比賽現(xiàn)場。黃瀚 攝
11月7日，2020年“雁蕩毛峰杯”樂清市評茶員職業(yè)技能大賽在新金龍大酒店宴會廳正式開賽，全市茶界專家齊聚會場，評茶選才。來自全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街的茶藝愛好者更是同臺競技，展示評茶真功夫。
現(xiàn)場工作人員介紹，本次比賽重點考察選手對茶葉的感官分辨能力以及實際操作技能水平。根據(jù)《國家評茶員職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》的技能要求進行命題，按照評茶員國家職業(yè)資格三級(高級工)和二級(技師)標(biāo)準(zhǔn)，采用理論考試和技能操作相結(jié)合的方式，設(shè)立茶樣識別、對樣評茶、茶葉香氣與滋味等級鑒別三項考題，要求選手在規(guī)定時間內(nèi)完成考核。
當(dāng)日10時許，比賽技能操作部分正式開賽，選手們穿上工作服，按抽簽號分組有序進入賽場開始評茶。現(xiàn)場工作人員告訴筆者：“聞香、看色、品味，這幾個環(huán)節(jié)主要是讓選手通過色、香、味、形四個方面來判斷不同茶葉的屬性、品相，最終根據(jù)得分來判定選手的評茶實力?！?/p>
比賽特邀專業(yè)評委、國家一級評茶員、二級制茶師林夏青介紹，浙江省歷來是綠茶的主產(chǎn)區(qū)，本次比賽中亦是加入了溫州本地的綠茶茶樣，具有地域特色。同時，本次比賽技術(shù)性較強，理論與實操合格的選手可以獲得國家三級的高級工證書。通過此次比賽，既能促進選手茶藝的成長，又可以向樂清廣大茶藝愛好者普及茶文化，推動行業(yè)蓬勃發(fā)展。
樂清市嘉木茶莊負責(zé)人陳湘巍從事茶藝培訓(xùn)多年，門下茶藝愛好者眾多。本次比賽中，她有50多名來自不同行業(yè)的學(xué)生參賽，“近年來，樂清本土喜歡茶藝的人群不斷擴大，本次比賽作為‘敲門磚’，意義重大。既是對選手技術(shù)的檢驗，又能讓更多人了解茶文化，愛上茶文化?！?/p>
據(jù)悉，本次大賽作為2020 年樂清市職業(yè)技能大賽活動的組成部分，由樂清市總工會、市人力社保局、市文化和廣電旅游體育局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、團市委、市婦聯(lián)、市農(nóng)民合作經(jīng)濟組織聯(lián)合會主辦，樂清市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會承辦。大賽共有281人報名參賽，最終朱大鳴、鄭和、沈循循獲得一等獎。
來源：浙江新聞客戶端-樂清日報
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