9月17日，首套機制茯茶國家標準樣品定值會暨研制工作推進會在陜西省咸陽市召開，定值專家、研制組專家以及茯茶主要產(chǎn)區(qū)重點企業(yè)代表參加。
“將茯茶作為全國標準樣品技術(shù)委員會茶葉標準樣品專業(yè)工作組的第一套樣品進行研制，是基于茯茶傳統(tǒng)特性和較為穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)?！比珖╀N合作總社杭州茶葉研究院研究員楊秀芳說，研制茯茶國家標準樣品，將進一步指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)和規(guī)范流通市場，提高我國茯茶產(chǎn)品質(zhì)量和消費者對茯茶的認知，促進茯茶產(chǎn)業(yè)朝著規(guī)?；藴驶雀哔|(zhì)量方向發(fā)展。
經(jīng)過專家感官審評和獨立打分，會議確定了機制茯茶國家標準樣品的定值。該項目由中華全國供銷總社杭州茶葉研究院和湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)共同主持研制，全國茶葉標準化技術(shù)委員會茯茶工作組、陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院等機構(gòu)以及陜西、湖南、浙江3地重點茯茶企業(yè)參與研制。據(jù)介紹，茯茶國家標準樣品已持續(xù)研制3年，前期研制過程歷經(jīng)產(chǎn)區(qū)調(diào)研、黑毛茶原料征集、小樣拼配、原料企業(yè)確定、大樣拼配、樣品壓制，以及符合性、均勻性和穩(wěn)定性檢驗等關(guān)鍵節(jié)點。
據(jù)悉，機制茯茶要求工藝穩(wěn)定、技術(shù)精確、標準可靠，本次陜西產(chǎn)區(qū)機制茯茶國家標準樣品的生產(chǎn)壓制由龍頭企業(yè)咸陽涇渭茯茶有限公司完成?！安枞~作為我國傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，要實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展離不開標準化。”涇渭茯茶有限公司董事長胡歆介紹說，陜西咸陽一帶是茯茶原始發(fā)酵地，當?shù)剀虿枰言谏a(chǎn)加工的數(shù)字化、標準化領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)許多行業(yè)領(lǐng)先型突破。（記者：楊開新，通訊員：陳鑫）
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