匠人之心，琢美天下;
匠心薈萃，論道蓉城。
8月23日，正值處暑節(jié)氣，第四屆中國匠人大會(huì)于四川省成都市高新區(qū)召開。本次大會(huì)由中國文學(xué)藝術(shù)界聯(lián)合會(huì)、成都市人民政府、故宮博物院指導(dǎo)，中國民間文藝家協(xié)會(huì)主辦。
本屆大會(huì)將目光對(duì)準(zhǔn)全球匠人，并以“匠心百世”的決心呼吁全球匠心價(jià)值，致敬匠心挾山超海的偉大力量。作為海內(nèi)外傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)振興和匠人文化領(lǐng)域至高規(guī)格的創(chuàng)意盛會(huì)，全國知名文化專家、學(xué)者，頂級(jí)名匠精英等齊聚蓉城，深入匠心美學(xué)、探討匠心價(jià)值、追溯文化足跡、輸出時(shí)代精神。
當(dāng)今，我國的文化軟實(shí)力在全球范圍內(nèi)不斷提升，而文化輸出最有發(fā)言權(quán)的“中國茶文化”一定不可或缺。本屆大會(huì)的突出亮點(diǎn)是有若干個(gè)高規(guī)格平行論壇同期舉辦，其中，首屆 “中國茶美學(xué)與茶科技高峰論壇”備受矚目，由世博會(huì)“中華茶文化全球推廣大使”、茶學(xué)博士后劉峰倡導(dǎo)發(fā)起，集結(jié)中國六大茶類頭部品牌創(chuàng)始人、茶文化界知名專家學(xué)者，大咖云集、精英薈萃，共話中國茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技的未來。
強(qiáng)勢(shì)陣容
開啟“茶美學(xué)與茶科技”之旅
論壇現(xiàn)場(chǎng)，中國匠人大會(huì)創(chuàng)辦人、原央視著名主持人趙普，文化學(xué)者、研究員、世博會(huì)“中華茶文化全球推廣大使”、中國匠人大會(huì)特別理事、“中國茶美學(xué)與茶科技”匠星論壇發(fā)起人劉峰，四川省茶館協(xié)會(huì)會(huì)長王利民，熱播劇《夢(mèng)華錄》歷史顧問盧冉，峨眉雪芽茶業(yè)集團(tuán)公司總經(jīng)理何群等專家學(xué)者、企業(yè)代表，媒體記者等參與了本次論壇。論壇由國金茶文化傳承發(fā)展研究院承辦，冥想真氣茶、福鼎白茶綠雪芽、國金黃金、四川國際文化交流中心、黃金茶事支持。
中國匠人大會(huì)創(chuàng)建人趙普首先致辭。趙普說，茶美學(xué)與茶科技匠星論壇是中國匠人大會(huì)舉辦至今最美的茶論壇會(huì)場(chǎng)，它講求美、尋求美、創(chuàng)造美。人與人之間，在什么地方喝茶，如同一起在什么地方開會(huì)，感受完全不同。而這場(chǎng)論壇，使他感受到了自在。
茶原產(chǎn)于中國、盛行于世界，從神農(nóng)嘗百草到唐代中期王公朝士無不飲者，中國的茶走過了千年的歷程。作為本次論壇的發(fā)起人，劉峰以《中華茶美學(xué)，為天地立匠心》做專題演講。他說，一千多年前張載說過為天地立心，為生民立命，為往圣繼絕學(xué)，為萬世開太平。如今，茶美學(xué)與茶科技的結(jié)合，為中國茶行業(yè)帶來了新的希望。他期望茶界的匠人匠心精神，能夠在新的時(shí)代以中國傳統(tǒng)文化的當(dāng)代表達(dá)來呈現(xiàn)，期望每一位茶人都應(yīng)守正創(chuàng)新，守住傳承千年的中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，守住中國人的安身立命之本。
四川省茶館協(xié)會(huì)會(huì)長王利民在致辭中說道，四川是茶的故鄉(xiāng)，是茶文化的發(fā)源地。四川有近十萬家茶館，是世界茶館之都。這次匠星論壇在成都召開，為弘揚(yáng)茶文化，做強(qiáng)四川茶品牌，振興四川茶經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)四川茶健康發(fā)展，給予了極大鼓舞和鞭策。
會(huì)上，湖南師范大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師蔡鎮(zhèn)楚親筆題寫的“中國匠人大會(huì)”，贈(zèng)予中國匠人大會(huì)創(chuàng)建人趙普;中國國際茶文化研究會(huì)理事、萬里茶道協(xié)作體副主席林治、骨朵公益發(fā)起人劉于飛等為大會(huì)錄制視頻，遠(yuǎn)程送上祝福。
大咖論道
探索“茶美學(xué)與茶科技”奧秘
論壇以推動(dòng)“茶美學(xué)與茶科技”融合為核心，以弘揚(yáng)工匠精神，助力匠人成長為主線，推動(dòng)茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技成果轉(zhuǎn)化，應(yīng)用“茶美學(xué)與茶科技”賦能中國茶企品牌走向世界。
如何凸顯“茶科技”? 海歸博士、全球科學(xué)探索學(xué)會(huì)(SSE)中國地區(qū)首席代表、中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)國際交流部科學(xué)顧問、北京惟道科技有限公司創(chuàng)始人、首席科學(xué)家彭偉明，以《科技讓茶更美》為題，帶來了全新解讀。他認(rèn)為，喝茶對(duì)人體很有益，使身體舒服、心情愉悅，除了有形的營養(yǎng)物質(zhì)外，無形的茶氣能量也至關(guān)重要。彭偉明通過美國哈佛大學(xué)科學(xué)家，以及復(fù)旦大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院的相關(guān)研究報(bào)告等內(nèi)容，得出結(jié)論：茶能打通經(jīng)絡(luò)。
此外，彭偉明總結(jié)了影響茶氣的三要素：茶氣的物質(zhì)基礎(chǔ)——好的茶葉原料;茶氣的重要因素——茶的小分子營養(yǎng)物質(zhì);茶氣足、茶氣正的關(guān)鍵——分子結(jié)構(gòu)。由此，他調(diào)整了茶葉中營養(yǎng)物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)，利用冥想真氣茶科技優(yōu)化技術(shù)，使得茶湯氣味、口感，變得更好、更舒服。
在茶美學(xué)的品牌輸出中，福建綠雪芽有限公司應(yīng)當(dāng)說獨(dú)樹一幟。品牌營銷總監(jiān)李榕現(xiàn)場(chǎng)以《何為匠人匠心?綠雪芽的品牌之路》為題做主旨演講。“大地”是綠雪芽品牌賴以生存的根本，品牌一直踐行世世代代保護(hù)好一方干凈的土壤，進(jìn)而享用由此而生的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，為生命的延續(xù)和發(fā)展提供保障?！昂B(yǎng)大地，關(guān)愛生命，凈守方寸地，延續(xù)子孫茶”是綠雪芽的宗旨，也是品牌匠人精神的體現(xiàn)。
綠雪芽持續(xù)推廣傳統(tǒng)茶文化，同樣致力于品牌文化的推廣，特別是青少年茶文化的推廣。綠雪芽每年都在茶莊園、基地中開展少兒茶藝培訓(xùn)、少兒茶藝夏令營，這些公益性質(zhì)的活動(dòng)，都是為了更好地弘揚(yáng)發(fā)展中華茶文化。
值得一提的是，論壇邀請(qǐng)到了文化學(xué)者、暢銷書《宋宴》作者、熱播劇《夢(mèng)華錄》歷史顧問盧冉，將視角轉(zhuǎn)移到《年輕人如何愛上茶文化》上。他說，當(dāng)代年輕人的對(duì)話都是發(fā)自肺腑的，很有趣，他們的喜好是確定的和可琢磨的。只要我們做得夠用心，年輕人自然會(huì)喜歡。年輕人不喜歡“不好”的東西，也不會(huì)完全排斥某一個(gè)類型的東西。
南谷生活創(chuàng)始人、四川省攝影家協(xié)會(huì)副主席金平以《時(shí)間作物——從南古生活美學(xué)看東方匠藝的傳承與新生》為題，北京現(xiàn)代有機(jī)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟副理事長彭慧以《以古茶樹認(rèn)養(yǎng)助力鄉(xiāng)村振興》為題，峨眉雪芽茶業(yè)集團(tuán)公司總經(jīng)理、峨眉山旅游股份有限公司營銷總監(jiān)何群以《一葉乾坤——茶文化在峨眉雪芽品牌創(chuàng)新中的獨(dú)特魅力 》為題，黃金茶事(北京)文化發(fā)展有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人張忠慧以《黃金茶事——中國茶美學(xué)的應(yīng)用實(shí)踐之路》為題，從不同文化角度，融合花道、香道、國樂等異彩紛呈的國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)形式，讓茶真正成為中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的“互聯(lián)網(wǎng)”。在所有嘉賓共同見證下，開啟“行走的茶人”公益項(xiàng)目啟動(dòng)儀式。
文化賦能
共話“茶美學(xué)與茶科技”精神
在圓桌論壇環(huán)節(jié)，“中國茶美學(xué)與茶科技”匠星論壇發(fā)起人劉峰對(duì)話山東乃夫傳統(tǒng)插花藝術(shù)研究院院長袁乃夫，藝術(shù)家、跨界設(shè)計(jì)師、景德鎮(zhèn)洵堂創(chuàng)辦人伍一洵，中國工藝美術(shù)大師、國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(竹編)傳承人劉嘉峰，中國工藝美術(shù)大師、國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(蜀繡)傳承人、中國刺繡工藝大師孟德芝，國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(成都漆藝)守藝人王岳峰。
談茶時(shí)，人們常說煙酒不分家。其實(shí)，茶和花也不分家。袁乃夫?qū)τ趥鹘y(tǒng)插花有三十多年學(xué)習(xí)和研究，他認(rèn)為，中國插花有一個(gè)重要的藝術(shù)形式，是中國傳統(tǒng)“茶花”藝術(shù)，文人插花起興于宋,盛于明。古人在喝茶的時(shí)候講究從視覺和嗅覺達(dá)到天人合一的境界。
緣起緣滅 ，一切皆有因緣在。伍一洵在對(duì)話中說，很多時(shí)候我們會(huì)在傳統(tǒng)手工藝的技藝上下很大功夫，但除技術(shù)層面外，更應(yīng)學(xué)習(xí)傳統(tǒng)的文化理論，懂得技藝以及作品的藝術(shù)性。傳統(tǒng)材料可以被新材料替換，不要糾結(jié)材料本身，美學(xué)和科技的表達(dá)同樣重要。
粵港澳最具人氣茗星茶藝師 衛(wèi)欣現(xiàn)場(chǎng)展示茶藝。
王岳峰認(rèn)為，我們不應(yīng)總想著穿越回宋朝，體驗(yàn)宋朝審美，應(yīng)該想想古人來到現(xiàn)代，我們正在做什么，我們拿什么展示給他們。劉嘉峰講述了竹編和茶的關(guān)系，以及竹絲如何通過工藝制作成為茶器。孟德芝說，蜀繡與茶有兩點(diǎn)共同點(diǎn)，一是對(duì)美的享受;二是將蜀繡工藝轉(zhuǎn)化成為產(chǎn)品，應(yīng)用到茶藝的場(chǎng)景布置中，融入紋樣等元素，與茶藝結(jié)合。
中國匠人大會(huì)匠心晚宴結(jié)束后，還專門為與會(huì)嘉賓特別設(shè)置“喫茶去——無我之境，方為匠心”尊享主題茶會(huì)，以中國傳統(tǒng)文化的當(dāng)代表達(dá)方式為本次活動(dòng)劃上了圓滿的句話。
據(jù)悉，中國匠人大會(huì)自2017年創(chuàng)辦以來，已分別于杭州(西湖)、西安、杭州(余杭)舉辦過三屆。第四屆中國匠人大會(huì)暨首屆中國匠人大會(huì)“中國茶美學(xué)與茶科技”匠星論壇，是本次大會(huì)的亮點(diǎn)之一，用沉浸式體驗(yàn)的方式將匠心精神傳遞到人群中，以匠心精神賦能中國茶產(chǎn)業(yè)。
出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體
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