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初識(shí)不見竹與林,踏過淺溪鵝卵,曲徑通幽處,卻有竹清香。
云南省臨滄市永德縣,作為中國(guó)西南古老小城之一,歷經(jīng)時(shí)代滄桑,卻依舊未改其茶香。在這里,種茶、飲茶、制茶、研茶歷史都非常悠久。
這次要說的洱之醇永德大樹熟普2015年,正是出產(chǎn)于此。
永德:高品質(zhì)茶葉原料產(chǎn)地
永德,作為普洱產(chǎn)茶重地之一臨滄的下屬郡縣,以出產(chǎn)高品質(zhì)的茶葉原料為名,是重要的原料供給地。
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這里山川秀美,雨水充沛,資源豐富,且有云南一貫的「冬無嚴(yán)寒,夏無酷暑,四季如春」氣候,古老靈郁的生態(tài)環(huán)境,為茶樹的生長(zhǎng)提供了不可多得的天然優(yōu)勢(shì)。
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據(jù)文字記載,永德的茶樹種植始于明朝洪武十七年,距今已有600多年的歷史。在云南邊茶銷往西藏時(shí),永德成為茶馬古道中的重要一環(huán)。
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研究發(fā)現(xiàn),永德是世界茶樹起源地之一,茶種眾多,包括著名的勐庫(kù)大葉種、忙肺大葉種等等,被譽(yù)為「世界茶文化博物館」,以“純凈”聞名的永德大雪山古茶樹群落也坐落于此。
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大樹原料+獨(dú)到的熟普制作工藝
這款熟普,采用永德地區(qū)的大樹原料,即生態(tài)原始的森林古樹原料加工制作而成。頗有些年齡的古樹,為茶增加了一股厚重而溫柔的氣韻。
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在茶的加工制作上,也是采用出品方獨(dú)到的熟普工藝。不是什么著名大廠出品,但品質(zhì)卻未必落后,也正因如此,才具有如今的高性價(jià)比。
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干凈甜軟的口糧茶
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作為一款秋冬的應(yīng)季口糧茶,首先要干凈,才能喝得放心。
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這款茶,沖泡過后,氣息干凈自然。
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茶湯入口,「軟」是它非常大的一個(gè)特點(diǎn),然后是順滑,甘甜,細(xì)膩,夾雜著果木香味。
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回味甘甜,口間留有幽香。
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作為一款2015年的口糧熟普,目前轉(zhuǎn)化比較到位。無論是作為當(dāng)下日常沖泡飲用,還是存放幾年再喝,茶品都值得信賴。
沖泡方法
茶器:紫砂壺(120ml)
投茶量:6g左右
沖泡水:純凈水、山泉水
水溫:100°C沸水
沖泡:第一遍洗茶時(shí),注水要細(xì)一點(diǎn)、慢一點(diǎn),倒出后打開壺蓋散散味;前幾泡可即時(shí)出湯,8泡之后適當(dāng)悶泡;可泡15-20泡