鑒別黑茶的通用方法,什么樣的黑茶好

鑒別黑茶的通用方法,什么樣的黑茶好

11閱讀 2019-05-09 03:55 選購

很多初次了解黑茶的茶友可能對黑茶不太了解,關于如何鑒別黑茶沒有概念,我們該如何鑒別一款黑茶的好與壞呢?下面小編就講解一下常見的鑒別黑茶的方法,主要通過黑茶的外形、湯色、葉底、香氣等幾個方面可大致判斷一款黑茶的好壞。

【品質】


好的黑茶總的品質要求色澤黑而有光澤,湯色橙黃而明亮,香氣純正,陳茶有特殊的花香或“熟綠豆香”,滋味醇和而甘甜。如果香氣有餿酸氣,霉味或其它異味,滋味粗澀,湯色發(fā)黑或渾濁,都是品質低劣的表現。


【觀外形】


看干茶色澤、條索、含梗量,聞干茶香。黑茶有發(fā)酵香,老茶有陳香;緊壓茶磚面完整、模紋清晰,棱角分明,側面無裂縫;散茶條索勻齊、油潤則品質佳。


【看湯色】

橙黃明亮,陳茶湯色紅亮如琥珀。湯色紅艷明凈,如陳年洋酒,無沉淀、渾濁,極具觀賞價值,用玻璃器皿沖泡,便于觀色。

【聞香氣】

帶甜酒香或松煙香,陳茶有陳香。初泡醇香帶陳,剛性較弱,中期陳醇兼而有之,后期陳香突出,醇香如陳年洋酒。

【品滋味】


醇和,陳茶潤滑、回甘。初泡入口甜、潤、滑,味厚而不膩,回味甘甜;中期甜純帶爽,入口即化;后期使湯色變淺后,茶味仍沉甜純,無雜味。


【看葉底】


黑褐。

【茶磚磚體要求】

磚面平整,花紋圖案清晰,棱角分明,厚薄一致,色澤黑褐,磚內無黑霉、白霉等,可以有“金花”,內質香氣純正,或帶松香煙味,湯色橙紅尚明,滋味醇和忌味澀粗老味。

以上關于黑茶的鑒別方法大家學會了嗎?希望對大家在鑒別黑茶上有一個大概的了解。

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