為貫徹落實(shí)《中共三明市委辦公室三明市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)<三明生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案>的通知》《三明市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局關(guān)于開(kāi)展2022年全市茶事活動(dòng)的通知》，發(fā)揮“林深水美茶香”優(yōu)勢(shì)，推進(jìn)三明市生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，5月19—21日，福建三明市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦了2022年春季茶王賽活動(dòng)。
本次參賽茶類為紅茶和綠茶，共收到來(lái)自全市10個(gè)縣（市）102家茶企（合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)）的146只樣品，其中綠茶32只，紅茶114只。比賽由12位茶葉評(píng)審專家參照《茶葉感官審評(píng)方法》（GB/T23776—2018）和《茶葉賽事組織通則》（DB35/T2057—2022）、《茶葉賽事茶葉感官評(píng)定方法》（DB35/T1987—2021），對(duì)參賽茶樣分紅茶、綠茶兩大組進(jìn)行密碼審評(píng)，通過(guò)初賽、復(fù)賽、決賽3個(gè)環(huán)節(jié)，共評(píng)選出39只獲獎(jiǎng)茶樣。綠茶評(píng)選出茶王1只、金獎(jiǎng)1只、銀獎(jiǎng)1只、銅獎(jiǎng)2只、優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)6只；紅茶評(píng)選出茶王1只、金獎(jiǎng)1只，銀獎(jiǎng)3只，銅獎(jiǎng)4只，優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)19只。
綠茶茶王、金獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)茶樣展示
茶王：一芯一意
送樣企業(yè)：福建省三明市尤溪縣沈熹家庭農(nóng)場(chǎng)
品種：梅占
工藝：經(jīng)鮮葉采摘、攤涼、殺青及攤涼、理?xiàng)l、脫毫、烘干等工序加工而成。
評(píng)語(yǔ)：芽形、色綠亮、勻齊，湯色嫩綠、明亮，清花香、香幽，味濃醇鮮爽，葉底嫩黃明亮。
金獎(jiǎng)：金鳳延祥
送樣企業(yè)：福建一筆峰茶業(yè)有限公司
品種：中黃系列
工藝：經(jīng)鮮葉采摘、攤放、殺青、理?xiàng)l整形、烘干等工序加工而成。
評(píng)語(yǔ)：朵形、勻整，湯色綠亮，豆香，滋味鮮爽，葉底玉白、亮。
銀獎(jiǎng)：閩中翠
送樣企業(yè)：三明市壹茗茶業(yè)有限公司
品種：梅占
工藝：經(jīng)鮮葉采摘、攤放、殺青及攤涼、理?xiàng)l、脫毫、烘干等工序加工而成。
評(píng)語(yǔ)：芽形、勻齊、湯色嫩綠亮，品種香顯，滋味濃醇鮮爽，葉底嫩黃明亮。
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