庚子鼠年丙戌月，有金芽初展露，瓷賦其形，茶韻其魂，豐神俊逸，其芽葉較天尖更勝一籌。
我們非常榮幸的采訪到了怡清源好茶推薦官大林與中國(guó)制茶大師張流梅女士。
制茶數(shù)十載，一生為了茶。張流梅女士作為中國(guó)首批制茶大師，會(huì)怎樣詮釋怡清源“野尖金芽”呢？
“所謂‘金’，便是這其中的金毫，天尖采用的是一級(jí)原料，而我們的‘野尖金芽’采用的是比一級(jí)原料更高的春茶的單芽頭茶作為原料，因此原料特別金貴。這也是‘金芽’名稱的由來(lái)。”張大師這樣說(shuō)道。
隨后，張大師又對(duì)“野尖”做出了解釋：所謂“野”，便是野生茶樹(shù)，“尖”，既是原料細(xì)嫩，又寓意“頂尖”。
在試泡過(guò)程中，張大師指出由于“野尖金芽”原料細(xì)嫩，沖泡過(guò)程中不宜使用開(kāi)水直接沖泡，用溫度相對(duì)較低的水沖泡滋味會(huì)更加清甜。
現(xiàn)場(chǎng)所泡茶湯橙紅明亮，而同樣因?yàn)樵霞?xì)嫩，“野尖金芽”茶香區(qū)別于傳統(tǒng)安化黑茶，更顯清新，并帶有些微發(fā)酵氣息。好茶推薦官與張大師一致贊同“野尖金芽”茶湯在湯色與香氣方面還具備相當(dāng)?shù)纳A空間，令人期待。
品金芽，給人的第一感覺(jué)便是順滑，才剛?cè)肟冢路鹣乱凰簿汀盎钡搅松ぷ友郏腥瞬唤芍再潎@；其茶湯細(xì)膩醇和，張大師對(duì)品飲后口腔中的豐富度與飽滿度都做出了很高的評(píng)價(jià)。
天尖之上，野尖金芽。經(jīng)過(guò)張大師與好茶推薦官的品鑒，您是否也渴望親自品鑒這款好茶呢？怡清源“野尖金芽”品鑒活動(dòng)即將啟動(dòng)，屆時(shí)將會(huì)有免費(fèi)品飲機(jī)會(huì)發(fā)放，敬請(qǐng)期待吧！
