下關(guān)，只要是普洱茶的茶友都或多或少的接觸過(guò)。下關(guān)的生茶更是普洱茶里面的一個(gè)標(biāo)桿。只要說(shuō)到生茶，總會(huì)提到下關(guān)。而沱茶更是下關(guān)的標(biāo)志性產(chǎn)品。去年，下關(guān)出了一款金蒼耳，口碑不錯(cuò)。我也拿了幾個(gè)，和幾位老茶友一起分享。當(dāng)時(shí)大家都覺得蠻好喝，但唯獨(dú)一位朋友說(shuō)喝是好喝，但好像缺了一些東西，就是下官的勁道。我當(dāng)時(shí)也有這樣的感覺，但每一款茶都有各自不同的看法與觀點(diǎn)，仁者見仁智者見智，不必強(qiáng)求。回到我們今天這款茶，還是老規(guī)矩，先看外觀和茶青。
從干茶看，條索比較緊實(shí)，烏黑，有一些茶梗，葉片還是比較完整。但也可以看出用料不是很高級(jí)，雖然是18年出的，應(yīng)該也有拼配一些其他的老料子。外層油紙內(nèi)層綿紙包裝，打開后茶香四溢，有淡淡的煙松味。開始泡茶前的準(zhǔn)備工作不多說(shuō)了。
取茶8克
這次洗茶2次，稍微醒2分鐘開始第一泡。第一泡茶湯入口就有甘苦，但無(wú)澀，還有淡淡的松煙味，并且有一點(diǎn)點(diǎn)的甜。滋味比較柔和，有苦但不重很快化開，湯色純凈。連我自己都不敢相信，這個(gè)茶的湯色竟然這么漂亮，金黃锃亮。但很可惜我拍的不好，表現(xiàn)不出來(lái)。
第二泡滋味開始加重，這個(gè)但澀味不明顯厚度一般，但滋味還是很純凈。
第三泡，開始出現(xiàn)澀味，停留在兩頰。飽滿度增加，有苦有瑟。而在這個(gè)時(shí)候前文說(shuō)的勁道開始出現(xiàn)了，很意外。如果老朋友在一定會(huì)說(shuō)就是這個(gè)味道。
第四到底七泡，坐杯時(shí)間加長(zhǎng)，而這個(gè)時(shí)候滋味更濃厚。苦甜澀相繼增加，飽滿度不錯(cuò)，澀味會(huì)停留，但慢慢的也會(huì)逐漸化愷。不得不說(shuō)的煙味，有人喜歡但有不喜歡的。但這就是下關(guān)，這個(gè)味道讓人覺得帶勁，喜歡的人就要有這個(gè)味道。
第八泡到第十泡，苦澀味開始下降，厚度有所減落，一直到第十泡，水路還是比較細(xì)膩，沒(méi)有水味。后幾泡出湯時(shí)間延長(zhǎng)。湯色基本沒(méi)有改變。
最后來(lái)看一下葉底，茶葉還算完整，有活力，但相對(duì)粗老，嫩葉不多。
總結(jié)：這款2018年的新茶表現(xiàn)尚可，澀輕苦相對(duì)重，可以化開，滋味純凈，有勁道，喝著還是比較舒服，這是我比較推崇的。并且，那股煙味始終讓人覺得帶勁?？傮w來(lái)說(shuō)，還是不錯(cuò)的。這款作為口糧茶應(yīng)該是可以讓大部分人可以接受的，主要還是價(jià)格便宜，對(duì)要求不是非常高的人，這款茶是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
作者：牛飲
來(lái)源：新茶網(wǎng)
轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系授權(quán)
