貴州湄潭茶文化的歷史地位及其價(jià)值

貴州湄潭茶文化的歷史地位及其價(jià)值

93閱讀 2021-10-15 01:48 文化

湄潭,地處云貴高原黔北腹地,大婁山南麓,烏江北岸。境地北低南高,多丘陵山地,全域平均海拔高度約900米,地跨北緯27°至28°之間,年均日照數(shù)約為1160小時(shí)左右,屬典型的高海拔、低緯度、寡日照地區(qū),特別適宜于茶樹的生長(zhǎng)條件。

湄潭產(chǎn)茶歷史悠久,其茶文化資源豐富,可圈可點(diǎn)之處眾多,且有多個(gè)貴州、全國(guó)乃至世界第一。一是在湄潭創(chuàng)建了中國(guó)現(xiàn)代第一個(gè)國(guó)家級(jí)茶葉生產(chǎn)科研機(jī)構(gòu)——民國(guó)中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng);二是在湄潭建立了中國(guó)第一個(gè)規(guī)模化種植示范茶園——象山555.586畝示范茶園;三是在湄潭創(chuàng)建了中國(guó)第一個(gè)全國(guó)茶樹品種園——桐子坡全國(guó)茶樹品種園;四是在湄潭創(chuàng)建了中國(guó)西南第一所茶葉職業(yè)學(xué)?!F州省立湄潭實(shí)用職業(yè)學(xué)校;五是在湄潭同年創(chuàng)作出60多首茶詩(shī)詞,這在歷史上和全國(guó)都是絕無(wú)僅有的現(xiàn)象;六是在湄潭創(chuàng)建了貴州最大的農(nóng)墾茶場(chǎng),開墾了貴州最大的永興萬(wàn)畝茶海,現(xiàn)在已發(fā)展成為全國(guó)乃至世界第一大面積的4.3萬(wàn)畝連片茶園——中國(guó)茶海;七是在湄潭開展的中國(guó)第一次密植免耕技術(shù)試驗(yàn)獲得成功,并向全國(guó)十多個(gè)產(chǎn)茶省區(qū)推廣達(dá)100多萬(wàn)畝;八是在湄潭建設(shè)了世界最大茶文化實(shí)物景觀——天下第一壺,被載入上?;崴故澜缂o(jì)錄大全;九是在湄潭創(chuàng)建立了貴州第一個(gè)、全國(guó)最大的茶文化生態(tài)專業(yè)博物館館群——貴州茶文化生態(tài)博物館,并在其貴州茶工業(yè)博物館內(nèi)保存有中國(guó)唯一、世界罕見的全套木質(zhì)紅茶生產(chǎn)線;十是在湄潭通過(guò)幾十年的努力,取得了貴州茶產(chǎn)業(yè)第一縣和全國(guó)茶園面積第一縣、全國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)縣第一名的好成績(jī)……

貴州茶文化生態(tài)博物館中心館

1、湄潭種茶歷史悠久,茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)

湄潭產(chǎn)茶歷史悠久,且位于世界茶樹原產(chǎn)地核心地區(qū)之一的大婁山山脈地區(qū)和古夷州境地。唐代茶圣陸羽所著世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》記載:“茶者,南方嘉木也……黔中生思州、播州、費(fèi)州、夷州……往往得之,其味極佳。”北宋樂史《太平寰宇》記載:“夷州土產(chǎn)茶……”湄潭在當(dāng)時(shí)就屬夷州境地。清康熙《湄潭縣志》記載:“平靈臺(tái),縣北四十里……頂上方廣十里,茶樹千叢,清泉醇秀”;清光緒《湄潭縣志》記載:“物產(chǎn),湄較他邑為備,除五谷外……又產(chǎn)茶、漆、辣、棓、桐棬各物,民間均沾其利?!薄安?,所產(chǎn)盛豐,其味極佳。”

湄潭茶因質(zhì)優(yōu)品好,還成為歷代朝廷貢品。明洪武年間,設(shè)在大婁山余脈一側(cè)官堰文家場(chǎng)的容山長(zhǎng)官司,就有韓、張二氏每年必須將本地所產(chǎn)茶葉交播州茶倉(cāng),作為播州宣慰使司向朝廷進(jìn)貢的“貢方物”。民國(guó)三十九年(1948年)《貴州通志·風(fēng)土志》記載:“湄潭眉尖茶皆為貢品”。

天下第一壺

由此可見,湄潭不但產(chǎn)茶歷史悠久,而且茶葉品質(zhì)優(yōu)秀。其中,除了廣泛進(jìn)行民間交易外,還成為貢品進(jìn)入皇室。同時(shí),其茶文化財(cái)富也得到不斷的積淀,人文底蘊(yùn)也越來(lái)越深厚。

湄潭因其地理環(huán)境優(yōu)越,山川秀麗,且多為戰(zhàn)亂時(shí)期寧?kù)o的后方,因此在南明時(shí)期還成為明廷朝臣退隱定居之地,他們?cè)阡亟由系那僦蕖皰呷~烹茗”、在西來(lái)庵里“靜坐修身”;在城南觀音洞里“茶鼎聽松風(fēng)”;在水源洞天旁“躬耕授教”,在客溪山莊種茶經(jīng)營(yíng)……

湄潭茶葉種植,自古以苔茶品種為主,屬灌木型小葉種,栽培歷史悠久,茶葉品質(zhì)優(yōu)秀,分布地域較廣,屬國(guó)家級(jí)良種之一,也是湄潭古茶樹的主要品種。這些古茶樹,在民國(guó)中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)落戶湄潭期間,成為其重要的生產(chǎn)加工原料。20世紀(jì)50年代以來(lái),曾面向全省進(jìn)行推廣?,F(xiàn)在縣境內(nèi)仍有大量保存,其中最早的可以鑒定為明代栽種,其存在見證了湄潭、貴州乃至全國(guó)茶葉種植發(fā)展的歷史。

中國(guó)茶工業(yè)博物館

2、湄潭茶葉發(fā)展是中國(guó)乃至世界茶葉史上的一個(gè)重要節(jié)點(diǎn)

1937年,中華民族抗日戰(zhàn)爭(zhēng)全面爆發(fā)。民國(guó)政府為發(fā)展戰(zhàn)時(shí)茶葉經(jīng)濟(jì),以出口換取戰(zhàn)略物資支援抗戰(zhàn),選址在湄潭創(chuàng)建中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)。隨后,國(guó)立浙江大學(xué)、國(guó)立中央研究院氣象研究所武漢頭等測(cè)候所等科研、教學(xué)、事業(yè)機(jī)構(gòu)陸續(xù)西遷駐居湄潭。尤其是中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)落戶湄潭,在此開展規(guī)?;N植示范,開創(chuàng)中國(guó)現(xiàn)代茶工業(yè)起源,其種植、科研、生產(chǎn)、教學(xué)成果斐然,奠定了湄潭茶業(yè)在貴州現(xiàn)代和中國(guó)當(dāng)代的基礎(chǔ)性地位,為今天湄潭成為貴州茶業(yè)第一縣、全國(guó)茶園面積第一縣和全國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣第一名打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

20世紀(jì)30至40年代,中國(guó)人民遭遇前所未有的人類戰(zhàn)爭(zhēng)災(zāi)難,在民族危亡之際,中國(guó)茶葉成為發(fā)展戰(zhàn)時(shí)經(jīng)濟(jì)的主要戰(zhàn)略物資,肩負(fù)起挽救民族危亡,支持正義抗戰(zhàn)邪惡的歷史重任。為此,民國(guó)二十八年(1939年),國(guó)民政府在湄潭設(shè)立了近現(xiàn)代中國(guó)第一個(gè)國(guó)家級(jí)茶葉專業(yè)科研機(jī)構(gòu)——經(jīng)濟(jì)部中央農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)所湄潭實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)(簡(jiǎn)稱民國(guó)中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)),其場(chǎng)址就落戶在湄潭縣城的義泉萬(wàn)壽宮、水府祠、象山、桐子坡、楊柳湖一帶,在此研制生產(chǎn)了貴州第一款現(xiàn)代意義上的綠茶——湄綠、貴州第一款工夫紅茶——湄紅,以及湄潭龍井、桂花茶等名優(yōu)茶品。民國(guó)中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)落戶湄潭,開啟了中國(guó)近現(xiàn)代茶葉規(guī)模化種植和貴州茶葉工業(yè)化生產(chǎn)的歷史,推開了中國(guó)現(xiàn)代茶葉種植、科研和加工的第一扇大門。著名茶葉專家張?zhí)旄TH自參與選址落戶湄潭,著名茶葉專家劉淦芝、李聯(lián)標(biāo)、徐國(guó)楨等在湄潭從事茶葉科研、生產(chǎn)和教學(xué),在茶樹病蟲害防治、茶樹起源研究、茶樹栽培、茶樹育種、茶葉加工、茶葉職業(yè)教育等方面取得豐碩的成果,為后來(lái)湄潭、貴州乃至中國(guó)茶葉的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

中國(guó)茶工業(yè)博物館

3、湄潭茶葉曾為新中國(guó)國(guó)家經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出了重要貢獻(xiàn)

新中國(guó)成立以來(lái),湄潭茶葉又肩負(fù)起為國(guó)家出口創(chuàng)匯、支持年輕共和國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的重任,所謂功勛卓著。

20世紀(jì)50年代至80年代,在民國(guó)中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的貴州省湄潭茶場(chǎng),擴(kuò)大了茶葉種植加工規(guī)模,成為貴州省最大的茶葉農(nóng)墾企業(yè),也是貴州省茶葉生產(chǎn)和出口創(chuàng)匯主要基地,還是全國(guó)八大紅茶出口基地之一,研制生產(chǎn)了湄江茶(后改為湄江翠片、湄潭翠芽)、湄潭紅碎茶、湄潭毛峰、黔江銀鉤、茉莉花茶等全國(guó)名優(yōu)茶品,其茶葉出口量在改革開放前,一直位居全省之首,幾乎包攬了整個(gè)貴州出口茶葉的生產(chǎn)與加工。其所產(chǎn)湄江茶也成為中國(guó)名茶,載入《中國(guó)名茶志》。其所產(chǎn)紅碎茶作為主要出口紅茶,曾遠(yuǎn)銷美國(guó)、蘇聯(lián)、英國(guó)、澳大利亞、蘇丹、巴基斯坦等十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

期間,全省規(guī)模在3000畝以上的國(guó)營(yíng)、集體茶場(chǎng),幾乎都是由湄潭茶場(chǎng)派技術(shù)人才、管理人才幫助開發(fā)建設(shè)。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代,湄潭茶葉為貴州茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)揮了歷史性的重要作用,成為貴州茶業(yè)領(lǐng)頭羊,同時(shí)對(duì)國(guó)家經(jīng)濟(jì)和地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)作出了重大貢獻(xiàn)。

湄潭象山

4、湄潭茶葉科學(xué)研究成果成為中國(guó)茶葉發(fā)展的源頭活水

20世紀(jì)50年代以來(lái),在民國(guó)中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的貴州省茶葉科學(xué)研究所,在落戶湄潭期間,通過(guò)數(shù)十年的努力,取得了舉世矚目的成就。茶葉科研成果十分巨大,先后培植出八個(gè)國(guó)家級(jí)優(yōu)良品種,向全省乃至全國(guó)推廣,并造就出全國(guó)十多位茶葉專家,留存下豐富和珍貴的茶文化遺產(chǎn)資源,對(duì)中國(guó)茶業(yè)的貢獻(xiàn)可謂功不可沒。

期間,貴州省茶葉科學(xué)研究所在此匯集和造就了一大批如夏懷恩、鄧乃朋、劉其志、王正容、馮紹隆、吳子銘、張其生、牟應(yīng)書、汪桓武等在國(guó)內(nèi)外茶葉科學(xué)界有影響的茶學(xué)家。他們孜孜以求,不懈努力,相繼在茶樹資源調(diào)查、茶樹新種選育、茶園綜合豐產(chǎn)、低產(chǎn)茶園改造、茶園土壤培肥、茶葉工藝機(jī)具等茶葉科技及茶葉人文歷史等研究課題中取得了數(shù)十項(xiàng)研究成果,并一直處于全國(guó)同類機(jī)構(gòu)的前列,為貴州乃至全國(guó)茶業(yè)作出了重大的貢獻(xiàn)。其發(fā)現(xiàn)的百萬(wàn)年前的四球茶籽化石,至今為全球唯一;其研究成功的密植免耕技術(shù),曾獲聯(lián)合國(guó)教科文組織“發(fā)明創(chuàng)新科技之星”獎(jiǎng),并推廣到了全國(guó),至今仍在發(fā)揮著重要作用;其選育培植的湄潭苔茶(原生品種)、黔湄419、501、601等8個(gè)茶樹品種成為國(guó)家級(jí)茶樹良種,推廣至全國(guó);其研制的遵義毛峰,成為全國(guó)名茶。

萬(wàn)壽宮

5、湄潭茶葉的蓬勃發(fā)展已成為新世紀(jì)關(guān)乎民生大計(jì)的重要產(chǎn)業(yè)

新世紀(jì)以來(lái),湄潭縣秉承“優(yōu)勢(shì)在茶、特色在茶、希望在茶、成敗在茶、出路在茶”的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念,致力于脫貧攻堅(jiān)、茶旅一體化建設(shè),使湄潭茶葉種植面積迅速擴(kuò)大,已達(dá)60萬(wàn)畝,位居全國(guó)第一;茶葉加工企業(yè)迅猛增加,已達(dá)600多家(其中國(guó)家級(jí)、省級(jí)龍頭企業(yè)13家),另有茶葉加工大戶280余家,全縣茶葉產(chǎn)量已居全國(guó)第六;茶館茶樓經(jīng)營(yíng)者遍布城鄉(xiāng),已達(dá)400多家;茶葉經(jīng)營(yíng)戶100余家,茶葉專賣店200余家;茶產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸,研制生產(chǎn)了茶多酚、茶葉籽油等12類深加工產(chǎn)品;茶文化旅游也正在日趨活躍,茶旅一體化進(jìn)程加快。全縣從事茶葉種植、加工、經(jīng)營(yíng)者已達(dá)30萬(wàn)人。茶葉,已成為湄潭經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè),是關(guān)乎著全縣50萬(wàn)人民的民生工程。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,如今湄潭已被省委、省政府命為貴州茶葉第一縣,其茶業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)實(shí)力已列全國(guó)第二位(據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)全國(guó)年度經(jīng)濟(jì)報(bào)告),是貴州茶業(yè)的引擎,全國(guó)茶業(yè)的一面旗幟。

總之,有了上述這些茶葉機(jī)構(gòu)與企業(yè)落戶湄潭,使湄潭在幾十年的時(shí)光里,一度成為中國(guó)現(xiàn)代茶葉科研、種植、加工和推廣的中心之一,奠定了湄潭在中國(guó)現(xiàn)代茶業(yè)和貴州當(dāng)代茶業(yè)的歷史性與基礎(chǔ)性地位,也留下了茶葉科研、種植、加工舊址等一大批珍貴的茶文化資源。這些茶文化資源,體量巨大,體系完整,內(nèi)容豐富,歷史悠久,保存完好。不僅保存了自民國(guó)以來(lái)各個(gè)時(shí)期的所有與茶葉種植、科研和加工有關(guān)的茶園景觀、房屋建筑等上百處,還完整保存了在20世紀(jì)40年代至80年代的兩條木制紅茶生產(chǎn)線及各類種植、加工、科研機(jī)具、儀器等上萬(wàn)件,以及為其提供原料的明清及民國(guó)老茶園數(shù)千畝。尤其重要的是各種木制機(jī)具的完整性,在全國(guó)極為罕見,是20世紀(jì)我國(guó)重要的茶文化遺產(chǎn)。這些茶文化遺產(chǎn)的存在,不僅是研究湄潭縣、貴州省乃至中國(guó)近現(xiàn)代茶葉發(fā)展歷史的重要實(shí)物資料,在世界上也具有一定的代表性。

中國(guó)茶海

在此基礎(chǔ)上建設(shè)的貴州茶文化生態(tài)博物館,占地面積達(dá)50余畝,展廳面積達(dá)10000平方米,擁有三個(gè)直屬分館、兩個(gè)二級(jí)分館,屬國(guó)家三級(jí)博物館,貴州省科普教育基地,遵義市愛國(guó)主義教育基地。自2013年建成至今已接待來(lái)自世界各地的參觀者近100萬(wàn)人次,已成為展示、宣傳湄潭乃至貴州茶文化的重要基地。

來(lái)源:湄潭縣融媒體中心、貴州學(xué)習(xí)平臺(tái)、學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)、北京茶世界

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