每個周五傍晚后，在寧洱古鎮(zhèn)都舉辦“周五斗茶”活動，來自縣內(nèi)外的鑒茶高手參加，在此一決“斗茶”高低。古普洱府斗茶協(xié)會“周五斗茶”大賽到目前為止，已經(jīng)成功舉辦3年，共計80余期。
幾年來作為地方的一個文化符號，得到了社會各行各業(yè)的認可?！爸芪宥凡琛贝筚愐悦て返姆绞?，每位參與斗茶的選手先將要進行比賽的茶葉提前一天交到斗茶協(xié)會辦公室進行封存，直至產(chǎn)生名次后方能解封。
比賽過程中茶葉信息保密，面向社會全民參與，體現(xiàn)了公平公正的原則。審評的標準以3克茶葉8分鐘悶泡，從茶葉的外形和內(nèi)質(zhì)兩個部分來打分，按100分制標準，從茶葉的條索、色澤、整碎度、凈度、香氣、湯色、滋味、葉底八個維度進行評分。審評小組共分為專家評委組和大眾評委組，專家評審組由有資質(zhì)的國家級茶藝師、國家三級品茶員、高級茶藝師等5名專業(yè)審評師組成，大眾評委組由喜歡普洱茶的現(xiàn)場觀眾和民間高手自行組成，專家組占總分的70%，大眾評委組占總分的30%，計算出最后的得分，以100分制標準的分數(shù)從高到低排出名次。
比賽共分為四輪，每輪參加比賽的茶葉為六款，只公布每輪比賽的前三名，四輪結(jié)束后按照得分評選出今天的冠軍。并由協(xié)分頒分榮譽獎狀。斗茶大賽為公益性質(zhì)，為鼓勵參賽選手以品質(zhì)和誠信為本、做出更好的普洱茶，凡參加斗賽大賽獲得每輪名次的產(chǎn)品都可以獲得古普洱府斗茶協(xié)會的線下推廣和現(xiàn)場直播推廣，因大賽為公益性質(zhì)，故當天在直播間推廣的獲獎產(chǎn)品只能按照成本價加30%的毛利進行銷售。古普洱府斗茶協(xié)會成立于2018年5月，本著弘揚普洱茶文化，傳播普洱茶知識，傳承普洱茶傳統(tǒng)制作技藝為愿景，掌握茶行業(yè)的發(fā)展和趨勢，團結(jié)全國普洱茶生產(chǎn)、流通、科教、管理等各方面的力量，努力打造提升普洱茶品牌，做大做強普洱茶產(chǎn)業(yè)；挖掘、弘揚普洱茶歷史文化，推進全普洱茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展為宗旨。
古普洱府“周五斗茶”
來源：云南網(wǎng) 記者 張彤 攝影報道，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
