不知道從什么時候開始，“炒冷飯”竟然成為了當(dāng)今社會的一種流行趨勢，幾乎所有的行業(yè)都把懷舊作為主題，對一些經(jīng)典產(chǎn)品進(jìn)行不間斷的復(fù)刻，以求用最小的投入換取最大的收益，當(dāng)然普洱茶行業(yè)也不例外。
又到了每年春茶上市的時候，就今年的市場而言又出現(xiàn)了許多老面孔，當(dāng)然其所采用的原料都是新的。從傳承的角度來說，復(fù)刻一些經(jīng)典產(chǎn)品使其具有時間上的連續(xù)性這本沒有什么大問題，可要是整個市場進(jìn)入到一個只有“推陳”而放棄“出新”的狀態(tài)后，那市場會發(fā)生什么？
盡管在過去幾年的時間里，我們看到過許多茶商因?yàn)閯?chuàng)新而出現(xiàn)虧損甚至個別企業(yè)因?yàn)閯?chuàng)新失敗而不得不倒閉的情況。但若放棄創(chuàng)新這一發(fā)展模式，那么整個市場就會進(jìn)入到愈演愈烈的內(nèi)卷當(dāng)中，數(shù)年后我們所看到的只會是一個在品質(zhì)上不斷縮水，在價格上毫無吸引力，空有經(jīng)典之名的普洱茶市場。真要到了那一步，整個市場必然會上演類似2007式的崩盤，到那時傾家蕩產(chǎn)的茶商會遍地都是。雖說變革之后市場總會涅槃重生，誰也無法左右歷史發(fā)展的客觀規(guī)律，可市場究竟是“軟著陸”還是“硬著陸”則掌握在茶商手中。
不可否認(rèn)老一代的茶商給今天的市場留下了許多的寶貴的財(cái)富，他們留下了許多經(jīng)典產(chǎn)品的配方，也留下了精湛的工藝，不少子承父業(yè)的茶商正成為支撐整個市場的中堅(jiān)力量?？扇粢晃兜哪７虑叭硕蝗ダ^承前人的開拓精神，這種行為從某種意義上來說更像是吃老本。當(dāng)下任何一款經(jīng)典產(chǎn)品都源自當(dāng)年的創(chuàng)新，今天茶商們的創(chuàng)新也會給未來留下新的傳奇。雖然在創(chuàng)新的道路上充滿艱辛，可這也是唯一的生路不是嗎？
文：天火
