10月13日，第十五屆中國(guó)云南普洱茶國(guó)際博覽交易會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“茶博會(huì)”）在昆明滇池國(guó)際會(huì)展中心開幕，展會(huì)以“綠色云茶·天下普洱”為主題，普洱市71家茶企、3家咖企參展。
普洱展區(qū)，普洱茶、紅茶、白茶等各類傳統(tǒng)茶品齊聚，冷泡茶、袋泡茶、速溶茶粉，一批“年輕態(tài)”的新式茶飲也是紛紛亮相，為傳統(tǒng)茶文化注入了新鮮活力。
此外，本次展會(huì)首次引入咖啡元素，專門設(shè)置精品咖啡展區(qū)。普洱展區(qū)咖啡飄香，茶香四溢，普洱的“一城兩味”吸引著各界人士紛紛落座，品嘗普洱味道。
傳統(tǒng)茶里的“年輕態(tài)”，新式茶飲受追捧
記者在茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)看到，一款款口味豐富、包裝時(shí)尚又便于攜帶的“年輕態(tài)”茶產(chǎn)品，吸引著逛展年輕人駐足品嘗、購(gòu)買?！拔屹I了10瓶冷萃白茶，味道清香淡雅又有甘甜之感，非常好喝?！痹跒憸媾D龍產(chǎn)業(yè)有限公司展位前，剛剛購(gòu)買了冷萃茶的年輕女孩徐芳說(shuō)，沒(méi)有想到傳統(tǒng)的茶如今也做成了時(shí)尚潮流的飲品。瀾滄臘龍產(chǎn)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人刀巖亮告訴記者，品牌包裝設(shè)計(jì)和產(chǎn)品打造，他們一直嘗試貼合都市年輕人的審美和生活習(xí)慣，公司的冷萃白茶采用瓶裝白茶，加入冷水即可浸泡，方便快捷，適應(yīng)都市快節(jié)奏的生活。
目前，普洱越來(lái)越多的茶企開始意識(shí)到，茶產(chǎn)業(yè)要持續(xù)發(fā)展，就要適應(yīng)新消費(fèi)理念，把傳統(tǒng)的茶葉做成年輕人喜歡的樣子，他們通過(guò)新穎的包裝和獨(dú)特的口味，吸引更多年輕消費(fèi)者的關(guān)注。
在景谷傣族彝族自治縣展區(qū)的云春茶廠展位上，一款中國(guó)風(fēng)包裝的老白茶（手撕餅）吸引了不少年輕人駐足拍照。此包裝以黛青色山水畫為背景，一位身著淡黃色唐裝、頭戴金釵的少女，手端一杯蓋碗茶，傳遞出一股濃濃的中國(guó)傳統(tǒng)典雅高貴之風(fēng)。“這是一餅100克手撕餅，包裝特別，攜帶和浸泡方便，針對(duì)年輕消費(fèi)群體還設(shè)計(jì)了片裝茶，一片一泡，冷熱皆可，味道香甜醇厚?！本肮瓤h云春茶廠負(fù)責(zé)人查曉龍說(shuō)。除此之外，普洱茶投資（集團(tuán)有限公司）帶來(lái)的袋泡茶、古樹純料茶粉，普洱茶祖茶業(yè)有限公司帶來(lái)的“12金釵”，都深受大學(xué)生及年輕的上班族喜愛(ài)。
在景谷縣展區(qū)，記者還遇見(jiàn)了來(lái)自昆明的方土茶倉(cāng)負(fù)責(zé)人王杰，他專門選購(gòu)適合年輕人消費(fèi)的茶品。“我們公司的消費(fèi)對(duì)象主要是年輕一族，普洱的茶企帶來(lái)的龍珠、片裝、袋泡、茶粉等茶品符合我們需求，不僅浸泡、攜帶方便，口感以清香甘甜為主，迎合年輕人的喜好。”王杰說(shuō)。
傳統(tǒng)茶企向年輕消費(fèi)者群體靠攏的嶄新嘗試，給消費(fèi)者帶來(lái)了不一樣的茶文化體驗(yàn)，也打開了銷售的大門。
“茶咖”跨界融合，帶來(lái)全新機(jī)遇
“左手咖啡右手茶”是普洱的特色，亦是普洱味道，這一味道在本屆茶博會(huì)上展現(xiàn)得淋漓盡致。
孟連傣族拉祜族佤族自治縣展區(qū)，既有普洱茶也有普洱咖啡，茶博會(huì)開幕以來(lái)，孟連縣展區(qū)成為“香餑餑”，時(shí)刻都是擁滿了人群。
“沒(méi)想到普洱不僅普洱茶好喝，咖啡也同樣好喝?！痹诿线B縣展區(qū)購(gòu)買咖啡的吳新說(shuō)。“茶和咖啡非常受歡迎，銷量非常好。單是10月14日，訂單就有28000元，意向訂單260000元?！泵线B縣茶葉和特色生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心相關(guān)負(fù)責(zé)人趙壁艷介紹，目前，孟連縣全縣咖啡種植面積11.06萬(wàn)畝，采摘面積10.02萬(wàn)畝，主要種植有卡蒂姆、瑰夏、薩其姆等品種；2022年至2023年產(chǎn)季，咖啡豆產(chǎn)量1.01萬(wàn)噸，其中精品咖啡豆0.57萬(wàn)噸，精品率達(dá)56％，居全省第一。
普洱市栽培咖啡已有100多年的歷史，目前，已成為中國(guó)種植面積最大、產(chǎn)量最高、品質(zhì)最優(yōu)的咖啡主產(chǎn)區(qū)和咖啡貿(mào)易的主要集散地，被譽(yù)為“中國(guó)咖啡之都”。普洱市咖啡產(chǎn)業(yè)種植面積、產(chǎn)量居全省第一。2022年，全市咖啡園面積67.9萬(wàn)畝，產(chǎn)量5.57萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值50.45億元。愛(ài)?？Х惹f園、天宇咖啡莊園、來(lái)珠克咖啡莊園被評(píng)為“云南省精品咖啡莊園”。
“茶咖”融合的流行，對(duì)于咖啡品牌和茶品牌而言，是一種創(chuàng)新思路。據(jù)悉，本屆茶博會(huì)舉辦的“茶與咖啡：熱情的北回歸帶，多巴胺的原野”對(duì)話活動(dòng)，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外著名學(xué)者、專家、知名品牌企業(yè)負(fù)責(zé)人等，以生活方式為切入點(diǎn)，共話產(chǎn)業(yè)升級(jí)、融合發(fā)展，引領(lǐng)“中國(guó)的味道，世界的生活”。
“茶和咖啡也是人類激情、快樂(lè)、浪漫、幸福的激發(fā)者，云南就是一片多巴胺的原野。傳統(tǒng)與時(shí)尚、東方與西方，文明在這里碰撞、互鑒與交融。茶與咖啡演繹著中國(guó)生態(tài)文明的健康篇章，這種‘道法自然’的生活方式，讓世界向往。”《普洱》雜志社社長(zhǎng)羅洪波說(shuō)。
作 者丨臧靈/文 呂禾/圖
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