光陰荏苒,
茶香飄萬里;
小年至,意正濃,
農(nóng)歷臘月二十三之后,
便正式進(jìn)入了春節(jié)的氛圍中。
這沖天牛氣,
同時也代表著,
這個特殊的庚子年,
迎來了傳統(tǒng)意義上的尾聲。
— 佳茗伏案,牛氣正足 —
小年,并非專指一個日子,因我國地大物博,各地的風(fēng)土人情也不盡相同,被稱為“小年”的日期也不盡相同,通常情況下,北方習(xí)慣以臘月廿三為小年,南方習(xí)慣稱臘月廿四為小年。
其實無論如何,這終歸是一份美好祝愿。從這之后,我們開始準(zhǔn)備辭舊歲,迎新春,惜送金鼠,喜迎金牛。
對于德豐昌而言,對于新年最好的寄托,一款好茶便可道盡其中意味。
▲牛轉(zhuǎn)錢坤 · 生茶
德豐昌牛年紀(jì)念餅,一生一熟兩餅,采邦東、勐庫之原料,借金牛祥瑞之氣,做甘醇足韻之茶,寄牛運(yùn)亨通之意。
生茶入口,稍顯剛烈,又婉轉(zhuǎn)粘稠,蘭花香氣醉人心;熟茶糯香飄飄,又甘醇滑厚,蔗糖之韻潤人喉。
所謂佳茗伏案,牛氣正足,既是對于新年的期驥,也恰似此時此刻,茶香迷人,暖意正濃。
▲牛轉(zhuǎn)錢坤 · 熟茶
— 牛轉(zhuǎn)錢坤 · 生茶 —
牛轉(zhuǎn)錢坤生茶原料,來自云南臨滄市邦東鄉(xiāng),此地背靠邦東大雪山,又面臨瀾滄江,海拔差高達(dá)1300米,這種得天獨(dú)厚的地形條件給茶樹形成了一個天然“大棚”,土壤水氣十分豐富。
微酸性的土壤與碎石共生,不僅使其內(nèi)涵物質(zhì)更加豐富,茶湯的滋味與口感更加飽滿充足,其獨(dú)特的一絲“巖韻”也同樣征服了不少茶友的口腔。
▲生茶 · 湯色
且工藝上也采用了高溫快殺的殺青工藝,這樣可以使茶葉中精華更大程度地保留,不僅可以提升品飲時的口感,也同樣為后期的轉(zhuǎn)化留下了更多的物質(zhì)基礎(chǔ)。
▲生茶 · 干茶
牛轉(zhuǎn)錢坤 · 生餅之剛烈,也同樣是牛年福運(yùn)之亨達(dá)。
— 牛轉(zhuǎn)錢坤 · 熟茶 —
生茶縱是如此,熟茶更不應(yīng)平庸。
牛轉(zhuǎn)錢坤熟茶原料,則來自鼎鼎大名的勐庫大雪山。此山分東西兩半山,柔中帶甘,甘中又帶剛,作為德豐昌的生肖紀(jì)念餅,此茶也同樣繼承了這塊土地的特色。
此地茶樹在生長過程中,每天的光照時長平均在8小時以上,年降水量多達(dá)1500毫米左右,此地的拉祜族、佤族、布朗族、傣族人民也世代以茶相伴,與其共生。
肥沃的土地與數(shù)代茶人的共同陪伴、養(yǎng)育,再配合德豐昌7.5成熟茶發(fā)酵工藝,共同造就了牛轉(zhuǎn)錢坤熟茶那獨(dú)具魅力的糯香之氣,不僅如此,重悶之后,滋味上除了甘醇,還帶著一絲蔗糖香。
▲熟茶 · 湯色
牛轉(zhuǎn)錢坤 · 熟茶之醇韻,也同樣是漸濃年味兒之厚重。
▲熟茶 · 干茶
小年,既是對過去的告別,也是對未來的期許。
趁年氣正升,茶香未散,共飲此杯佳茗。
原標(biāo)題:小年 | 年味兒來了,茶香會更濃。