近日，市社科聯(lián)、南方日報潮州記者站、潮州市潮州工夫茶文化研究會等一行到鳳凰山廣東天池茶業(yè)股份有限公司實地調(diào)研，參觀了天池有機茶園、茶葉生產(chǎn)車間，并與天池茶業(yè)董事長柯澤龍展開沙龍對話，一同探討鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。
近期，天池茶業(yè)榮獲國家高山耐寒單叢茶種植標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)稱號。對此，柯澤龍表示，高山濃霧出好茶，鳳凰單叢茶葉種植有天然的氣候、地理優(yōu)勢，天池茶業(yè)嚴(yán)格按照有機茶生產(chǎn)茶園管養(yǎng)技術(shù)要求，建設(shè)了有機茶園六百畝。在單叢有機茶葉種植、生產(chǎn)的實踐中一直非常注重引入先進技術(shù)，成立了潮州單叢茶研究院，聘請十多位高校專家學(xué)者，率先采用模擬日光曬青技術(shù)，充氮真空自助包裝生產(chǎn)線，組建品牌化生產(chǎn)生產(chǎn)線，打響鳳凰單叢茶文化品牌，推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
高山濃霧出好茶，鳳凰山單叢茶葉種植有著天然的氣候、地理優(yōu)勢。
據(jù)悉，天池茶業(yè)近年來生產(chǎn)、銷售、質(zhì)量連年突飛猛進，在連續(xù)三年疫情的影響下，企業(yè)開啟更適合當(dāng)代消費者的線上銷售模式并創(chuàng)歷史新高，2022年銷售總額超5000萬，目前在全國已有600多個銷售網(wǎng)點，為創(chuàng)建省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)打了良好基礎(chǔ)和條件。
潮州市潮州工夫茶文化研究會會長謝鴻洲對天池茶業(yè)文化賦能、科技助力的做法予以肯定。他表示，要擦亮鳳凰山單叢茶這一優(yōu)勢名片，大力發(fā)展品牌之路。要堅持走出去、請進來，加大潮州工夫茶文化的宣傳力度，發(fā)揮潮州工夫茶文化凝結(jié)海內(nèi)外潮人的優(yōu)勢，推動鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
市社科聯(lián)表示，在全市發(fā)出“拼經(jīng)濟”最強音、大力鼓勵民營經(jīng)濟發(fā)展之際，天池茶葉的企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、銷售理念值得借鑒學(xué)習(xí)。希望潮州工夫茶文化研究會要扎根潮州工夫茶的豐富文化內(nèi)涵和深厚文化底蘊，以深度調(diào)研、課題研究、茶事活動、加強傳播等為抓手，深化潮州工夫茶文化之茶、器、水、藝、道的理論基礎(chǔ)研究，講好潮州工夫茶文化故事，更好引領(lǐng)、服務(wù)會員單位，推動潮州工夫茶文化和單叢茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
活動中，大家還就鳳凰單叢茶獨特品質(zhì)與其土壤關(guān)系展開交流探討。
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