讓“茶文化”成為最有煙火氣的非遺文化

讓“茶文化”成為最有煙火氣的非遺文化

7閱讀 2023-02-11 09:44 行業(yè)

北京時間2022年11月29日,“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。消息傳來,在茶的故鄉(xiāng),人們歡呼雀躍。至此,我國共有43個項目列入聯(lián)合國教科文組織非物質文化遺產名錄、名冊,居世界第一。

大約一年前,山東鄒城邾國故城遺址的考古工作者們驚喜地宣布,該遺址出土的原始瓷碗中有植物殘葉,經科學分析為煮(泡)過的茶葉殘渣。這一成果將世界茶文化起源的實物證據(jù)提前了300多年,可追溯到中國古代的戰(zhàn)國早期(公元前453年至前410年)。“茶的故事從中國開始”不斷被考古學所證實,“茶文化”也因此被全世界視為中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成和載體。

更難得的是,“中國茶”與許多傳承堪憂、亟待保護的非遺項目不同:茶一直在中國人的生活里,不僅沒有消失的危險,普及和受喜愛程度甚至比古代更高。國人傳承茶文化的自覺,推動制茶業(yè)和茶經濟、茶貿易不斷發(fā)展,這讓“茶文化”成為最有煙火氣的非遺文化。

盡管我們在傳承和推廣茶文化上始終是積極有為的,但仍有一個問題需要注意:茶的歷史,不是只體現(xiàn)著清雅的精神享受,它同樣包含古代中國偉大的勞動智慧和創(chuàng)造傳統(tǒng);我們宣揚茶的“文化味”,不應忽略這項古老非物質文化遺產中,積淀的工藝之美和創(chuàng)造精神。

陸羽被中國老百姓尊為“茶圣”,更有甚者將其祀為“茶神”,他在公元8世紀中期、距今1200多年前,寫成《茶經》一書。這是世界上第一部茶書,也是后世傳承“茶文化”的經典?!恫杞洝分哉滟F,不僅在于它保留了古代中國人從認識“南方之嘉木”到采之為“茶”的文化傳統(tǒng),更重要的是,它全面整理和記載了唐以前的制茶技藝與飲茶生活,從茶的栽培、采摘、制造到煎煮、飲用,包括生產工具、飲茶器具等,皆無遺漏。這讓后來者在繼承茶文化時,不至于霧里看花、沙上建塔。

即使陸羽在1200多年前的記錄,也可以看到中國“茶技藝”和“茶文化”經歷的不斷創(chuàng)新。更何況以今日之眼光,《茶經》所載的許多技藝和傳統(tǒng),在經歷了宋、明、清等茶業(yè)高峰時代之后,面貌已全然不同?!爸袊鴤鹘y(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”今天能夠作為人類非物質文化遺產與世界共享,增強國人文化自信,歸根結底,是這一傳統(tǒng)文化中,蘊藏著強大的文化自覺和非凡的創(chuàng)造精神。

“茶文化”在中國長盛不衰,這是茶之幸、茶文化之幸。但是,并不是把所有非物質文化遺產都捧上供桌、罩一層故弄玄虛的文化濾鏡,就可以叫作“傳承”。中國茶文化歷久彌新的奧妙,在于這種文化始終是發(fā)展創(chuàng)造的“生活文化”,它離不開人的需要,更離不開人的創(chuàng)造。一旦離開了,那些包裝華美的茶產品上,金字招牌貼得再多,也無法讓它的故事更動人。

劉采萍(摘自《河北日報》)

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