好茶看山頭，普洱茶的各大茶山，口感上各不相同，價(jià)格也有一定差異，一款茶的好壞跟它的生長(zhǎng)環(huán)境有著非常大的關(guān)系，“孔雀之韻”在這樣一個(gè)相對(duì)溫差大和多云霧的氣候環(huán)境中，使得茶葉的形成優(yōu)異的品質(zhì)，有利于維持新梢組織中高濃度的可溶性含氮化合物，適宜氨基酸和香氣物質(zhì)的形成。這也是“孔雀之韻”普洱生茶具有高香，山野氣息強(qiáng)勁的原因。
2018年八角亭孔雀之韻品質(zhì)特點(diǎn)
01、茶餅表面：“孔雀之韻”是雙層棉紙包裝，能在隔絕外界濁氣的同時(shí)，有助于它后期的轉(zhuǎn)化，餅型周正飽滿，茶餅的松緊適宜，在撬的過(guò)程中也比較方便。茶餅外條索黑亮緊結(jié)，油黑顯毫，條索清晰且色澤多樣而鮮活，整體干爽。物華天寶，享造物者的精心之作。
02、湯色滋味：在湯色的表現(xiàn)方面較為穩(wěn)定，開(kāi)湯金黃透亮，湯水呈現(xiàn)出油亮流動(dòng)的氣韻。茶湯飲用完，掛杯香，香氣高昂，滋味爽口，水路細(xì)膩爽滑，回甘生津和諧共生、琴瑟和鳴，山野氣韻表現(xiàn)得非常出色。飄飄渺渺如在云霧水面垂釣，絲絲入喉水路小橋流水拂去浮躁。
03、葉底：出湯十余泡后，由濃轉(zhuǎn)淡，將其葉底平攤開(kāi)來(lái)，葉底整體黃綠肥嫩，葉片清晰舒展開(kāi)來(lái)，飽滿而富有生命力?；钚院玫娜~底，一定程度上也意味著它后期儲(chǔ)存轉(zhuǎn)化尚有空間。葉底顏色勻齊，葉緣規(guī)整，表現(xiàn)其制茶工藝的嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范和認(rèn)真。
