習近平總書記指出，“要統籌做好茶文化、茶產業(yè)、茶科技這篇大文章”?！叭琛苯y籌的提出為全國茶產區(qū)發(fā)展指明了方向，也為2022年茶業(yè)科技領域取得的成就提供了良好的發(fā)展契機。
科技是農業(yè)發(fā)展的“第一動力”，也是助推茶業(yè)發(fā)展的強大引擎。2022年，茶業(yè)科技領域“收獲”了哪些主要成就？接下來，“說茶”帶大家一文回顧2022年的重大茶科技成果。
聚焦茶業(yè)科學研究
多家單位在茶樹研究上取得重大突破
2022年，中國農業(yè)科學院、四川農業(yè)大學、安徽農業(yè)大學等多家單位在茶樹研究上取得了重要進展，為茶產業(yè)持續(xù)高質量發(fā)展奠定了基礎。
中國農業(yè)科學院茶葉研究所發(fā)布茶樹基因組變異數據庫
12月，中國農業(yè)科學院茶葉研究所聯合麗水市農林科學研究院、韓國國立園藝特作科學院、土耳其阿塔圖爾克大學等單位，開發(fā)完成茶樹基因組變異數據庫TeaGVD，整合鑒定超過7,000多萬的基因組變異位點、1,229份茶樹資源的基因型數據、464種代謝物的表型數據和17,974個基因型-表型關聯位點。該數據庫主要用于茶樹種質資源基因組變異（SNP和InDel）的數字化管理與大數據在線分析，能夠根據基因組位置、基因信息、材料比較、基因或變異編號等不同的策略檢索基因組SNP和InDel。通過該平臺還能夠實現茶樹種質資源的代謝表型查詢及GWAS分析，快速挖掘性狀相關的SNP和InDel位點。
△圖片來源：中國茶葉學會
四川農業(yè)大學茶樹栽培育種團隊在茶樹發(fā)芽期遺傳定位方面取得重要進展
日前，HorticultureResearch在線發(fā)表了四川農業(yè)大學精制川茶四川省重點實驗室等單位完成的題為Geneticanalysisoftheearlybudflushtraitofteaplants(Camelliasinensis)inthecultivar‘EmeiWenchun’anditsopen-pollinatedoffspring的研究論文。該研究首次以茶樹自然授粉子代為材料，利用簡化基因組測序技術和父子關系重建策略，構建了茶樹F1全同胞群體和高密度遺傳圖譜，并針對茶樹發(fā)芽期性狀進行了QTL定位和候選調控基因篩選。
△圖片來源：園藝研究
安徽農業(yè)大學揭開茶樹酯型兒茶素合成之謎
4月19日，國際植物學權威學術期刊《植物學雜志》(ThePlantJournal)在線發(fā)表安徽農業(yè)大學茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室夏濤教授團隊的題為《深入了解?；瘷C制：共表達絲氨酸羧肽酶類酰基轉移酶和非催化伴侶旁系蛋白》（Insightsintoacylationmechanisms:Co-expressionofserinecarboxypeptidase-likeacyltransferasesandtheirnoncatalyticcompanionparalogs）的文章，揭開了茶樹酯型兒茶素合成之謎。該研究成果為茶樹酯型兒茶素的代謝調控提供了重要的基因靶點，也為茶樹遺傳改良和品質提升等領域提供堅實的理論基礎。
△圖片來源：中國茶葉加工
頻頻采擷碩果
茶科技工作者的高光時刻
新時代，現代科技賦能產業(yè)發(fā)展的利好隨處可見，且獎勵體系也愈發(fā)成熟，激勵著廣大茶科技工作者取得舉世矚目的成就。2022年，又有哪些茶科技工作者榮獲獎項？
中國茶科所兩名專家入選全球前2%頂尖科學家年度影響力榜單
10月10日，全球最大學術出版商Elsevier與美國斯坦福大學公布新一期世界“標準化引文指標全科作者數據庫”（截止2022年9月1日），即全球TOP10萬科學家職業(yè)生涯影響力（Career-longimpact）和單年度影響力（Singleyearimpact）排名數據庫。數據顯示，中國農業(yè)科學院茶葉研究所研究員阮建云、李鑫入選全球前2%頂尖科學家2021年度影響力榜單。
△圖片來源：中國茶葉
“白茶提質增效關鍵技術創(chuàng)新與產業(yè)化應用”榮獲福建省科學技術獎一等獎
11月，2021年度福建省科學技術獎審評結果發(fā)布，共有208項獲獎項目。其中，由福建農林大學教授孫威江、中國農業(yè)科學院茶葉研究所研究員林智等10人完成的“白茶提質增效關鍵技術創(chuàng)新與產業(yè)化應用”榮獲福建省科學技術獎一等獎。該項目首次闡明白茶加工關鍵品質成分及其形成機理，探明在加工過程中的動態(tài)變化規(guī)律，為白茶品質調控與提升奠定了理論基礎；突破了白茶香氣滋味品質提升關鍵新技術和新產品4項，創(chuàng)制了白茶加工專用新裝備3套，顯著提高白茶產品質量和經濟效益；構建了白茶產業(yè)技術標準體系，實現白茶標準的全產業(yè)鏈、立體化覆蓋。
△圖片來源：福建省科學技術廳
“黃茶加工關鍵技術體系創(chuàng)新與健康屬性挖掘”榮獲安徽省科學技術獎一等獎
11月8日，安徽省科學技術獎勵大會上宣讀了《安徽省人民政府關于2021年度安徽省科學技術獎勵的決定》。由安徽農業(yè)大學教授宛曉春主持的“黃茶加工關鍵技術體系創(chuàng)新與健康屬性挖掘”項目榮獲2021年度安徽省科學技術獎一等獎。該項目解析了黃茶品質形成機理，發(fā)現黃茶顯著的健康屬性，創(chuàng)新了關鍵加工技術，創(chuàng)建了標準化加工體系，實現黃茶產業(yè)“量效同增”。
△圖片來源：茶樹生物學與資源利用國重室
這一年
茶科技創(chuàng)新層出不窮
2022年，不少創(chuàng)新茶科技嶄露頭角，譬如，剛剛結束的首屆中國茶科技創(chuàng)新大賽上獲獎的鐵觀音智能化精加工流水線等技術、第三代采茶機器人、自動奶茶機等，這些革新的技術或將代表著茶行業(yè)科技領域的發(fā)展前沿和未來方向。
首屆中國茶科技創(chuàng)新大賽舉辦
12月23日，首屆中國茶科技創(chuàng)新大賽在安溪圓滿收官。本屆大賽于4月份啟動，吸引了來自國內17個?。ㄊ校?，48家高校院所，近百家企事業(yè)單位以及日本、韓國、以色列3個海外國家245個科研團隊報名參賽，最終評選出，鐵觀音智能化精加工流水線（大包裝和小包裝）、蛋白納米復合物的新型花果茶窨制技術、高茶黃素紅茶提取物加工關鍵技術及系列產品開發(fā)、烏龍茶智能化清潔化加工設備等37項茶科技項目獲獎。
△首屆中國茶科技創(chuàng)新大賽·路演大會暨頒獎儀式現場圖片來源：安溪縣委宣傳部
浙江理工大學研發(fā)第三代采茶機器人
4月，浙江理工大學發(fā)布第三代名優(yōu)茶采摘機器人，該機器人由浙江理工大學農業(yè)機器人團隊研發(fā)，它能自主識別茶樹芽葉，控制機械臂進行精準采摘，芽葉識別準確率能達到82%左右，平均采摘速度2.5秒/顆，采摘成功率達到40%。
△圖片來源：浙江理工大學
“自動奶茶機”投入使用
日前，由奈雪數字化團隊自研的“自動奶茶機”已在廣州、深圳等多家門店使用，預計2022年三季度將在奈雪的茶所有門店投入使用。據了解，這是新茶飲行業(yè)首個由品牌自研且規(guī)模化應用的自動制茶設備，該機器最快可實現十秒左右完成一杯新茶飲，單人產能可提升40%。
△圖片來源：奈雪的茶“自動奶茶機”圖片來源：商業(yè)那點事兒
中央候補委員、中國工程院院士、湖南農業(yè)大學教授劉仲華表示，科技與文化聯動，推動茶產業(yè)轉型升級?？萍几淖兩?，也改變著傳統茶業(yè)的生產方式，讓茶產業(yè)發(fā)展迎來諸多利好。隨著一系列的茶科技落地實施，我國茶科技正不斷地向前發(fā)展，相信在2023年，會有更多茶科技亮相，推進茶產業(yè)持續(xù)高質量發(fā)展。
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