1825年,道光年間,阮福在游歷了云南普洱一帶后,根據(jù)當?shù)厝说目谑黾捌錃v史遺留資料整理撰寫了《普洱茶記》,其主要是介紹了云南的普洱茶。
文中提到:“普洱茶名遍天下。味最釅,京師尤重之。福來滇,稽之《云南通志》,亦未得其詳,但云產(chǎn)攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒六茶山”。
2002,作為阮氏后人,六大茶山的創(chuàng)始人阮殿蓉女士,將“六大茶山”注冊成商標,以此對普洱茶進行了傳承。
這既是偶然,也是必然。1998年,在命運的安排下進入勐海茶廠,偶然間與普洱茶結下情緣,也為后面建立“六大茶山”提供了必然的條件。這樣的情況下,延續(xù)、傳承了阮氏歷史,開創(chuàng)了“阮時代”。
董事長阮殿蓉女士在參加完第十六屆中國茶業(yè)經(jīng)濟年會,返回昆明的途中,回顧了23年來的歷程,將所感所悟記錄了下來。
從業(yè)23年,創(chuàng)立六山18年。在這期間,董事長阮殿蓉女士一步步朝著自己預定的方向往前走,創(chuàng)造了阮時代,制作了許多優(yōu)良、受歡迎的茶品。
為了感謝這么多年以來,大家的信任與支持,也為了滿足一直以來大家對于阮茶的好奇。今天,董事長阮殿蓉女士拿出僅用于阮氏宗親及阮氏企業(yè)官方贈禮的阮茶,第一次對外進行銷售。
2015年制作了三個茶品為一套的經(jīng)典阮茶,分別為紅印、藍印、黃印。此次,董事長阮殿蓉女士拿出200套,以3998元一套的優(yōu)惠價格,回饋六山的家人和茶友們。
阮茶紅印(生茶)
采用50年代大紅印的配方制作,精選古樹原料,石磨壓制而成。餅型周正,松緊適宜,餅面墨綠油潤;湯色杏黃明亮,香氣濃郁持久,特別顯花蜜香;滋味濃厚飽滿,葉底肥嫩。
阮茶藍印(生茶)
采用50年代大藍印的配方制作,精選古樹原料,石磨壓制而成。餅型周正圓潤,松緊適宜,餅面墨綠,條索壯碩;湯色明黃透亮,香氣純正持久,同樣顯花蜜香;滋味醇厚回甘,持久不退,葉底肥嫩。
阮茶黃印(熟茶)
此款熟茶是為了滿足阮氏宗親特別定制的茶品,精選古樹原料,以非常實惠的價格買到物超所值的熟茶。餅型周正圓潤,松緊適宜,餅面呈紅褐色,金芽突顯,條索壯碩;湯色紅濃透亮,木香、樟香突顯持久;滋味醇厚潤滑,葉底肥嫩。
采用經(jīng)典配方制作,經(jīng)過5年的陳化,不管是生茶、熟茶,口感濃滑香醇、味釅入心,現(xiàn)在非常適宜品飲分享。
“阮時代”的十大成就
阮殿蓉女士在23年的從業(yè)經(jīng)歷中,首創(chuàng)了很多新內(nèi)容,新產(chǎn)品,新標準,將普洱茶行業(yè),帶入一個又一個的新高度。
1一手將勐海茶廠帶入普洱茶時代
在職期間,關停了虧損的綠茶、CTC紅碎茶的生產(chǎn)線,將生產(chǎn)結構調(diào)整成以普洱茶為主。短短兩年時間轉虧為盈,避免了勐海茶廠破產(chǎn)的命運,一手將其帶入了普洱茶時代。
2開啟了普洱茶界第一片綠色有機食品
阮殿蓉女士一直奉行“普洱茶的陳香是建立在安全衛(wèi)生上的”。因此,在國有勐海茶廠任職期間,便邀請德國專家對老班章的茶品進行有機認證,也就有了享譽業(yè)界的班章大白菜。之后,有機認證延續(xù)到了六山的其他茶品。
3開啟了紀念餅的先河
眾所周知,阮殿蓉女士在茶界有普洱茶紀念餅專業(yè)戶之稱。在從業(yè)23年間,制作了許多極富創(chuàng)意、口碑良好的紀念餅茶,如建國50周年紀念餅、勐海茶廠建廠60周年紀念餅、澳門回歸紀念餅等。
4開創(chuàng)了擁有編號的紀念餅
阮殿蓉女士在紀念餅茶上使用編號、收藏證明、公證書、品茗記錄、轉讓背書等等。在她看來,紀念餅茶并不僅僅是一種營銷方式,更多的是對普洱茶“真”的一種追求。
5開辟了古樹茶產(chǎn)品時代
1999年開始,殿蓉女士在國有勐海茶廠生產(chǎn)制作了很多古樹茶,99綠大樹、92青餅、太陽餅、野生系列等。當時的稱之為野生茶,直到2007年,殿蓉女士參訂普洱茶國家標準,進行規(guī)范后,野生茶變?yōu)楣艠洳琛?/p>
6首先運用小堆布袋發(fā)酵
在普洱茶的高端產(chǎn)品定制上,殿蓉女士帶領團隊推出用口袋小堆發(fā)酵茶,成功完成了高端熟茶的發(fā)酵生產(chǎn)。
7普洱茶檔案館的成立
1998年,阮殿蓉女士在國有勐海茶廠任職期間,要研究一餅老茶,卻沒有可以證明它真正出處的資料。只能從當時的印刷技術、印刷棉紙以及包裝形式等等去佐證。在這樣的情況下,阮殿蓉女士希望建立一個完善的普洱茶檔案館,以便每一餅茶都能追本溯源,并延續(xù)到了“六大茶山”。
8首創(chuàng)使用溯源章
在溯源方面,除了制作茶品檔案。還有運用了一些特別的辦法——使用溯源章。在產(chǎn)品的筒紙上、嘜號上蓋上溯源章,通過此章可以追溯產(chǎn)品的制作過程。
9嚴格進行產(chǎn)品防偽
普洱茶有三假——假山頭、假年份、假廠家。在沒有溯源的情況,這三假難以辨別。為了防偽,阮殿蓉女士做了許多努力,六大茶山做過人民幣同號收藏餅,以一角人民幣編號作為防偽碼,可視為開創(chuàng)之舉。
10出版了普洱茶專著
阮殿蓉女士致力于普洱茶文化的挖掘、整理和傳播,早在2000年就推出了勐海茶廠專題片《普洱茶香 勐海至上》及同名企業(yè)歌,邀請雷平陽撰寫《普洱茶記》并出版,并先后被中國臺灣、日本、韓國等進行出版,成為了業(yè)界再版最多的書籍。
之后,阮殿蓉女士在多個著名刊物上發(fā)表多篇文章,撰寫出版了《六大茶山》《我的人文普洱》和《普洱茶再發(fā)現(xiàn)》等書籍,為普洱茶行業(yè)的發(fā)展做出了積極的貢獻。
原標題:走進阮時代,限時限量搶購經(jīng)典阮茶