赤壁青磚茶最晚起源于1006年
在湖北赤壁舉行的赤壁青磚茶高峰論壇上，來自全國(guó)各地的權(quán)威文化專家共同對(duì)赤壁青磚茶文化進(jìn)行溯源并認(rèn)定，赤壁青磚茶最早在宋代景德年間有文字記載，最晚起源于1006年，是現(xiàn)代磚茶的鼻祖。
自2006年開始，赤壁市注重茶文化挖掘和研究工作，并于2013年由赤壁市委宣傳部牽頭，組成一個(gè)茶文化研究三人專班，到北京、武漢、太原、南京等地圖書館、檔案館尋訪文史資料。
經(jīng)過10多年努力，理清了赤壁青磚茶產(chǎn)生的背景、時(shí)間和演變過程，根據(jù)《蒲圻志》和河北《萬全縣志》記載得出結(jié)論——赤壁青磚茶起源產(chǎn)生的時(shí)間是宋景德年間1006年。
01
沉淀的歷史，賦予其文化內(nèi)涵
赤壁市位于北緯30度，是茶葉生長(zhǎng)黃金地帶，先后被命名為中國(guó)青（米）磚茶之鄉(xiāng)、中國(guó)名茶之鄉(xiāng)，是國(guó)際茶葉委員會(huì)授予的萬里茶道源頭城市，是青（米）磚茶唯一發(fā)祥地。
赤壁青磚茶歷史悠久，從前身帽盒茶算起，源于唐朝，盛于明清，全世界公認(rèn)羊樓洞是青磚茶的鼻祖之地，尤其在明清兩朝，不足2平方公里的羊樓洞僅憑茶葉一項(xiàng)就成為國(guó)際茶葉貿(mào)易名鎮(zhèn)。
赤壁青磚茶，是中國(guó)茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易中的一個(gè)奇跡。它有著特殊的形狀，有著漫長(zhǎng)的演變過程，有獨(dú)特的飲用功效，通過歷史的沉淀，賦予了深厚的文化內(nèi)涵。
制作工藝上，赤壁青磚經(jīng)過揉捻、曬制、蒸青等10多道工序72道工藝，多次發(fā)酵，高溫蒸煮，在100噸以上的壓力下壓制而成，是目前全世界緊壓茶程度最強(qiáng)，陳化效果最好的黑茶品種，工序獨(dú)特、極耐貯藏、特色鮮明。
作為中國(guó)馳名商標(biāo)和國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，赤壁青磚入選中歐地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品名錄，國(guó)際茶業(yè)委員會(huì)授予該市羊樓洞為赤壁市入列磚茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草單位，趙李橋茶廠榮獲磚茶行業(yè)唯一“中華老字號(hào)”企業(yè)，川字牌磚茶制作技藝被確認(rèn)為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，2020年被列入國(guó)家級(jí)工業(yè)遺產(chǎn)。
2020年，3萬塊川字牌青磚茶作為國(guó)禮回贈(zèng)給蒙古國(guó)，以表達(dá)對(duì)蒙古國(guó)政府和人民捐贈(zèng)湖北三萬只羊的感謝，留下了“羊來茶往”的佳話。
赤壁青磚茶于2018年7月和今年4月兩次代表湖北省茶業(yè)登上外交部湖北全球推介會(huì)，成為和平使者。
02
復(fù)興萬里茶道，打造百億茶業(yè)
茶道萬里，香飄千年。
近年來，赤壁市委、市政府緊緊圍繞“沖刺百?gòu)?qiáng)縣、創(chuàng)建全國(guó)文明城市、建設(shè)共同富裕示范市”這個(gè)目標(biāo)，順應(yīng)時(shí)代要求，挖掘千年茶史，復(fù)興萬里茶道，打造百億茶業(yè)。
截至2020年底，赤壁市茶園面積16.2萬畝，茶葉總產(chǎn)量4.3萬噸，茶葉生產(chǎn)產(chǎn)值13億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值47億元。
做活“一片葉子”文章，赤壁市獲評(píng)全國(guó)“十三五”茶業(yè)發(fā)展十強(qiáng)縣，入選《中歐地理標(biāo)志保護(hù)與合作協(xié)議》保護(hù)名錄，赤壁青磚茶被納入湖北省重點(diǎn)成長(zhǎng)型產(chǎn)業(yè)集群。
科技創(chuàng)新方面，組建了赤壁青磚茶研究院，聘請(qǐng)中國(guó)工程院劉仲華院士擔(dān)任院長(zhǎng)、首席科學(xué)家。
“青磚茶新型發(fā)酵和醇化技術(shù)”、分離式青磚茶飲品、智能煮茶器、“青磚茶特色茶膳”、“青磚茶3D打印技術(shù)”、“在線營(yíng)銷計(jì)數(shù)”……赤壁市圍繞青磚茶產(chǎn)品打造、倉(cāng)儲(chǔ)、營(yíng)銷等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)推出新技術(shù)，為青磚茶產(chǎn)業(yè)衍生發(fā)展提供技術(shù)支撐。
目前，赤壁市已經(jīng)建立起一批標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間，打造青磚茶原料、生產(chǎn)、包裝等精致生產(chǎn)線，組建了赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司，打造赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“航母”。
2021年前8個(gè)月，該集團(tuán)已完成了1家國(guó)家級(jí)企業(yè)收購(gòu)，整合資產(chǎn)38.2億元，實(shí)現(xiàn)8.2億元融資，支持羊樓洞茶業(yè)、思貝林公司等市場(chǎng)前景好的茶企快馬加鞭，共同打造“赤壁青磚茶”公共品牌，一批茶點(diǎn)、護(hù)膚品、保健品、裝飾品陸續(xù)走向市場(chǎng)。
來源：荊楚網(wǎng)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
