12月的深圳依舊氣候宜人，一年兩度的深圳茶博會(huì)乘著深圳“雙區(qū)驅(qū)動(dòng)”的東風(fēng)，在這個(gè)冬天如期舉行，展會(huì)為期5天，從12月16日持續(xù)至12月20日。
《華夏時(shí)報(bào)》記者在茶博會(huì)開幕的首日便來到了深圳會(huì)展中心，會(huì)場(chǎng)內(nèi)人頭攢動(dòng)，熱鬧不已。記者在現(xiàn)場(chǎng)了解到，本屆茶博會(huì)展覽面積達(dá)100000㎡，設(shè)國際標(biāo)準(zhǔn)展位4700個(gè)，集結(jié)了世界69個(gè)產(chǎn)茶國家和地區(qū)的1800多家品牌茶企，展品涵括傳統(tǒng)六大茶類茶品、茶食、茶服、茶具工藝品、茶家具、茶機(jī)械、茶包裝設(shè)計(jì)等全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品。
深圳市茶行業(yè)同業(yè)公會(huì)秘書長張明強(qiáng)在接受《華夏時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)表示，深圳茶博會(huì)有其自身的特點(diǎn)，一是作為出口香港并通過香港轉(zhuǎn)口到東南亞國家與地區(qū)市場(chǎng)的橋頭堡，發(fā)揮了中國六大茶類的出口集散中心的作用；二是由于深圳與廣州兩地已經(jīng)成為了中國茶產(chǎn)業(yè)的信息中心，廣州、深圳兩地的茶博會(huì)也成為中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的晴雨表和風(fēng)向標(biāo)。從而，全國有規(guī)模的茶業(yè)企業(yè)包括茶農(nóng)合作社，茶葉生產(chǎn)廠家都會(huì)在廣深兩地的茶博會(huì)上設(shè)攤，一是為宣傳推廣，二則是為收集信息。
展覽規(guī)模依舊盛大
12月16日下午14時(shí)，《華夏時(shí)報(bào)》記者來到茶博會(huì)的會(huì)場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)周圍發(fā)現(xiàn)，在保障防疫工作的背景下，進(jìn)入茶博會(huì)會(huì)場(chǎng)共需要通過五個(gè)“關(guān)卡”：通過工作人員的層層把關(guān)分別查驗(yàn)進(jìn)場(chǎng)參會(huì)人員的健康碼綠碼、無“*”行程碼、48小時(shí)內(nèi)新冠核酸檢測(cè)陰性證明、身份證，最后查驗(yàn)入場(chǎng)門票碼才能順利進(jìn)入會(huì)場(chǎng)。
此外，在會(huì)場(chǎng)入口，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聽到工作人員手中的喇叭在不停循環(huán)播放著“攜帶48小時(shí)內(nèi)新冠核酸檢測(cè)陰性證明方可入場(chǎng)”的提示音，而各種提醒佩戴口罩、保持距離的“溫馨提示”也隨處可見。
“今年來深圳茶博會(huì)（參展、看展）的人依舊很多，會(huì)展幾乎沒有受到疫情影響，現(xiàn)場(chǎng)的防疫措施也做得十分到位。唯一受到影響的可能就是因?yàn)橐咔榉揽?，紫砂圈今年無人來參展?！睍?huì)場(chǎng)內(nèi)，一位參展商告訴《華夏時(shí)報(bào)》記者。
“自2007年第一次普洱茶泡沫被戳破以后的幾年，中國的茶市場(chǎng)進(jìn)入到了一個(gè)相對(duì)較為平穩(wěn)的調(diào)整期，在此以后的幾年里，北京、廣州、香港、上海等地的展覽公司開始進(jìn)行舉辦茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，以文化的名義進(jìn)行產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型及茶文化推廣和銷售，且獲得了很好的市場(chǎng)反響，再后來的深圳有了大型茶文化產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，吸收了北京、香港、廣州等大型茶文化產(chǎn)業(yè)博覽交易會(huì)的經(jīng)驗(yàn)，并經(jīng)過近十年的發(fā)展，才取得了現(xiàn)在這樣的規(guī)模?！睆埫鲝?qiáng)在接受《華夏時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)表示。
2021年是中國共產(chǎn)黨成立100周年，也是“十四五”開局之年，同時(shí)是我國茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵之年。今年3月，國家領(lǐng)導(dǎo)人在考察武夷山茶園時(shí)就曾指出“要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，讓茶產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)?！?
產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開消費(fèi)的支持。張明強(qiáng)向記者指出：“茶博會(huì)在一定程度上也起到了引領(lǐng)消費(fèi)的作用，近二十多年來，云南的普洱茶催熟了整個(gè)珠三角的茶葉市場(chǎng)，我們從廣州、深圳、東莞三地的茶博會(huì)上看，幾乎90%都被普洱茶商所占領(lǐng)，普洱茶展商也是最舍得花錢裝修展位的，一些大一點(diǎn)的展商花個(gè)幾十萬、上百萬元裝修參展位也在所不惜，這為的是占領(lǐng)有限的普洱茶市場(chǎng)，從全國茶葉市場(chǎng)來看，普洱茶只占到整個(gè)茶葉市場(chǎng)的5%不到，而且基本集中在華南地區(qū)，所以，廣州、深圳、東莞的茶博會(huì)可能稱之為普洱茶博覽會(huì)更為確切?！?
茶企的破局之路
我國是茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)大國，但卻并不是制造強(qiáng)國以及品牌強(qiáng)國，直至目前尚未有一家相關(guān)傳統(tǒng)茶葉的上市公司。
《華夏時(shí)報(bào)》記者在茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)注意到，品牌企業(yè)的參展展位面積較大，展位內(nèi)人頭攢動(dòng)，熙來攘往；而來參展的茶農(nóng)展位被安置在角落，面積較小且裝潢簡單，來問津的人也較少。
“茶葉作為農(nóng)副土特產(chǎn)品，零售商拿到了近75%的利潤，而茶農(nóng)卻只拿到其5%的利潤，這對(duì)茶農(nóng)與制作茶葉的工廠是極不公平的。茶農(nóng)拿到的利潤微薄，更沒有更多的錢去改良土壤，因此茶葉的質(zhì)量根本無法提高?！睆埫鲝?qiáng)向本報(bào)記者指出：“一些商業(yè)鏈鎖茶葉零售企業(yè)因?yàn)橄朐谫Y本市場(chǎng)上分一杯羹，便隨意提高庫存預(yù)期增值利潤，把賬本做的十分漂亮，但實(shí)際上經(jīng)營能力卻十分脆弱，所有的盈利能力全部建立在對(duì)茶農(nóng)的壓價(jià)之上，賺到的錢開更多的店，而不知道反哺茶農(nóng)?！?
張明強(qiáng)總結(jié)道：“所以，茶葉商業(yè)企業(yè)尚未出現(xiàn)一家上市企業(yè)是有道理的，國家先要把有限的資源來支持茶農(nóng)和茶葉生產(chǎn)企業(yè)，只有讓生產(chǎn)源頭工廠在資本市場(chǎng)上拿到錢，加大茶業(yè)科研投入，才能使中國的茶葉經(jīng)濟(jì)最終大起來、強(qiáng)起來。而茶企的上市之路，不能光盯著販賣粗放型茶葉的商企，更應(yīng)該扶持茶業(yè)科技公司的崛起。一旦茶葉科研得到科技資本的青睞，茶葉深加工將會(huì)得到廣泛運(yùn)用，這將會(huì)引發(fā)茶產(chǎn)業(yè)的新一輪革命。”
中國有五千年的茶文化歷史，時(shí)至今日，發(fā)展趨勢(shì)已經(jīng)愈加多元且廣闊。茶博會(huì)一方面引領(lǐng)市場(chǎng)銷售，另一方面對(duì)繁榮地方茶文化具有重要意義，通過茶博會(huì)可以推動(dòng)和促進(jìn)茶文化的傳播和發(fā)展，還可以與國際上的茶商進(jìn)行交流互動(dòng)。同時(shí)，通過舉辦一些學(xué)術(shù)與科研論壇，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，尤其是茶文化與茶科技的深度融合、相互促進(jìn)發(fā)展，
有數(shù)據(jù)顯示，深圳的茶業(yè)年銷售額已經(jīng)達(dá)到300億元人民幣，包括外貿(mào)出口和茶飲料市場(chǎng)，深圳人的茶葉消耗量接近全國人均消耗量的兩倍。對(duì)此，張明強(qiáng)向本報(bào)記者表示：“深圳茶博會(huì)能在全國各大城市茶博會(huì)中脫穎而出，是和深圳經(jīng)濟(jì)實(shí)力的支撐以及近幾年深圳的茶業(yè)經(jīng)濟(jì)體量的長足發(fā)展是分不開的。深圳茶博會(huì)今后應(yīng)著力在名、特、優(yōu)、新上發(fā)展，特別是要在茶業(yè)科研技術(shù)上多做文章，少一些花哨的無為的評(píng)獎(jiǎng)。茶葉是食品，要多從食品安全入手，從科學(xué)喝茶開始，不能過份宣傳夸大藥用功效，同時(shí)，還要注意防范茶葉的炒作風(fēng)險(xiǎn)，正所謂‘茶葉是用來喝的，不是用來炒的’。”
