春芽吐綠，眼下，正是安溪鐵觀音開采好時節(jié)。在安溪年年香茶莊園內(nèi)，春茶飄香，一株株茶樹飽滿嬌嫩，隨地勢起伏蜿蜒生長，碧波滔滔，呈現(xiàn)出一幅生機勃勃的春日畫卷。
一芽一尖間，吐露的是希望；滿眼的碧綠，收獲的是喜悅與富足。位于安溪縣參內(nèi)鎮(zhèn)巖前村的年年香茶莊園，近年來，秉承“六好六要：路好走、景好看、樹好大、水好清、房好住、人好倩；茶要香、樹要貴、花要艷、果要熟、魚要跳、鳥要叫”的建設理念，初步形成了林中有茶、茶中有林的良好山地風貌，并與清華海峽研究院合作建設萬畝標準化種植核心示范區(qū)。
“我們與清華海峽研究院合作后，茶葉品質(zhì)更好了，產(chǎn)量更高了，生態(tài)環(huán)境更美了?！蹦昴晗悴枨f園董事長李天德欣喜地介紹，通過清華海峽研究院的三康農(nóng)業(yè)種植技術(shù)（以下簡稱“三康農(nóng)法”）種植的茶園茶葉累累、滿目碧綠，茶葉葉子肥厚、葉肉飽滿，一壺熱水澆淋到葉片之上，茶香撲鼻而來，屋子里瞬間彌漫滿滿蘭花香?！安枞~不僅更香、回甘更好，并且非常耐泡，真正做到了‘七泡有余香’，這就是科技制茶的力量。”李天德說。
科技賦能，助力茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。清華海峽研究院副院長曹黎明介紹，“三康農(nóng)法”指的是土壤、生態(tài)的健康，農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的健康以及人類的健康，實現(xiàn)人與自然高效、高品質(zhì)良性互動，是清華海峽研究院響應國家號召，深度孵化與推廣，積極服務于“三農(nóng)”振興的優(yōu)質(zhì)核心農(nóng)業(yè)科技項目。
曹黎明介紹，運用“三康農(nóng)法”能使農(nóng)作物高質(zhì)高產(chǎn)高效栽培功能和土壤生態(tài)健康修復功能融為一體，通過快速高效和持續(xù)修復多因素導致的土壤營養(yǎng)和微生態(tài)的失衡，維持土壤微生態(tài)系統(tǒng)的健康運轉(zhuǎn)，有效保障農(nóng)作物的自然健康生長，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)量的顯著提升，化解農(nóng)業(yè)作業(yè)中的各種可能風險和問題。
“我們不僅是要‘金山銀山’，更要‘綠水青山’，‘三康農(nóng)法’的科學技術(shù)不但能顯著提升農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)、顯著提高畝產(chǎn)量、顯著提高農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)品率和延長保質(zhì)保鮮期，還可以有效遏制病害發(fā)生傳播，而且有效改善土壤酸化板結(jié)狀況，可以達到100%零農(nóng)殘檢出標準！”曹黎明介紹，經(jīng)過他們的實踐，運用“三康農(nóng)法”種植的安溪鐵觀音毛茶產(chǎn)量可從一畝收成70斤到一畝收成120斤，并且茶葉從原本的葉片薄、硬、口感淡、不耐泡，變得厚、嫩、香，口感濃郁、耐泡。
長勢均勻，葉面肥厚，實踐證明，“三康農(nóng)法”對安溪鐵觀音的運用效果非常好?！拔覀兿Ｍ每萍紕?chuàng)新來服務農(nóng)業(yè)，讓農(nóng)業(yè)的種植更簡約化，農(nóng)民按照我們的標準，可以基本實現(xiàn)可量化操作，運用簡單的操作就可以實現(xiàn)茶葉高產(chǎn)量、高品質(zhì)。”曹黎明表示，希望更多的茶農(nóng)和茶企能用到這一技術(shù)，全面實現(xiàn)種植標準化、生態(tài)綠色化、產(chǎn)品品質(zhì)化、產(chǎn)業(yè)高效化，為先進創(chuàng)新科技生產(chǎn)力賦能農(nóng)業(yè)經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展奠定基礎，為安溪茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展助一臂之力。
據(jù)悉，三康種植技術(shù)自科研立項歷時十多年，2017年初步取得重大突破，2020年初步建立標準化規(guī)程，2022年初基本完成核心機理的挖掘研究和基本思想體系的建設、種植標準化體系的建設與優(yōu)化、針對地域和品類的廣泛性種植驗證等基礎性工作，具備全面大規(guī)模推廣應用的基礎，并于2022年正式啟動產(chǎn)業(yè)化推廣實施工作。
“我們計劃先期啟動安溪鐵觀音產(chǎn)業(yè)化項目，規(guī)劃萬畝核心種植示范區(qū)建設，年內(nèi)完成2000-3000畝標準化種植覆蓋，并協(xié)助實現(xiàn)產(chǎn)銷閉環(huán)?！辈芾杳鬈P躇滿志，“基于品質(zhì)的品牌化建設，我們將在2024年計劃實現(xiàn)萬畝初步建設，輻射帶動白茶、紅茶、巖茶等產(chǎn)業(yè)。”
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