9月30日，《平水日鑄茶》供銷合作行業(yè)標(biāo)準編制研討會在日鑄茶中心舉行。國家茶產(chǎn)業(yè)體系茶葉評價崗位科學(xué)家、浙江大學(xué)龔淑英教授，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳茶葉首席專家陸德彪研究員，中茶院標(biāo)準研究室副主任、全國茶葉標(biāo)準化技術(shù)委員會秘書處張亞麗副研究員，浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心黃偉紅高級農(nóng)藝師等專家出席研討會，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總農(nóng)藝師張愛芝等出席。
專家們首先來到茶葉審評室，對平水日鑄茶特級、一級、二級等進行了感官評審，從外形、香氣、滋味等指標(biāo)對中心評定的等級樣進行了分析、比較，認為日鑄茶中心等級樣分級合理、質(zhì)量把關(guān)嚴格。
隨后的研討會上，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)科室負責(zé)人匯報了柯橋區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。
隨后，龔淑英教授主持了標(biāo)準評審會。專家們對標(biāo)準初稿中的產(chǎn)品定義、產(chǎn)品等級、感官指標(biāo)、理化指標(biāo)進行了深入討論，尤其是平水日鑄茶特級、一級、二級的感官指標(biāo)評語進行了優(yōu)化，既體現(xiàn)“花蕾形、板栗香、鮮爽味”的基本特征，又通過感官評語對三個級別進行分級，體現(xiàn)了科學(xué)性和規(guī)范性。在理化指標(biāo)上，專家們結(jié)合生產(chǎn)實際，提出了合理建議。
最后，張愛芝對專家們的辛勤付出表示感謝，希望專家們一如既往的關(guān)心和支持平水日鑄茶發(fā)展，也希望《平水日鑄茶》行業(yè)標(biāo)準的制定能促進日鑄茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興。
(來源：平水日鑄茶)
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