當(dāng)下普洱茶市場(chǎng)有一個(gè)很奇怪的現(xiàn)象：產(chǎn)量稀少的古樹(shù)茶唱主角，產(chǎn)量占絕對(duì)主力的臺(tái)地茶也就是茶園茶卻連配角都算不上。市場(chǎng)上琳瑯滿目的產(chǎn)品絕大多數(shù)都打著“古樹(shù)茶”的標(biāo)簽，相反臺(tái)地茶卻成了極少數(shù)的存在。
從客觀角度來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在市面上的絕大部分產(chǎn)品其主要用料都應(yīng)是臺(tái)地茶。很多茶商為了讓產(chǎn)品帶有古樹(shù)茶的血統(tǒng)，往往也會(huì)在原料中拼有少量的古樹(shù)茶。這也產(chǎn)生了一個(gè)經(jīng)典梗：一餅357克的普洱茶即便只有10克古樹(shù)茶，那它也是古樹(shù)茶。
這種行為算不算自欺欺人我不知道，但這樣的茶能否喝出古樹(shù)茶的韻味我對(duì)此深表懷疑。如果怎么做能行，那誰(shuí)還追求純料啊。其實(shí)如果僅從品質(zhì)的角度出發(fā)，臺(tái)地茶未必就不如古樹(shù)茶，因?yàn)闆Q定茶葉品質(zhì)的因素有很多，氣溫、降水、采摘的時(shí)機(jī)以及茶樹(shù)本身的生長(zhǎng)情況有很大關(guān)系。比如在2016年，那一年勐宋地區(qū)的降水比較多，那卡古樹(shù)茶的品質(zhì)就非常的稀松平常，也是在那一年勐海這邊尤其是布朗山降水相對(duì)均勻，即便是新班章的臺(tái)地茶，品質(zhì)都非常出眾。所以那一年買(mǎi)那卡的古樹(shù)不如買(mǎi)新班章的臺(tái)地，價(jià)格便宜不說(shuō)，品質(zhì)還杠杠的。
長(zhǎng)期做茶的人都知道茶葉的品質(zhì)不能只看樹(shù)齡，可到了宣傳銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，因?yàn)楣艠?shù)茶的這一特征能增加產(chǎn)品的賣(mài)點(diǎn)。久而久之就出現(xiàn)了做茶與宣傳并不一致的情況。等到了市場(chǎng)層面，古樹(shù)茶慢慢成為普洱茶的“標(biāo)配”，等越來(lái)越多的茶客熟悉產(chǎn)區(qū)情況之后，自然會(huì)對(duì)當(dāng)下明明主要原料是臺(tái)地茶，卻打著古樹(shù)茶旗號(hào)宣傳的行為感到不滿。
冰凍三尺非一日之寒，想要打消消費(fèi)者的疑慮，還是要回到以品質(zhì)來(lái)論優(yōu)劣，以口感來(lái)定價(jià)格的道路上來(lái)。茶，好喝才是王道，不必拘泥于古樹(shù)與臺(tái)地。
文：天火
