中茶易武正山,溫潤柔雅

中茶易武正山,溫潤柔雅

61閱讀 2023-01-07 07:06 產(chǎn)品

茶葉總會(huì)與時(shí)間產(chǎn)生奇妙的關(guān)聯(lián):“20分鐘,茶葉會(huì)在滾燙的鍋里害羞地卷起了邊;24小時(shí),可以等到香氣香到令人沉醉的曬青毛茶;一年,一餅茶葉,成就了一場春季的念念不忘;10年,一壺陳韻,迎來了沖散的醇香。

產(chǎn)品信息

產(chǎn)品名稱:中茶易武正山 普洱茶(生茶)緊壓茶

產(chǎn)品歸屬:普洱茶(生茶)

貨 號(hào):YTPA11BC0457

產(chǎn)品批次號(hào):MTAJ22214

產(chǎn)品規(guī)格:357g/片;7片/提;4提(28片)/件(10kg)

它是洋流的饋贈(zèng);是季風(fēng)的布施;是茶人輕奢旅行的重頭戲。它是街頭巷尾的廣告牌;是云南的代名詞。瀾滄江流域,好像有人的地方就有普洱茶的傳奇。

春天之味,就像茶樹上的新梢一點(diǎn)點(diǎn)清香,一絲絲鮮甜。對愛茶人而言,沒有茶葉的春天,莫得感情。

它是早春之際,最具山嵐氣息的植物。一葉葉茶芽經(jīng)過淬煉,成為碧綠稚嫩的誘人身姿,散發(fā)著幽幽香氣;我們攪動(dòng)著味蕾,把這山里的風(fēng)味佳人,折騰出各種茶類。

易武茶,是茶人的終點(diǎn),這句話是南北共通的;任他多么刁鉆的舌頭,見到易武茶都不挑。易武正山,它是版納片區(qū)獨(dú)具代表的茶品,也是普洱茶人舌尖上的信仰。

2022年 易武正山

易武茶與普洱茶之間的聯(lián)系,如同景德鎮(zhèn)與陶瓷、蘇州與刺繡、涇縣與宣紙。它的名氣、特色、市場美譽(yù)度、口感品質(zhì),使得它有著香揚(yáng)水柔,易武為后的美譽(yù),它是當(dāng)之無愧的茶中貴族,它的綽約風(fēng)姿,廣受大眾喜愛。

愛茶的人,就盼著驚蟄前后,夜空一聲雷響,茶芽吐故納新地生長;就連沉寂的味蕾,也被這雷聲一劈,搞得蠢蠢欲動(dòng)。

2022,中茶易武正山,強(qiáng)勢來襲,這款茶選用的是易武大葉種喬木春茶,在易武茶的甜柔當(dāng)中,又隱隱透漏這豪邁的氣概,這種風(fēng)味的驚蟄,入口渾厚又甜柔,剛?cè)岵?jì)的口感,讓人難以忘懷。

從采摘--攤涼--殺青--揉捻--干燥--撿剔--蒸壓--包裝,每一道工序?qū)訉影芽?,百分百還原易武之味。

6500萬年前,造就喜馬拉雅山脈的那次板塊碰撞,在青藏高原的東南角制造了一場當(dāng)頭對面的對決,巨大力量在不同板塊之間短兵相接,最終擠壓出的褶皺化作7條平行的山脈,這便是橫斷山脈。雖然它只把很小的一部分給了云南,卻足以成就云南的最高地帶。這片高地不僅夠高,而且層層疊疊,廣闊無比,于是它們注定要為人類留下一筆財(cái)富。

易武正山海拔656-2023米之間。海拔差異大,形成了立體型氣候,具有溫濕、溫暖型兩種氣候特點(diǎn),不同的小區(qū)氣候條件造成了不同的生態(tài)環(huán)境。山高霧重,土地肥沃,溫?zé)岫嘤?,熱量豐富,雨量充沛。

易武產(chǎn)區(qū)圖

【茶區(qū)土壤】

從土質(zhì)上分析,熱帶亞熱帶季雨林成土條件下,易武的土壤主要是紫色巖石和砂巖風(fēng)化而成的磚紅壤、赤紅壤,這種土壤養(yǎng)分積累快,分解利用快,有機(jī)質(zhì)含量高,加之腐殖質(zhì)厚,土壤透氣性能好,能提供給茶樹生長所需的充分養(yǎng)料。各地土質(zhì)呈微酸性反應(yīng),pH值在4.6-6.5之間。土壤養(yǎng)分積累快,分解利用快,土壤有機(jī)質(zhì)含量4.6%以上,腐殖質(zhì)厚5厘米以上。

【茶區(qū)氣溫】

氣溫上來看,易武的日照時(shí)間充足,雨量豐沛,年平均日照時(shí)數(shù)為1600至2200小時(shí),年降雨1800至2100毫米之間,年平均氣溫常在17.7度左右,十分適合茶樹的生長。

口感特點(diǎn)

【形】條索壯碩,泡開如扁棱狀,邊緣鋸齒明顯。

【色】色油潤墨綠,湯色黃亮。

【芽】古樹茶芽飽滿,滿披茸毛。

【香】蜜香甜柔,花香迷人,溫潤柔雅。

【湯】品之醇厚甘甜,茶勁十足,呼吸之間,花香蜜香充盈口齒之間

【韻】品之如藏野韻入心,山澗清溪,怡然自得

【氣】茶氣似銀瓶乍破,韻味深沉,后勁十足。

產(chǎn)品品評

餅形圓整,條索緊結(jié),墨綠潤澤,芽毫顯露;

湯色金黃,清澈透亮;香氣馥郁,花蜜香顯,

清香爽朗,高遠(yuǎn)悠長;滋味醇厚,甜潤度佳,

湯質(zhì)順滑,湯中含香,回甘持久,韻味清長。

外形

餅型圓整,條索緊結(jié),

色澤墨綠,芽毫顯露。

第一泡

湯色黃明透亮;

香氣濃郁,透花蜜香;

滋味醇厚,回味甘甜。

第三泡

湯色金黃明亮;

香氣馥郁,花蜜香顯;

滋味醇厚,甘香飽滿。

第五泡

湯色金黃油亮;

香氣清揚(yáng),帶甜花香;

滋味醇厚,香甜有韻。

第七泡

湯色金黃透亮;

香氣持久,清新甘純;

滋味甘甜,細(xì)膩醇滑。

第九泡

湯色黃明清亮;

香氣純正,清爽悠遠(yuǎn);

滋味清甜,余韻長足。

葉底

葉底黃綠,柔韌勻亮。

熱泡方法#

投茶量:以110ml蓋碗為參考,建議投茶量7-9g為宜。

茶水比:建議茶水比為1:15,也可根據(jù)個(gè)人喜好適當(dāng)調(diào)整。

水溫:沸水沖泡。

時(shí)間:3秒潤茶后,每次沖泡以5~10秒為宜,隨著沖泡次數(shù)增加,可適當(dāng)延長沖泡時(shí)間。

茶葉存儲(chǔ)#

1、忌諱潮濕,潮濕容易導(dǎo)致普洱茶變質(zhì),有令人難以接受的霉味等。

2、忌諱高溫,陽光直射。尤其是高溫,會(huì)加速普洱茶中的葉綠素降解,葉綠素會(huì)不斷向脫鎂葉綠素轉(zhuǎn)化,鮮綠色會(huì)變成暗褐色,容易陳化,影響品質(zhì)。此外,普洱茶中的植物色素和脂類物質(zhì)容易發(fā)生光化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生日曬味以及其他味道。普洱茶對光尤其敏感,因此存放普洱茶應(yīng)避免陽光的直射。

3、還需要特別注意的是,由于茶葉是一種多孔疏松體,非常容易吸收異味,所以一定要避免存放普洱茶的地方存有異味,普洱茶吸收異味會(huì)影響其本質(zhì)的味道。

原野花香 暗勁氣韻

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