“我們這個(gè)火鍋底料是用藏茶和牛油一起熬制的，味道有茶葉的鮮香，老人和小孩子特別喜歡?！彼拇ㄊ⊙虐彩幸以词称酚邢薰竟ぷ魅藛T姜琴正在向參觀者介紹一款新產(chǎn)品。
在第十三屆四川國際茶業(yè)博覽會(huì)上，除了峨眉山茶、瀾滄古茶、宜賓早茶等傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)品“如約”亮相，花樣繁多的茶葉“創(chuàng)新產(chǎn)品”和帶有茶葉元素的食品受到人們青睞。
5月12日，在第十三屆四川國際茶業(yè)博覽會(huì)上，一名參觀者在品嘗新茶飲。新華社發(fā)（邢靖函攝）在“冷泡茶”展銷位前，前來詢問與試喝的參觀者絡(luò)繹不絕。“只需把茶包放在一瓶水里搖三下，便可直接飲用?！彼拇ㄊ癫栊率讲铇I(yè)有限公司副總經(jīng)理張柏豪一邊演示這款產(chǎn)品的“喝法”，一邊介紹“冷泡茶”的特點(diǎn)?！啊渑莶琛\(yùn)用新的茶葉分子提取技術(shù)，縮短泡茶時(shí)間的同時(shí)，還保留了茶葉的抗氧化活性和良好口感。”
四川省茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長王云說，為滿足消費(fèi)者對茶產(chǎn)品口感、形式的新需求，如今中國茶葉企業(yè)在工藝和產(chǎn)品形態(tài)上進(jìn)行融合創(chuàng)新，多層次開發(fā)茶葉市場，走差異化發(fā)展之路，做出了不少特色鮮明的茶葉新產(chǎn)品。
通過富有創(chuàng)意的深加工和精加工，茶元素催生的產(chǎn)品形態(tài)更豐富，消費(fèi)者有了更多選擇。在云南大邦白茶的展銷臺(tái)前，一款“能吃”的茶讓不少參觀者駐足。這款名為“大邦白茶甘粒子”的產(chǎn)品將森林白茶制作成為“壓片糖果”，供人直接食用。
“為了開拓新市場，我們跳出傳統(tǒng)圈子，在產(chǎn)品形態(tài)上做文章，這款‘能吃’的白茶就是我們的創(chuàng)新成果。”云南大邦茶業(yè)有限公司渠道經(jīng)理葉絲說。
3月28日，在四川省瀘州市一茶園，村民忙著采摘春茶（無人機(jī)照片）。新華社發(fā)（劉學(xué)懿攝）此外，還有不少茶葉企業(yè)將本土元素運(yùn)用到茶葉新產(chǎn)品研發(fā)中?！拔覀兯拇ㄈf源市是‘富硒之地’，于是就想到‘硒茶’釀‘硒酒’，這款‘茶酒’中富含茶多酚、硒和咖啡堿等成分，喝起來口感十分獨(dú)特?！彼拇ㄊ∪f源市蜀韻生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司銷售人員楊情介紹，這款“茶酒”產(chǎn)品讓其市場價(jià)值大大提升，也讓茶農(nóng)多了一筆收入。
中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)新茶飲委員會(huì)此前發(fā)布的《2023新茶飲研究報(bào)告》顯示，中國新茶飲消費(fèi)市場規(guī)模預(yù)計(jì)在2025年達(dá)到2015億元?！啊虏栾嫛俏磥淼陌l(fā)展趨勢之一。”王云說。
第十三屆四川國際茶業(yè)博覽會(huì)5月9日開幕，持續(xù)到5月12日。在此期間，四川11個(gè)茶葉主產(chǎn)市、30個(gè)優(yōu)勢縣（市、區(qū)）、龍頭企業(yè)以及省級公用品牌、地方區(qū)域公用品牌悉數(shù)亮相。
四川省人大常委會(huì)副主任祝春秀在茶博會(huì)上表示，要強(qiáng)化以科技創(chuàng)新引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，及時(shí)將茶科技創(chuàng)新成果應(yīng)用到茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，培育新產(chǎn)業(yè)、催生新模式、塑造新動(dòng)能，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)起來。（參與采寫：邢靖函）
來源：新華社成都（記者 高健鈞），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
