包裝采用小巧、精致、富含質(zhì)感的鋁合金外盒，以低奢、簡約商務風格及穩(wěn)重的咖金色的主色映襯著好茶不張揚的品質(zhì)。
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水藏香·鐵觀音 CK6666
零售價：1000元/盒
本品選用安溪深山老林海拔900-1000米生態(tài)茶園鐵觀音品種，秉承傳統(tǒng)的冷萎凋制茶工藝，搖青五遍，適當發(fā)酵。茶葉外形顆粒圓結(jié)、勻整，色澤芙蓉砂綠明顯，香氣馥郁芬芳。香是本品的靈魂，如蘭在舌，沁人心脾，細品小酌，回甘持久。包裝采用富有低奢、雅致質(zhì)感的烤漆禮盒，有著茶品的典雅及茶者的精英品格，彰顯時尚、典雅的商務氣息。
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水藏香·鐵觀音 CK3333
零售價：600元/盒
選用安溪海拔800~900米生態(tài)茶園鐵觀音品種，秉承傳統(tǒng)制茶工藝，搖青四遍，發(fā)酵適宜加工而成。茶葉外形顆粒圓結(jié)、勻整，色澤芙蓉砂綠明顯，香氣馥郁芬芳，細品小酌，清洌回甘持久，葉底軟亮具綢緞面光澤，綠葉紅鑲邊明顯。包裝采用平整、簡約的啞金色的特種紙禮盒，以 “水藏香” 定形為紋理、采用精致的激凸工藝，簡約中流動著滿滿質(zhì)感及層次，宛如茶中香與水的豐富感。
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水藏香·鐵觀音 CK999
零售價：299元/盒
原料來自安溪鐵觀音發(fā)源地，海拔700米左右的酸性紅壤生態(tài)茶園，手工采摘中開面二、三葉進行初制，搖青四遍，發(fā)酵適宜。采取變溫慢焙，炒米香明顯，常溫下耐儲存。外形顆粒圓結(jié)，香氣高長，帶有蘭花香，滋味甜醇鮮爽，余香高長持久。湯色金黃明亮，葉底軟亮具綢緞面光澤。禮盒上特制的特種紙、珠光與樹皮紋的結(jié)合，若隱若現(xiàn)的變化，猶如茶品中變化的神秘感、層次感。以燙金工藝的主形象“水藏香”，質(zhì)感滿滿。
