普洱茶,沒(méi)了金融屬性。
當(dāng)前,受沖擊最大的,是茶葉品牌的經(jīng)銷商。
做經(jīng)銷商,要開(kāi)個(gè)門(mén)店。
然而,線下賣茶,房租是最大的開(kāi)支。
一個(gè)二線或以上城市的茶葉店,一年房租幾十萬(wàn)。加上茶藝師的工資,以及水電和茶葉款,這是非常龐大的開(kāi)支。
以前,普洱茶有金融屬性。廠家一提價(jià),經(jīng)銷商跟著提價(jià),市場(chǎng)追漲不追跌。隨便賣掉幾提茶葉,房租和人員工資就夠了。
然而,當(dāng)普洱茶的金融玩不下去之后,茶葉所有的價(jià)值,都落實(shí)于口感,一份口感一分貨。
就當(dāng)前的市場(chǎng)來(lái)說(shuō),從廠家拿貨500塊一餅的茶葉,賣800塊一餅,對(duì)于線下經(jīng)銷商來(lái)說(shuō),根本生存不下去。
房租、水電,人員工資全部攤在賣掉的每一餅茶上。一年要賣多少茶葉,利潤(rùn)才能湊夠幾十萬(wàn)的房租。
就當(dāng)前的市場(chǎng)來(lái)說(shuō),經(jīng)銷商非常難,難到只賣單一某一個(gè)品牌的茶,已經(jīng)很難活下去了(廠家的產(chǎn)品品質(zhì)很牛,經(jīng)銷商圈子強(qiáng)大的除外)。
最大限度,開(kāi)發(fā)客戶
經(jīng)銷商手里客戶有限,而客戶的需求不同。
茶客,通常是很多茶葉換著喝。勐庫(kù)茶,邦東茶,永德茶,易武茶,布朗茶,每天換著喝。
以前,茶客要從很多茶商手里,才能買到不同的茶。但如今,經(jīng)銷商只賣某一個(gè)品牌的茶,已經(jīng)養(yǎng)不活自己了。
經(jīng)銷商,為了最大限度地滿足有限客戶的需求。就會(huì)從原來(lái)賣單一品牌的茶,轉(zhuǎn)變?yōu)橘u很多品牌的茶。
這種需求,推動(dòng)著茶行業(yè)賣茶的經(jīng)銷商,從專賣店模式,逐漸轉(zhuǎn)化為專柜模式——一個(gè)店,賣幾個(gè)品牌。
茶葉品牌,更難做
原本,經(jīng)銷商從一個(gè)廠家拿貨,一年拿幾十萬(wàn)的茶葉。
幾十萬(wàn)的茶葉,是一個(gè)經(jīng)銷商,一年能賣掉的茶葉總和了。經(jīng)銷商客戶有限,這個(gè)量,是不可能快速增加的。
當(dāng)經(jīng)銷商從原本的一個(gè)廠家拿貨,變成三五個(gè)廠家拿貨。對(duì)于廠家來(lái)說(shuō),原本一年幾十萬(wàn)的收入,可能就變成幾萬(wàn)塊了。如果很多經(jīng)銷商這么干,就是大損失。
現(xiàn)在的市場(chǎng),招經(jīng)銷商、代理商又那么難。廠家做品牌,會(huì)越來(lái)越難做。
玩家純料,市場(chǎng)拼配
對(duì)于經(jīng)銷商來(lái)說(shuō),之所以選擇賣一個(gè)品牌茶,是因?yàn)橘u某個(gè)品牌的茶,能賺錢(qián)。
說(shuō)白了,就是:同樣的品質(zhì),能用更低的價(jià)格拿到貨。
其它品牌500才能拿到一餅的茶葉,你的品牌300就能拿到。
要做到這一點(diǎn),靠的是基于山頭品質(zhì)的拼配。
未來(lái),品牌做純料,是很難出頭的。
山上原料那么貴,古樹(shù)和單株價(jià)格越漲越高,原材料掌握在茶農(nóng)手里,茶農(nóng)想獨(dú)自吃掉山頭茶的所有利潤(rùn)。
茶商縱然從茶農(nóng)手里承包茶園,做純料,按照純料的價(jià)格給經(jīng)銷商,起碼也是5-6折。經(jīng)銷商賣這樣的純料茶,是養(yǎng)不活店鋪的。
對(duì)于品牌來(lái)說(shuō),要想讓經(jīng)銷商有利潤(rùn),只能用最低的成本,拼配出品質(zhì)好的品牌產(chǎn)品。
做茶,原料決定了茶葉品質(zhì)的上限,工藝決定了茶的下限。
要想做出品質(zhì),原料是基礎(chǔ),秘訣是配方。比如,同一山頭的茶葉,用春茶、秋茶,或者加一點(diǎn)其它山頭的茶拼出來(lái),既能保留山頭的大致風(fēng)格,又能讓各項(xiàng)品質(zhì)都協(xié)調(diào)。這是未來(lái)市場(chǎng),茶葉品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
茶葉廠家,好原料還是要收一些的。但也要花精力,研究茶的配方(萬(wàn)物相通,可以嘗試從老祖宗中醫(yī)的配方方式中找靈感)。
茶,只有品質(zhì)能抗風(fēng)險(xiǎn)
前些年,茶葉金融玩得很歡。
很多人覺(jué)得:大品牌,抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)。
可如今,還不是看著一堆倉(cāng)庫(kù)里的茶葉空流淚。當(dāng)年很火的茶,說(shuō)賣不出去,就賣不出去。
柴米油鹽醬醋茶,茶,不可能不喝,市場(chǎng)的消費(fèi)基礎(chǔ)一直都在。
當(dāng)金融屬性被剝離,茶葉所有的品質(zhì),都落實(shí)于口感。
未來(lái),做茶唯一能抵抗風(fēng)險(xiǎn)的,不再是品牌本身,
而是,茶的品質(zhì)。
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