1974年，我出生于漳州市華安縣仙都鎮(zhèn)云山村，當(dāng)?shù)丶壹覒魬舳紩?huì)制茶，村民大多也以種茶制茶售茶為生，我一生下來(lái)，便與茶結(jié)緣。種茶制茶不僅改變了我的生活，做好茶也成為我一生奮斗的目標(biāo)。
12歲那年，我開始追隨父親和叔叔學(xué)習(xí)制茶工藝。父親和叔叔曾在當(dāng)?shù)匾患也鑿S上班，茶廠對(duì)制茶工藝有著相當(dāng)嚴(yán)苛的要求，長(zhǎng)輩們同樣以嚴(yán)苛的要求傳授我制茶技藝，這給我二十多年的制茶之路打下了良好的基礎(chǔ)。
過(guò)去，當(dāng)?shù)厝朔N茶大多自產(chǎn)自銷，通過(guò)種茶致富的并不多。上世紀(jì)90年代初期，我和大多數(shù)年輕人一樣，也想出去見見世面，便選擇外出打工。大概在1998年，得知家鄉(xiāng)政府決定大力扶植茶產(chǎn)業(yè)，我便毅然決定選擇回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。在政府的牽線搭橋下，我順利從銀行貸到一筆創(chuàng)業(yè)資金，用來(lái)購(gòu)買茶山種植茶葉，同時(shí)利用這些年攢下來(lái)的積蓄購(gòu)置設(shè)備，就此開啟我的創(chuàng)業(yè)之路。
通過(guò)多年的努力奮斗，我告別了擁擠矮小的土坯房，住上寬敞舒適的水泥房。七戶人家擠在一套小平房已成為過(guò)去式。不單單是我們家，如今，云山村的土坯房早已不見蹤影，取而代之的是一幢幢小洋房。這些變化離不開茶農(nóng)的努力，更離不開當(dāng)?shù)卣褪修r(nóng)業(yè)部門的大力支持，他們不僅幫助我們解決資金上的難題，拓寬茶葉銷路，每年還會(huì)組織當(dāng)?shù)夭枭滩柁r(nóng)到外地交流學(xué)習(xí)，還會(huì)派遣農(nóng)業(yè)專家到茶園考察，給我們提供了不少寶貴的建議，幫助我們?cè)谥撇柚吩阶咴竭h(yuǎn)。
比起茶商，我更愿意踏踏實(shí)實(shí)做一名制茶師。在追求快節(jié)奏的機(jī)器加工時(shí)代，我始終堅(jiān)持純手工制作，因?yàn)橹挥凶约好?、聞到、看到，我心里才有?shù)，這不僅是對(duì)茶負(fù)責(zé)，對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，更是對(duì)華安鐵觀音的口碑負(fù)責(zé)。2016年，華安縣人民政府授予我“華安鐵觀音十佳制茶師”的稱號(hào)，這是一種肯定，也是一種激勵(lì)。二十多年的制茶生涯不僅改變了我的人生，讓我從中也悟出很多人生道理，從茶田到茶杯，茶葉到茶粒，這個(gè)過(guò)程既煎熬又享受，就像做人一樣，苦盡必將甘來(lái)。我始終堅(jiān)信，只要踏實(shí)肯干，持之以恒，一定能走出屬于自己的廣闊天地。
來(lái)源：閩南日?qǐng)?bào)、北京茶世界
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