一文讓你了解黃山茶道禮儀

一文讓你了解黃山茶道禮儀

25閱讀 2021-10-21 05:39 文化

以茶為媒,評(píng)論古今;以茶為媒,精心修身。

幾千年來(lái),茶文化一直在發(fā)展著,傳承著,茶道禮儀更是流傳至今,為后人所遵循。

黃山茶道禮儀亦在其中。

黃山茶道講究以茶立德,以茶陶情,以茶會(huì)友,以茶敬賓。

注重環(huán)境、氣氛,場(chǎng)地。一般選擇在園林庭院,竹塢流泉附近。追求的是湯清、氣清、心清,靜雅,器雅,人雅。水以泉水為上,河水中,井水次。

其主要程序有以下方面。

靜心

排除雜念,使心境輕靈。

烹湯

煮器須無(wú)異味,一般用瓦器,錫壺;火須旺熾無(wú)煙,文武香宜:湯分三沸,魚(yú)目為一沸,緣邊泉涌為二沸,奔濤濺沫為三沸。

焚香

敬茶神陸羽。

滌器

茶盞用白瓷,盞不潔則損茶味,洗滌后用干凈布擦干備用。

燙盞

去寒氣

賞茶

察茶色,觀茶形,聞茶香。

投茶

先茶后湯曰下投;湯半下茶,復(fù)以湯滿曰中投;先湯后茶曰上投。茶以三到五克為宜。

洗茶

用沸水少許浸潤(rùn)茶葉,后將茶湯汁棄去,去塵祛冷,浸潤(rùn)張發(fā)。

注湯

用三沸水,壺高水急,茶湯均勻,水至七分,蓋少頃。

敬茶

舉案齊眉,以茶敬客,以茶為禮。

聞香

約三分鐘,蓋揭一縫,香氣溢出,沁入肺腑,茶以真香為上。

觀色

綠茶以青翠為勝,湯清葉綠,渾黃者次之。

品味

輕啜一口于齒頰間灌漱,再徐飲慢品,俟甘浸潮舌,才得茶之真味。

上食

奉上水果,干絲等食品,輔佐品茶。

論茶

或談?wù)?,或吟?shī),以助茶興。

羅愿《茶巖》中的,“巖下才經(jīng)昨夜雷,風(fēng)爐與鼎一時(shí)來(lái)。便將愧大煎巖溜,聽(tīng)作松風(fēng)萬(wàn)壑回?!北闶菍?duì)此的真實(shí)寫(xiě)照了。

來(lái)源/《中國(guó)名茶志》

如有侵權(quán) 請(qǐng)聯(lián)系刪除

上一頁(yè): 大益赤羽金輪:一盞芳華歲月凝香

下一頁(yè):柑馨甜飴,茶醇潤(rùn)養(yǎng) 大益 大紅柑潤(rùn)養(yǎng)茶禮上新

相關(guān)閱讀

蘭花茶不適用
288閱讀
茶友網(wǎng)
滇ICP備19006320號(hào)-4
滇ICP備19006320號(hào)-4