去年四月份的一天，一個(gè)陌生電話找到我，說(shuō)她是CCTV-4《遇鑒文明》節(jié)目導(dǎo)演王子健，這個(gè)以“中外文明交流互鑒”為主題的文化類訪談節(jié)目想采訪一個(gè)對(duì)中國(guó)茶了解足夠深的外國(guó)人。在看到《中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊》對(duì)德國(guó)人蓋哈德的報(bào)道后，覺(jué)得他最貼近節(jié)目要求。
于是我認(rèn)識(shí)了王導(dǎo)，并把蓋哈德的中國(guó)聯(lián)系人介紹給她。受疫情影響，聽(tīng)說(shuō)對(duì)蓋哈德的采訪頗費(fèi)周折。一年多后的9月17日，《香沁醇萃 茶與咖啡》節(jié)目終于播出。
2015年夏，茶周刊受邀參加八和瓷器創(chuàng)始人柯茂松組織的景德鎮(zhèn)體驗(yàn)活動(dòng)，我作為采訪記者與來(lái)自德國(guó)的蓋哈德結(jié)識(shí)。那時(shí)，我還不知道蓋哈德被送了個(gè)稱謂叫“德國(guó)陸羽”……
一個(gè)德國(guó)老頭
這個(gè)德國(guó)老頭叫蓋哈德·塔姆，頭頂稀稀疏疏，那年快70歲了。
他與中國(guó)茶的緣分要從1990年代說(shuō)起。那時(shí)他作為德國(guó)一家航空信息公司負(fù)責(zé)中國(guó)市場(chǎng)的經(jīng)理，在頻繁來(lái)往中國(guó)中，跟中國(guó)茶結(jié)下了不解之緣。
蓋哈德在中國(guó)云南茶鄉(xiāng)。
或許是命運(yùn)的召喚，2012年，還沒(méi)到年紀(jì)，他迫不及待提前退休，全身心地投入到自己喜愛(ài)的中國(guó)茶文化推廣事業(yè)中。十年來(lái)，他每年多次來(lái)中國(guó)各地茶園考察、交流與采購(gòu)，結(jié)識(shí)了越來(lái)越多的中國(guó)茶業(yè)同行。
蓋哈德在德國(guó)演示中國(guó)茶。
2016年，蓋哈德在中德合伙人支持下，在德注冊(cè)了“茶道—中國(guó)茶與藝術(shù)中心”和“中國(guó)茶文化(德國(guó))國(guó)際交流會(huì)”，擔(dān)任公司首席執(zhí)行官和會(huì)長(zhǎng);原來(lái)在法蘭克福近郊的茶館喬遷到市中心，面積擴(kuò)大到300多平方米。自此，法蘭克福有了第一家中式清茶館，其規(guī)模和知名度在德國(guó)乃至歐洲都首屈一指，被譽(yù)為中國(guó)茶進(jìn)入歐洲的“橋頭堡”。
2016年，法蘭克福副市長(zhǎng)史黛澤博士(右)，應(yīng)邀參加中國(guó)茶館開(kāi)業(yè)典禮。
在蓋哈德身后，是一個(gè)中德策劃、管理團(tuán)隊(duì)。這些茶文化交流學(xué)者、制瓷師、制茶師、香道傳承人，以及律師和財(cái)務(wù)專家，為什么支持蓋哈德?
因?yàn)閺牡聡?guó)本土成長(zhǎng)一位對(duì)中國(guó)茶、中國(guó)茶文化、中國(guó)文化癡迷，同時(shí)又了解德國(guó)、歐洲的日耳曼人，簡(jiǎn)直可遇不可求。
其實(shí)他與中國(guó)茶的緣分要追溯到一百多年前。
2015年夏天的景德鎮(zhèn)之行使我了解到，一百多年前，蓋哈德的爺爺在柏林做護(hù)林員，與地質(zhì)學(xué)家李?；舴沂青従?，后來(lái)李希霍芬多次到中國(guó)各地進(jìn)行科考，成為“絲綢之路”和“高嶺土”的命名人。
或許冥冥中自有安排，一百多年后蓋哈德來(lái)到中國(guó)，癡迷地愛(ài)上中國(guó)茶，專注地研究中國(guó)茶，傾心地傳播中國(guó)茶……很多中國(guó)朋友因此稱他作“德國(guó)陸羽”。這樣的德國(guó)人身份和中國(guó)文化凝聚在他身上，使他成為中國(guó)茶通往德國(guó)、歐洲可貴的“擺渡人”。
蓋哈德接受德國(guó)當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)采訪，介紹中國(guó)茶和中國(guó)茶文化。
他讓德國(guó)乃至歐洲的民眾有機(jī)會(huì)喝到上百種來(lái)自中國(guó)的茶葉，并且近距離接觸、感受中國(guó)茶道、中國(guó)文化。
蓋哈德在接受央廣駐德國(guó)記者阮佳聞采訪時(shí)說(shuō)：“不同的口感與香氣、對(duì)健康的益處、豐富的內(nèi)涵……中國(guó)茶的多元魅力，尤其是它背后所體現(xiàn)的哲學(xué)是需要向人闡述的?；蛟S不少人會(huì)認(rèn)為，有著5000多年歷史的傳統(tǒng)不過(guò)是一個(gè)古老的故事、一段塵封的記憶。但在我眼中，中國(guó)茶文化如今比以往任何時(shí)候都具有更強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。它是一個(gè)媒介，將人與自然連接到一起;更重要的是，它將人與人連接到一起，并且將這種聯(lián)系不斷拓寬與深化?！?/p>
他的中國(guó)朋友告訴我：他從茶中領(lǐng)悟到的中國(guó)文化精神，使他成為獨(dú)一無(wú)二“中國(guó)文化使者”。
德國(guó)孩子在中國(guó)茶館學(xué)習(xí)中國(guó)書(shū)法。
一個(gè)中國(guó)茶平臺(tái)
據(jù)考證，數(shù)百年前最早進(jìn)入歐洲的中國(guó)茶來(lái)自武夷山。武夷茶是中國(guó)茶在歐洲的一個(gè)典型代表。
在德國(guó)，蓋哈德潛心推廣、傾情傳播，通過(guò)德國(guó)人所喜愛(ài)的文學(xué)沙龍、藝術(shù)論壇、讀書(shū)會(huì)等形式，傳播中國(guó)茶和中國(guó)茶文化，“茶道—中國(guó)茶與藝術(shù)中心”的影響越來(lái)越大。
時(shí)任武夷山茶葉局局長(zhǎng)鄧崇慧，在中國(guó)茶館向德國(guó)茶友傳授武夷山巖茶泡制方法。
2017年9月，福建省武夷山市政府代表團(tuán)來(lái)到法蘭克福，授予“茶道—中國(guó)茶與藝術(shù)中心”全球首個(gè)中國(guó)“武夷茶館”“武夷山大紅袍—品牌(德國(guó))推廣中心”。這里聚集了一批對(duì)蓋哈德認(rèn)可、被中國(guó)茶陶醉、被中國(guó)文化感染的“回頭客”，他們無(wú)一例外成為中國(guó)茶的老朋友。
德國(guó)老茶客在中國(guó)茶館品飲地道的中國(guó)茶。
隨著中德、中歐貿(mào)易的不斷發(fā)展，茶葉的分量和價(jià)值越來(lái)越重。蓋哈德說(shuō)：“從經(jīng)濟(jì)角度看問(wèn)題還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。中國(guó)茶要走向世界，需要中國(guó)茶、中國(guó)茶人與茶客面對(duì)面交流，讓歐洲茶客了解中國(guó)茶和它的文化屬性，潛移默化把茶葉當(dāng)作一種主動(dòng)的消費(fèi)習(xí)慣。只有這樣，中國(guó)茶才能真正走向世界!”
為吸引更多德國(guó)和歐洲茶客，除了日常的茶藝、茶道呈現(xiàn)與交流，蓋哈德還將中心作為中德、中歐民間交往的平臺(tái)。在定期舉行六大茶類品茗會(huì)之外，還組織多場(chǎng)文化交流，中國(guó)茶道、中國(guó)香道、中國(guó)花道、中國(guó)古琴、中國(guó)哲學(xué)、中國(guó)民間工藝，一一呈現(xiàn)，在民心相通、文化互通、文明互鑒中，收獲了歐洲民眾的贊譽(yù)，也贏得了中國(guó)茶人、中國(guó)藝術(shù)家的高度認(rèn)同和支持。
很多參加過(guò)活動(dòng)的德國(guó)民眾說(shuō)：能夠現(xiàn)場(chǎng)與來(lái)自中國(guó)的茶藝師、藝術(shù)家進(jìn)行交流，更全面、更深入地了解中國(guó)茶文化乃至中國(guó)傳統(tǒng)文化，真是很幸運(yùn)。感謝蓋哈德和這個(gè)中心!
一個(gè)歷史機(jī)遇
認(rèn)識(shí)久了，我也像蓋哈德的中國(guó)朋友那樣稱呼他“老蓋”。
我感覺(jué)老蓋就是“一帶一路”倡議的先知先覺(jué)、先試先行者。
2012年，他提前退休做起中國(guó)茶通往歐洲的“擺渡人”，2013年“一帶一路”倡議正式提出。這七八年來(lái)，老蓋和他的“茶道—中國(guó)茶與藝術(shù)中心”無(wú)不踏著時(shí)代的節(jié)拍，在“一帶一路”的歷史機(jī)遇和宏大背景下，以民間交往的形式，在裊裊茶香中不疾不徐地書(shū)寫(xiě)著自己的使命與實(shí)踐。
德國(guó)茶客品嘗中國(guó)茶館專門(mén)為中秋節(jié)制作的月餅。
在我看來(lái)，老蓋在骨子里已經(jīng)非常接近中國(guó)茶人。中心的活動(dòng)內(nèi)容豐富、形式多樣，包括茶碗泡法與工夫茶茶藝演示、中國(guó)茶相關(guān)書(shū)籍的閱讀與分享交流、不同品種茶葉的自助沖泡等等，沒(méi)有一二十年的潛心沉浸，是搞不來(lái)的。
2019年第十屆《茶道》全球茶友迎春茶會(huì)—“茗讀會(huì)”現(xiàn)場(chǎng)。
2019年春節(jié)前，中心與福建《茶道》雜志組織了“茗讀會(huì)”暨第十屆全球茶友迎春茶會(huì)。漢學(xué)家、上海同濟(jì)大學(xué)哲學(xué)系教授何心鵬與大家分享茶與哲學(xué);老蓋演示茶碗泡法，對(duì)其背景知識(shí)、特殊茶具進(jìn)行詳細(xì)介紹……
同濟(jì)大學(xué)人文學(xué)院哲學(xué)系德籍教授何新鵬在茶會(huì)上講學(xué)。
老蓋說(shuō)：“相信這些活動(dòng)對(duì)于大部分歐洲人來(lái)說(shuō)都是全新的體驗(yàn)。尤其是有著好幾百年歷史的茶碗泡法，在德國(guó)基本上看不到。我還特地為‘茗讀會(huì)’準(zhǔn)備了《茶經(jīng)》《茶經(jīng)述評(píng)》和中國(guó)茶人傳記跟大家分享?！?/p>
擔(dān)任醫(yī)療行業(yè)咨詢師的尤利烏斯自兩年前搬到法蘭克福后，就成了這里的?？?，他告訴到場(chǎng)的記者阮佳聞：“今天的活動(dòng)非常棒。特別是對(duì)茶碗泡法的介紹和演示給我留下了深刻印象，這跟我原先知道的工夫茶不太一樣，很有意思，泡出來(lái)的綠茶也很香。”
不論是歐洲民眾，還是中國(guó)茶人，大家都真切感受到“一帶一路”倡議來(lái)自歷史與現(xiàn)實(shí)、來(lái)自政府與民眾的深厚意愿。2017年，“當(dāng)代茶圣”吳覺(jué)農(nóng)的兒子、時(shí)年92歲的吳甲選老先生為老蓋的茶館題匾，并贈(zèng)語(yǔ)“天下茶人是一家”。
“我們想通過(guò)這個(gè)活動(dòng)傳遞出這樣一個(gè)信號(hào)——茶文化可以跨越國(guó)界、消弭時(shí)差。我們應(yīng)該致力于讓更多人認(rèn)識(shí)中國(guó)茶文化與時(shí)俱進(jìn)的哲學(xué)內(nèi)涵，相信中國(guó)茶文化的海外推廣之路會(huì)走得更加順暢、更加有效!”老蓋的總結(jié)，頗有些哲學(xué)范兒。
不是尾聲的尾聲
這些茗香和溫馨在2020年爆發(fā)的新冠肺炎疫情沖擊下，幾乎戛然而止。雖然得到過(guò)德國(guó)政府的租金補(bǔ)貼，倔強(qiáng)的老蓋把自己的養(yǎng)老金也貼補(bǔ)進(jìn)去，但還是難以為繼。
2021年6月底，老蓋的中國(guó)聯(lián)系人魏雄志告訴我：茶館搬到了法蘭克福市郊一個(gè)叫Odenwald的小鎮(zhèn)。租金降了不少，面積還大了些?，F(xiàn)在主要以線上為主，老蓋還是當(dāng)掌柜的。
《遇鑒文明》節(jié)目中說(shuō)“茶道—中國(guó)茶與藝術(shù)中心”搬了三次家，這是新的開(kāi)始。
現(xiàn)在老蓋不斷收到德國(guó)、歐洲茶客的電子郵件。他們有的詢問(wèn)茶品，有的分享對(duì)茶的感受和收獲……這些都是老蓋堅(jiān)持下去的精神動(dòng)力!
2018年5月，德國(guó)《明星周刊》評(píng)出“德國(guó)50個(gè)夢(mèng)想目的地”中，位于法蘭克福的“茶道—中國(guó)茶與藝術(shù)中心”名列第28位。
疫情前，很多中國(guó)游客都到“茶道—中國(guó)茶與藝術(shù)中心”
尋找“他鄉(xiāng)遇故知”的驚喜。
如果哪天，你走進(jìn)Odenwald小鎮(zhèn)，來(lái)到“茶道—中國(guó)茶與藝術(shù)中心”，你喊一聲“嗨，老蓋!”那個(gè)“絕頂聰明”又質(zhì)樸可愛(ài)的德國(guó)老頭一定會(huì)笑瞇瞇地出來(lái)迎接你……
中國(guó)茶走向歐洲、走向世界之路，從娃娃開(kāi)始。
出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體
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