一片英九葉，一抹紅茶香，肩負著重大時代使命，見證著新中國成立初期的奮斗史，記錄著知青們“上山下鄉(xiāng)”的青春奉獻，同時也訴說著歸國僑胞回國后的艱辛創(chuàng)業(yè)路。
為扎實助力省委、省政府“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”三年行動，振興茶鄉(xiāng)新風貌，賦能英德紅茶百億產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，依托南粵茶文化科普基地項目和廣東青年大學生“百千萬工程”突擊隊行動。
近日，廣東科貿(mào)英鴻志愿服務隊赴英德市英紅鎮(zhèn)開展“英紅小小茶藝師”暑期公益課堂和“僑”“茶”文化調(diào)研。
圖為“小小茶藝師”結(jié)班儀式合影
01
小小茶藝師初體驗
厚植家鄉(xiāng)茶文化認同
茶樹本是神農(nóng)栽，世世相傳家家愛……基本茶類有六種，花茶屬于再加工。”一首首茶兒歌瑯瑯上口引得小朋友們浮想聯(lián)翩。
廣東科貿(mào)英鴻志愿服務隊攜手英紅鎮(zhèn)團委、英紅鎮(zhèn)新時代文明實踐所、英紅鎮(zhèn)少工委，在英紅鎮(zhèn)云嶺小學開展為期三天的“英紅小小茶藝師”主題實踐活動，厚植家鄉(xiāng)茶文化底蘊，傳承南粵茶文化。
圖為學員進行宋代點茶實操
借一杯英德紅茶，聽茶史、習茶禮、講茶道、學沖泡、制茶飲、識茶趣、潤童心，助力英德紅茶百億產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，從“小小茶藝師”抓起。
本次支教課程緊扣英德當?shù)靥厣栉幕瑒?chuàng)新開展英德紅茶茶包制作、英德紅茶調(diào)飲活動，多元體驗潮汕工夫茶、宋代點茶、苗族油茶課程，玩轉(zhuǎn)白瓷蓋碗、提梁壺、紫砂壺、若琛甌、建盞、茶筅等多樣器具，理論與實操相結(jié)合，還有穿越古今的各種茶會，內(nèi)容豐富而充實。
圖為學員進行茶藝沖泡表演
依托黨建帶領團建，團建引領隊建。圍繞“百千萬工程助力百億茶產(chǎn)業(yè)”主題，實踐團邀請黨員代表的茶葉教師指導，以高級制茶師、高級評茶員、高級茶藝師資格的黨員學生代表為首的團隊學生到云嶺小學開展授課和講解英德紅茶背后的英紅故事，培養(yǎng)黨員、團員、少先隊員“三員”隊伍厚植愛黨愛國情懷，增強家鄉(xiāng)茶文化認同，從而增強民族自豪感和自信心，推進茶葉文化傳承學習提質(zhì)增效。
圖為實踐團成員分享潮汕工夫茶沖泡技巧
02
挖掘“茶文化”內(nèi)涵
賦能百億茶產(chǎn)業(yè)
全域規(guī)劃“揚優(yōu)勢”、基礎設施“補短板”、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)“強基礎”、特色旅游“筑美景”……作為“英紅九號”的主產(chǎn)區(qū)和原產(chǎn)地，英紅鎮(zhèn)大力發(fā)揮產(chǎn)地優(yōu)勢和聚合效應，全力助推打造英德紅茶百億產(chǎn)業(yè)。
2021年，習近平總書記在福建考察時提出：要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，今后要成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。清遠市委、市政府把英德紅茶作為五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一來重點打造，努力將英德紅茶打造成“中國紅茶第一品牌”。
圖為實踐團與英紅鎮(zhèn)團委、
農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦、鄉(xiāng)村振興辦座談交流
“英德紅茶起源于新中國成立初期，為新中國的社會穩(wěn)定和建設作出了突出貢獻。”英紅博物館講解員自豪地講解到。
據(jù)介紹，英德紅茶被譽為“中國紅茶后起之秀、中國紅茶之花”，先后獲國際美食金牌獎，國際博覽會金質(zhì)獎，國家銀質(zhì)獎及各部委評比一等獎、優(yōu)秀獎等達36次之多。
圖為實踐團成員赴英紅博物館調(diào)研
近日，廣東科貿(mào)英鴻志愿服務隊赴英紅鎮(zhèn)人民政府座談交流，前往上茗軒紅茶博物館、英紅博物館、紅旗茶廠、廣東農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所等地進行實地調(diào)研，把握英德紅茶在茶科技、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況和優(yōu)勢，梳理英紅鎮(zhèn)在文化資源、自然條件、區(qū)位等方面優(yōu)勢和不足，探索挖掘“茶文化”內(nèi)涵對英德紅茶百億產(chǎn)業(yè)的推動作用。
03
講好“僑文化”故事
助推茶旅融合
“這里不僅有好喝的紅茶，還有地道的越南布拉腸。”實踐團廣東科貿(mào)英鴻志愿服務隊成員跟隨著紅衛(wèi)社區(qū)黨支部劉委員的向?qū)?，游僑農(nóng)特色茶園，品僑民特色美食，逛特色僑民新村。
先后到達紅衛(wèi)社區(qū)、紅橋社區(qū)、紅旗茶廠、紅星茶廠、英紅僑聯(lián)、僑豐原生態(tài)茶園等地進行走訪調(diào)研，跟著歸僑僑眷一起感受和了解“僑文化”現(xiàn)狀。
圖為實踐團成員訪談歸僑代表
英紅華僑茶場，是全國安置歸僑最多的華僑農(nóng)場，從荒山野嶺，到茶園遍地，歸國華僑把最好的年華奉獻在英德茶場，以汗水澆鑄英德紅茶的品質(zhì)和榮光。四十年來，歷經(jīng)改革開放大潮洗禮，走過了輝煌而不平凡的道路，隨著英德紅茶的發(fā)展，歸僑僑眷在祖國的生活也越來越好，一個一個華僑新村拔地而起，由破舊的泥磚屋變?yōu)閳怨虒挸髁恋臉欠?。英紅華僑茶場發(fā)展成就的取得，離不開黨和政府的親切關懷和社會各界的關心支持，同時也離不開歸僑僑眷的艱苦奮斗、自強不息。
圖為實踐團成員訪談歸僑代表赴紅衛(wèi)社區(qū)調(diào)研
在數(shù)萬名歸僑僑眷中，很多人的工作、生活都和英德紅茶產(chǎn)業(yè)密不可分。為了紀念英德紅茶和英德歸僑的歷史發(fā)展，英紅鎮(zhèn)還建設英德紅茶博物館和英德歸僑博物館，展示了英紅的“茶文化”和“僑文化”。
實踐團隊針對“茶文化”和“僑文化”的內(nèi)涵進行深度挖掘，提出“僑”“茶”文化的融合，以促進茶旅融合和茶科技創(chuàng)新的可行性路徑。
圖為實踐團成員赴僑豐原生態(tài)茶園調(diào)研
“英紅鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興五年規(guī)劃很美好，但實施起來有挑戰(zhàn)，亟需各高校發(fā)揮專業(yè)特色，凝聚青年智慧，貢獻青春力量，聚焦百千萬工程，助力英紅鎮(zhèn)高質(zhì)量發(fā)展。”
英紅鎮(zhèn)團委副書記蘇思慧表示，期待廣東科貿(mào)英鴻志愿服務隊繼續(xù)深挖英紅鎮(zhèn)本土優(yōu)“僑”“茶”文化內(nèi)涵，為鄉(xiāng)村振興注入新的活力，以文化賦能英德紅茶百億產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
來源：廣東科貿(mào)共青團 轉(zhuǎn)載于廣東科貿(mào)餐旅學院，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
