越來(lái)越多的茶商感慨：
茶葉價(jià)格高，越來(lái)越賣不動(dòng)了。
這些年，茶葉價(jià)格的確漲得太快：2000年，老班章才8塊錢一公斤。如今，1.5萬(wàn)一公斤。20年間，漲了1875倍。
2011年，冰島老寨的茶葉300-500一公斤，如今，一類古樹茶60000一公斤。10年間，漲了120倍。
1.5萬(wàn)一公斤，6萬(wàn)一公斤，還帶著周圍一眾山頭，價(jià)格水漲船高。然而，真實(shí)的市場(chǎng)，遠(yuǎn)非茶山這般火熱。
-01-真實(shí)的茶葉消費(fèi)市場(chǎng)
茶葉，終究是用來(lái)喝的。
據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)：2019年，云南普洱茶產(chǎn)量15.5萬(wàn)噸，內(nèi)銷10.55萬(wàn)噸，內(nèi)銷額115.3億元。
由此可知，普洱茶的內(nèi)銷均價(jià)109.3元/公斤（批發(fā)、零售平均）。
終端市場(chǎng)的普洱茶零售，價(jià)格會(huì)稍微高一些。比如，電商平臺(tái)的銷量，每單茶葉銷售均價(jià)大多在100-200元之間。2020上半年，阿里電商平臺(tái)，普洱茶的銷售均價(jià)為126.54元。
平均126.54元的消費(fèi)單價(jià)，這才是真實(shí)的普洱茶市場(chǎng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于動(dòng)輒幾千上萬(wàn)的價(jià)格。
茶山上，上百萬(wàn)的古茶樹拍賣，1068萬(wàn)的10公斤鮮葉，抑或是數(shù)萬(wàn)一公斤的古樹茶。
表面上看著熱鬧，其實(shí)，總是一小眾炒山頭的人在玩。雷聲大雨點(diǎn)小，花高價(jià)拍賣，做個(gè)名氣罷了。
而真實(shí)的普洱茶市場(chǎng)卻是：大多數(shù)普通百姓喝的普洱茶，幾十塊、上百塊一餅，三五百一公斤。
然而，炒家的想法卻是：我的茶葉品質(zhì)那么好，賣1萬(wàn)一公斤太低了，應(yīng)該賣5萬(wàn)一公斤。
于是，山頭年年炒，價(jià)格連年漲。可是，茶葉價(jià)格漲起來(lái)之后，茶葉真的那么好賣嗎？
-02-中高端茶的寂寞
只要社會(huì)階層存在，就一定有天價(jià)消費(fèi)需求。
很多茶客，之所以喝天價(jià)茶，喝的不是茶本身，更是一種身份。
從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，武夷巖茶里的牛欄坑肉桂也好，普洱茶里的冰島老寨古樹茶也罷。因?yàn)槠焚|(zhì)絕佳、產(chǎn)量稀少，一直都會(huì)有人追的。
這一點(diǎn)，與中國(guó)市場(chǎng)每年能分到3-4萬(wàn)支正牌大拉菲，而實(shí)際消費(fèi)的大拉菲幾十萬(wàn)瓶，是一樣的道理。
他們喝的不是茶或紅酒本身，而是背后的身份。
頂級(jí)普洱茶的高光
這幾年，老班章由于產(chǎn)量大，開始出現(xiàn)庫(kù)存，但冰島老寨依然火熱。
畢竟，冰糖甜、蘭花香的頂級(jí)滋味，加上廣場(chǎng)邊、山坡上，那么點(diǎn)產(chǎn)量，根本不夠市場(chǎng)分。每年上山的茶老板和土豪，扎堆在冰島老寨一個(gè)寨子里。茶葉，有時(shí)候要靠搶。
像冰島老寨這樣的古樹茶，因?yàn)槠焚|(zhì)，更因?yàn)橄∪?，未?lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間，都是會(huì)供不應(yīng)求的。
只要社會(huì)分層還存在，普洱茶產(chǎn)業(yè)還在發(fā)展，冰島老寨就始終一泡難求。
中高端茶的落寞
中高端茶的處境，就比較尷尬了。
諸如冰島老寨周圍的山頭。2021年，小戶賽古樹茶價(jià)格突破2000塊一公斤，正氣塘也達(dá)到1800一公斤。磨烈的價(jià)格更是超過(guò)冰島五寨中的冰島壩歪。
價(jià)格倒是漲起來(lái)了。但這類茶葉，頂級(jí)土豪只知道冰島，普通茶客知道這類茶的品質(zhì)很不錯(cuò)，但是消費(fèi)不起。
結(jié)果就是：這些茶葉，被山頭炒家炒起來(lái)之后，茶農(nóng)賣給了茶商，茶商賣掉一部分，大部分還堆在自己的倉(cāng)庫(kù)里。
不是不想賣，而是價(jià)格高，賣不動(dòng)。
茶葉只是日常生活中的飲料。少部分人喝茶，喝的是精致生活。但大多數(shù)人買茶，終究是柴米油鹽醬醋茶。
原本，很多茶老板想著，做那少部分琴棋書畫詩(shī)酒茶的生意，也會(huì)有市場(chǎng)。然而，這些年，茶葉價(jià)格普遍上漲，茶山上，原料幾千塊一公斤的比比皆是。
每個(gè)山頭，產(chǎn)量少一點(diǎn)的幾噸，多一點(diǎn)的上百噸。中高端茶葉年年發(fā)芽，產(chǎn)量應(yīng)有盡有。
然而，高端茶市場(chǎng)就那么點(diǎn)，有錢人就那么點(diǎn)。喝茶的中年群體，大部分35歲以上，40歲出頭。買茶的支出來(lái)自收入，縱然有很大一部分人收入較高，大部分人，還有房貸車貸，還要養(yǎng)家糊口。
除了這些生活必要開支，幾千塊一公斤的茶葉，哪有那么多人喝得起？
結(jié)果就是：大家都扎根高端，茶葉價(jià)格虛高，大家都茶難賣。
茶葉，需要流通起來(lái)才有意義。
如果只能堆在倉(cāng)庫(kù)，賣不出去，縱然升值到10萬(wàn)一公斤，太不接地氣，茶客消費(fèi)不起，終究只是紙面富貴。
-03-
茶價(jià)，只能求穩(wěn)
茶價(jià)，并沒有想象中的那么堅(jiān)挺。
2015年4月4日，央視財(cái)經(jīng)報(bào)道：杭州西湖區(qū)龍門坎存村，西湖龍井價(jià)格從2000塊一斤，跌到1000塊一斤，攔腰截?cái)唷?
無(wú)獨(dú)有偶，蘇州東山，天價(jià)碧螺春也失寵。武夷山的金駿眉，也沒有人爆炒了。下半年，還傳來(lái)老班章滯銷的消息。
那一年，整個(gè)茶葉市場(chǎng)，死氣沉沉。原因是：以后買茶，不準(zhǔn)花公錢，要喝幾萬(wàn)塊一公斤的茶葉，自己掏腰包。
整個(gè)茶葉市場(chǎng)，一盆冷水，澆了個(gè)透心涼。直接說(shuō)明：高端茶的價(jià)格，并不像古樹茶一樣，立在那里就不會(huì)掉下來(lái)。
茶價(jià)，不能再漲了
上茶山，才發(fā)現(xiàn)：有錢人那么多，茶葉居然要靠搶。下了山，又發(fā)現(xiàn)：搶來(lái)的茶，賣不動(dòng)了。
茶山上，茶葉價(jià)格飄在空中，很多人以為，普洱茶已經(jīng)是個(gè)大產(chǎn)業(yè)，普洱茶的品質(zhì)又那么好，頂級(jí)山頭茶又很稀缺。茶葉價(jià)格還會(huì)繼續(xù)上漲。
然而，2020年，茶山人流量少的時(shí)候，茶價(jià)就已經(jīng)下跌了。
像冰島老寨這樣的山頭，古樹茶品質(zhì)十分驚艷。一類古樹茶6萬(wàn)一公斤的價(jià)格，就市場(chǎng)而言，冰島老寨的確值這個(gè)價(jià)。
但是，縱然物以稀為貴，也不能再漲了。一旦茶葉價(jià)格再往上漲，泡沫太多。難免開局有多風(fēng)光，結(jié)局就有多凄涼。
茶價(jià)，也不能跌
茶葉不能再漲，但更不能跌。
目前，大多數(shù)名山古樹茶并沒有被喝掉，而是被普洱茶藏家（茶老板）收藏了。更不乏有人是借款藏茶的。
一旦頂級(jí)名寨的茶葉價(jià)格跌到3萬(wàn)一公斤。那么，這些年，花4萬(wàn)/5萬(wàn)/6萬(wàn)一公斤藏茶的人，大多會(huì)血本無(wú)歸。
很多茶企，將會(huì)扛不住。比如，現(xiàn)在一公斤冰島老寨6萬(wàn)，一旦價(jià)格降到3萬(wàn)，理論上賣2公斤才能掙6萬(wàn)。
然而，市場(chǎng)追漲不追跌，一旦茶葉價(jià)格掉了。很多人其實(shí)看熱鬧不嫌事大，希望它一直掉。
茶價(jià)下跌會(huì)引起茶老板的恐慌，甚至拋貨。要知道，且不論東莞?jìng)}價(jià)，云南茶老板手里，少一點(diǎn)的茶葉也有幾噸，多一點(diǎn)的上百噸。
普洱茶龐大的庫(kù)存一旦丟出來(lái)，整個(gè)市場(chǎng)都會(huì)瑟瑟發(fā)抖。這對(duì)一個(gè)產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，絕非好事。庫(kù)存，只能平穩(wěn)緩慢地消化。
總之，茶葉價(jià)格，目前已經(jīng)虛高，不能再往上漲了，再漲下去，真的就成茶老板的自?shī)首詷?lè)了。但是，茶葉價(jià)格也不能跌。
能維持現(xiàn)狀是最好的。而且，隨著冰島老寨的搬遷，茶葉價(jià)格上漲的可能性，已經(jīng)不大了！
寫在最后：
云南大葉種，百年古樹茶，如此優(yōu)質(zhì)的茶樹資源，必然能造就優(yōu)質(zhì)的茶葉。
所以，極少數(shù)高端普洱茶的價(jià)格，幾千上萬(wàn)一公斤，其實(shí)是市場(chǎng)允許的。
但是，一個(gè)產(chǎn)業(yè)，終究要良性循環(huán)發(fā)展，才能長(zhǎng)久?？可筋^炒作筑起來(lái)的高臺(tái)，一旦泡沫破滅，終究是一地雞毛。
一個(gè)健康的產(chǎn)業(yè)，高端茶只能是極少數(shù)，滿足特定人群的需求。
同時(shí)，也應(yīng)太剔除市場(chǎng)里9塊9包郵的冰島老班章。這類茶，完全是劣幣驅(qū)逐良幣，毀壞普洱茶的名聲，把很多茶客引向了誤區(qū)。
大多數(shù)茶葉，應(yīng)該接地氣，讓普通百姓消費(fèi)得起。
如此，才能長(zhǎng)久。
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