大家最惦記的那一口春天滋味,西湖龍井頭茶今年要遲到

大家最惦記的那一口春天滋味,西湖龍井頭茶今年要遲到

1閱讀 2019-02-25 05:57 產(chǎn)品
  2019年2月24日,我們終于盼來(lái)了像樣點(diǎn)的太陽(yáng)了。喜極而泣有沒(méi)有?!

  西湖邊到處是尋找春天的人們,春天里大家最惦記的杭州滋味西湖龍井怎么樣了,今年這么多的雨水,龍井們能不能在早春時(shí)節(jié)長(zhǎng)出一樹(shù)好茶葉?

  “我這幾天天天都在茶山上轉(zhuǎn)悠,往年這個(gè)時(shí)間,已經(jīng)有2毫米左右新長(zhǎng)出來(lái)的芽頭了,但是今年還沒(méi)有,都是去年的越冬芽。”已經(jīng)有44年炒茶制茶經(jīng)驗(yàn)的轉(zhuǎn)塘街道桐塢村茶農(nóng)、西湖龍井采摘和制作技藝省非遺傳人樊生華告訴錢江晚報(bào)記者,“拿去年來(lái)說(shuō),我們村最早的一鍋茶葉是我家炒的,我記得在3月12日左右,當(dāng)時(shí)一天就能炒出3斤的茶,那鮮葉就能采到十多斤。今年第一鍋茶估計(jì)是肯定要晚了,但是晚幾天,現(xiàn)在還不能確定。”不過(guò)樊生華說(shuō),今年群體種的明前茶可能不會(huì)多。

  其實(shí),今年2月絕大部分時(shí)間一直在下雨,但是對(duì)西湖龍井的影響并不是很大。西湖街道農(nóng)技站站長(zhǎng)、浙大茶學(xué)博士林晨說(shuō),茶葉的生長(zhǎng)一個(gè)要溫度,一個(gè)要濕度,今年2月雖然雨水多,但是溫度比往年偏高1℃,對(duì)春茶生長(zhǎng)不僅奠定了適宜的水分條件,而且氣溫偏高,是利于早生種茶葉萌動(dòng)生長(zhǎng)的。

 ?。埦鑸@內(nèi),茶葉芽頭還是越冬芽。金晶攝)

到底今年的春茶會(huì)晚幾天?

  “根據(jù)往年的經(jīng)驗(yàn),西湖龍井最早可以采是在3月10日左右,如果氣溫一直偏低,最早的開(kāi)采時(shí)間也可能會(huì)推遲到3月20日左右,去年集中開(kāi)采時(shí)間就是在3月20日左右。今年的具體情況要看3月初的天氣,倒春寒是茶葉最怕的?!?/strong>林晨說(shuō)。

  樊生華也表示,別看西湖龍井的產(chǎn)茶范圍不大,但是因?yàn)樯絼?shì)等原因每一片茶園的小氣候和環(huán)境會(huì)有微妙的不同,具體開(kāi)采時(shí)間也是不同的,打個(gè)比方,同樣是群體種,龍塢的茶可以采了,西湖邊有些山上的茶就要晚5天左右;同樣一個(gè)山頭,曬得到太陽(yáng)的山頂和曬不到太陽(yáng)的山腳,又要差個(gè)三五天。

到底什么樣的天氣,是龍井茶最愛(ài)?

  “清明節(jié)前,下夜雨,白天又是晴天,龍井茶就是一天一個(gè)樣子,這個(gè)時(shí)候每天早上去茶園都覺(jué)得非常開(kāi)心,茶園的空氣很清爽,茶葉的樣子也很漂亮?!苯衲?8歲的茅家埠茶農(nóng)孫女士告訴記者,她已經(jīng)聯(lián)系好了往年來(lái)采茶的茶工,趁著昨天天晴,給茶工們打掃好房間曬好了被子。“殺青的機(jī)器上油保養(yǎng)好,采茶用的茶編、茶簍、簸箕都拿出來(lái)曬曬太陽(yáng),難得看見(jiàn)太陽(yáng),我們要為茶忙季先做點(diǎn)事情。”

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