“‘茶’字拆開，就是‘人在草木間’。”習(xí)近平總書記的妙解，道出了中華文化中“道法自然”的真諦。中華民族五千多年文明畫卷，每一卷都飄著清幽茶香。小小茶葉，在習(xí)近平總書記心中有著不輕的分量。
2022年，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入人類非遺代表作名錄，再次體現(xiàn)出中華文明對人類文化多樣性的重要貢獻。
農(nóng)歷三月三，亦稱“上巳節(jié)”，是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日。每年此時，廣西各地為慶祝“三月三”舉辦各類春日集會。在這個春意盎然的時節(jié)，廣西日報-廣西云聯(lián)合全國多家主流媒體，推出潮起春茶“上春山”——“三月三”全國主流媒體特別聯(lián)動報道。在五湖四海的春色間，攜那一抹春茶綠，邀您一起領(lǐng)略中國非遺茶里的匠心獨運，共赴“非遺茶會”。
本期，我們走進海南五指山，來看省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目——傳統(tǒng)制茶技藝（五指山大葉紅茶制作技藝），透過甜蜜茶香尋一段高山佳茗的故事。
五指山是海南大葉種茶的故鄉(xiāng)
尋海南茶香的源頭
不能不去五指山
這里冬無嚴寒、多雨多霧
可謂高山云霧出好茶
五指山市水滿鄉(xiāng)黎族阿妹采摘五指山大葉紅茶。五指山市融媒體中心供圖
氣候使然，海南茶產(chǎn)區(qū)能在舊年冬至左右可采頭片春茶，五指山早春茶比內(nèi)地茶產(chǎn)區(qū)要早近3個月，故被譽為“華夏第一早春茶”。
五指山茶，古已有名
色如琥珀、香若芝蘭、清甜鮮爽
帶有甜蜜香、五谷香
五指山大葉紅茶，采用傳統(tǒng)的制茶技藝，通過殺青、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制作而成，將茶葉制成不同形狀和口感的茶葉。2024年1月，傳統(tǒng)制茶技藝（五指山大葉紅茶制作技藝）入選海南省第六批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。
匠人巧手把茶制
大葉紅茶香徐來
每一片茶葉都包含制茶師的心意與浪漫
海南省五指山市水滿鄉(xiāng)什巾嶺生態(tài)茶園里的大葉茶茶樹。陳衛(wèi)東攝
五指山大葉茶制作。五指山市融媒體中心供圖
五指山大葉紅茶成品茶。五指山市融媒體中心供圖
在云霧裊繞茶香四溢中
品一杯五指山大葉紅茶
在AI繪制的夢幻里
開啟一場“隔洋過?！钡膶υ?
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